Як приготувати паеллю з морепродуктами в мультиварку

Як приготувати паеллю з морепродуктами в мультиварку

У мультиварку готувати - одне задоволення. У тому числі і паеллю з морепродуктами. Така страва, як паелья, стала досить популярною. А все тому, що готується не складно, догодить майже будь-якому смаку, апетитному і ситному. Батьківщина паельї - Іспанія. У цій країні існують десятки рецептів паельї, а відтоді, як паелья стала популярна і в інших країнах, кількість рецептів стала набагато більшою. Один з них - домашня паелья з морепродуктами, приготована за допомогою мультиварки, розповідаю прямо зараз.

Інструкція

Рівень складності: Нескладно

Що вам знадобиться:

• морський коктейль з морепродуктів 400гр
• 1 середня морквина
• 1 середня цибулина
• 1 болгарський перець
• 1 склянка рису
• 1 ст.ложка томатної пасти
• 2 ст.ложки олії
• по щепотці шафрана, запашного перцю

1 крок

Для того, щоб приготувати паеллю з морепродуктами, потрібно трохи часу. Все, що потрібно для готування нескладно добути в будь-якому магазині. Я використовую для паельї пропарений рис, заморожений коктейль з морепродуктів, спеції: щепотку шафрана і молотого запашного перцю, овочі: морква, ріпчаста цибуля, болгарський перець. Можна додати заморожений зелений горошок і кукурудзу або взагалі використовувати суміш заморожених овочів. Також необхідно трохи солі і томатної пасти.

2 крок

Замочуємо рис на півгодини. Цей злак повинен увібрати воду, тоді в мультиварку він вийде дуже смачним, розсипчастим, але при цьому добре звареним. Чистимо морквину і цибулю. Вмикаємо мультиварку, ставимо режим на «випічку». Нарізані кубиком овочі, на продовгуваті брусочки нарізаємо перчик. У каструлю мультиварки ллем трохи рослинної олії, і засипаємо овочі. Кришку не закриваємо. У такому положенні мультиварка починає смажити. Не забуваємо перешкоджати, щоб не підгоріло.

3 крок

Тим часом кип'ятимо воду, не більше літра. У окріп запускаємо вміст пакета з морським коктейлем на 5 хвилин. За цей період морепродукти відстоюють і бланшуються.
Потім, у мультиварку, де очікують злегка підсмажені овочі, поміщаємо розбухлий рис, туди ж кладемо морепродукти, попередньо злив воду. У склянці води розводимо ложку томатної пасти, 1/2 чайної ложки солі, додаємо шафран і мелений перець. Ретельно перемішуємо і виливаємо в мультиварку. Якщо треба, додаємо води, яка повинна покривати рис на півсантиметра. Після цього закриваємо мультиварку і ставимо режим «гречка». У цьому режимі час не задається, мультиварка сама знає, коли закінчиться підготовка.

4 крок

Як тільки мультиварка подасть звук, вимикаємо, і даємо охолонути. Готову паеллю викладаємо гіркою на страву, можна розділити на порції. Перед подачею на стіл стоїть злегка збризкати лимонним соком. Паелья з морепродуктами виходить ніжна, розсипчаста і смачна.
Приємного апетиту!