Як приготувати овочеве рагу в мультиварку

Кулінарія 06 серпня 2022 Перегляди: 192

Приготування овочевого рагу в мультиварці мабуть одна з найпростіших кулінарних праць. Звичайно, ваша незамінна трудівниця на кухні - диво-каструлька, вам знову полегшить турботи під час процесу готування. Овочеве рагу в мультиварці виходить соковитим, не пригорає і довго залишається свіжим.
Інструкція
Що вам знадобиться:
Овочеве рагу можна приготувати з різних овочів. Мінімальний склад рагу: кабачки, морква, ріпчаста цибуля. До складу рагу можуть додаватися болгарський перець, помідори, баклажани, гарбуз, патісони, цвітна капуста і навіть картопля, як всі разом, так і в будь-якій комбінації. Вибирайте, що вам до смаку. Порції всіх перерахованих овочів, що входять до складу рагу, повинні бути приблизно однаковими. Тільки ріпчастий цибуля і болгарський перчик, як правило, кладуть рази в 2 менше. Але це справа смаку. Приступимо до підготовки!
2 крок
3 крок
4 крок
5 крок

Приготування овочевого рагу в мультиварці мабуть одна з найпростіших кулінарних праць. Звичайно, ваша незамінна трудівниця на кухні - диво-каструлька, вам знову полегшить турботи під час процесу готування. Овочеве рагу в мультиварці виходить соковитим, не пригорає і довго залишається свіжим.

Інструкція

Рівень складності: Легко

Що вам знадобиться:

кабачки
морква
ріпчаста цибуля
солодкий болгарський перець
олія
сіль, чорний перець до смаку

1 крок

Овочеве рагу можна приготувати з різних овочів. Мінімальний склад рагу: кабачки, морква, ріпчаста цибуля. До складу рагу можуть додаватися болгарський перець, помідори, баклажани, гарбуз, патісони, цвітна капуста і навіть картопля, як всі разом, так і в будь-якій комбінації. Вибирайте, що вам до смаку. Порції всіх перерахованих овочів, що входять до складу рагу, повинні бути приблизно однаковими. Тільки ріпчастий цибуля і болгарський перчик, як правило, кладуть рази в 2 менше. Але це справа смаку. Приступимо до підготовки!

2 крок

Овочі моємо, очищаємо моркву, чистимо від зовнішньої оболонки кабачки і ріпчасту цибулю. Кабачки для готування краще вибирати молоденькі, які не переросли. М'якоть таких кабачків більш ніжна і соковита, з них можна не вибирати насіння, оскільки Насіння ще дрібне, їх майже не помітно.

3 крок

Всі приготовані овочі ріжемо кубиками не більше 1см, і викладаємо в каструлю мультиварки. Оскільки каструля біля мультиварки тефлонова перемішувати в ній продукти можна тільки спеціальною дерев'яною або пластмасовою лопаткою, щоб не пошкодити антипригарну поверхню. Якщо ваше рагу без помідор, то для красивого загорілого кольору рагу і більш яскравого смаку можна додати столову ложку томатної пасти. Додаємо до каструлі сіль, спеції, які ви любите і трохи рослинної олії. Тому що овочі соковиті, ніякої іншої рідини додавати не потрібно.

4 крок

Закриваємо мультиварку і виставляємо режим «Гасіння». Для ніжних літніх овочів час гасіння не перевищує години. Від обсягу завантажених у мультиварку овочів це не залежить, що подвійно приємно. Якщо ви хочете додати в рагу рис, то час готування збільшується до 2 годин. Після закінчення часу по таймеру отримуємо сигнал від каструльки про готовність, відкриваємо і перемішуємо страву. Якщо додали багато помідорів або кабачки були дуже соковитими, то в рагу вийде достатня кількість смачного овочевого соусу. Можна відокремити його від страви і використовувати як основу для підливання до м'яса.