Як приготувати маффіни з шоколадом і горіхами
У цій інструкції я хочу розповісти вам, як готувати маффіни. Це дуже смачно і ситно. Історія цього різновиду випічки почалася у Великобританії в XI столітті. Спочатку маффіни були різновидом кукурудзяного хліба. Для приготування використовувалися такі зернові, як кукурудза, овес і пшениця, а також як начинка найчастіше використовувалися яблука, горіхи і родзинки. Але з часом почали з'являтися нові різновиди цих маленьких тістечок. На сьогоднішній день існують маффіни з шоколадною начинкою, з різними ягодами, джемами тощо. Зараз я і хочу розповісти вам, як приготувати маффіни з горіхами і шоколадом. Отже, приступимо!
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
Що вам знадобиться:
- 1) 250 г борошна
- 2) 125 г цукру
- 3) 50 г вершкового масла
- 4) 1 яйце
- 5) 1 склянка молока
- 6) трохи більше половини склянки волоських горіхів
- 7) плитка шоколаду (темного)
- 8) 1,5 ч. ложки розпушувача
- 9) оливкова олія для змащування формочок
- 10) 1 тріска солі
1 крок
Починаємо готувати наші маффіни! По-перше, треба розігріти духовку приблизно до 180-200 градусів. По-друге, в невеликій каструльці розтоплюємо вершкове масло.
2 крок
Просіюємо борошно через сито, потім додаємо до борошна цукор, сіль і розпушувач. Далі подрібнюємо волоські горіхи. Можна використовувати ступку або блендер для подрібнення. Я використовую блендер, оскільки він подрібнює горіхи до дрібної крихти, але це вже справа на любителя. Ви можете подрібнити горіхи не до дрібної крихти, а залишити відносно великі шматочки. Тут вже як вам більше подобається.
3 крок
Змішуємо горіхи і борошно. Потім беремо плитку шоколаду і нарізаємо на квадратики (приблизно 1 на 1 см). Ви також можете використовувати блендер, якщо бажаєте. Додаємо шоколад до горіхів з борошном і перемішуємо.
4 крок
Збиваємо за допомогою міксера або блендера молоко разом з яйцем і розтопленим вершковим маслом. Далі в суміш борошна, шоколаду і горіхів вливаємо отриману молочну суміш. Потім вимішуємо тісто.
5 крок
Промазуємо формочки для наших маффінів оливковою олією. Викладаємо в них тісто. Потрібно, щоб формочки були заповнені приблизно трохи більше половини, інакше, коли тісто буде підніматися, маффіни сильно виповзуть з формочок. Заповнені тестом формочки відправляємо в духовку приблизно на половину години. Готові маффіни можете прикрасити на свій смак. Наприклад, можете посипати цукровою пудрою, прикрасити лимонною цедрою або горіхами, також можете використовувати глазур або який-небудь крем. Отже, приємного всім апетиту!)