Як приготувати налим
Головна перевага налиму - практично повна відсутність кісток. Саме тому її досить просто готувати. Я поділюся одним з багатьох рецептів приготування цієї апетитної рибки. Важливо, щоб налими були свіжі!
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
Що вам знадобиться:
- два середні налими
- один кілограм картоплі
- 200 грамів сметани
- 150 грамів томатної пасти
- сіль, перець до смаку
1 крок
Підготовка риби. Про те, як визначити свіжість риби, можна дізнатися здесь http://dietsguide.ru/index.php/Fitnes-i-sport/KAK-OPREDELIT-SVEZhEST-RYBY.html
Для початку свіжих налимів потрібно почистити, добре промити і нарізати на невеликі шматочки так, щоб туди не потрапили кістки. Потім рибу потрібно понюхати, якщо її ловили в проточній воді, то тиною вона пахнути не буде. Але якщо риба все-таки пахне тиною, то її потрібно промити в розчині дуже холодної води і солі. Потім рибу потрібно добре посолити і поперчити, не забудьте, що якщо ви промили рибу в солі, то солити її потрібно трохи менше. Обвалюйте шматочки риби в борошні і обсмажте на сковороді в маслі до появи хрусткої корочки. Можна взяти одну рибину, тоді всіх інгредієнтів знадобитися в 2 рази менше.
2 крок
Якісно очистіть свіжу картоплю від шкурки і зваріть її, потім розріжте на шматочки рівні рибі. Форму змажте олією і викладіть картоплю і рибу. Так само туди можна додати цибулю, нарізану кільцями.
3 крок
Приготування підливи.
Змішайте 200 грам сметани і 150 грам томатної пасти, краще брати натуральну, вона набагато корисніша. Якщо підлива дуже густа, то її можна розбавити водою, але краще вершками. Заздалегідь розігріть духовку до 180 градусів.
4 крок
Залийте рибу підливою і поставте запікатися на 20 - 25 хвилин.
