Як приготувати кекс з родзинкою?
Як часто в магазинах ви бачимо різні солодощі. Пропонуємо вам приготувати кекс з родзинками своїми руками. Приготування не забере багато часу. Смачний кекс з родзинкою до чаю.
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
Що вам знадобиться:
- 150 г вершкового масла або спреда
- 3 курячі яйця
- 175 г (трохи менше склянки) цукру
- пакетик (5 грам) ванільного цукру
- 1 склянка пшеничного борошна вищого ґатунку
- 1 чайна ложка соди погашеної оцтом або лимонним соком
- цукрова пудра для прикраси
1 крок
Ізюм промиваємо кілька разів. Востаннє заливаємо окропом, накриваємо кришкою і залишаємо на 10-15 хвилин. Після зливаємо воду і викладаємо на паперовий рушник, щоб просушити.
2 крок
Беремо розм'якшену вершкову олію (або спред) засинаємо половиною цукру. За допомогою міксера ретельно змішуємо інгредієнти. Сюди ж додаємо 3 яєчних жовтки і ванільний цукор. Знову добре перемішуємо.
3 крок
3 яєчних білка підносимо міксером в пишну піну після чого додаємо решту половини цукру і піднімаємо ще 4 хвилини.
4 крок
У масляно-жовткову масу додаємо погашену соду. Всинаємо борошно (попередньо його потрібно просіяти пару разів) і гарненько вимішуємо. Ізюм вивалюємо в борошні і додаємо в тісто. Вивалювати в борошні потрібно для того, щоб він рівномірно розподілився в кексі.
В останню чергу додаємо білки. Їх потрібно втручати в три прийоми, як в бісквітне тісто. Акуратно ложкою перемішуємо тісто.
5 крок
На заключному етапі форму змащуємо маргарином або соняшниковою олією. Викладаємо тісто в форму і рівномірно розподіляємо. Духовку розігріваємо до 190 градусів і відправляємо в неї наш кекс. Випікати необхідно протягом півгодини. Перевірити готовність можна сірником: якщо ви проткнете нею кекс, і вона залишиться сухою, значить можна діставати з духовки! Коли кекс охолоне, викладіть його на страву і посипте цукровою пудрою.
6 крок
До речі, цукровою пудрою можна робити красиві малюнки. Потрібно з паперу вирізати необхідний фрагмент і покласти на кекс. Зверху присипати пудрою, прибрати аркуш і малюнок готовий.
