«Як приготувати картоплю» «фрі» «без жиру.»

Як приготувати картоплю «фрі» без жиру.

Хто ж не любить картоплю «фрі»? Думаю, що таких людей дуже мало. Інше питання, що страва це не вважається ні корисним, ні, тим більше, дієтичним. Пережарка картоплі в киплячій олії, це і частка канцерогенів, і зайві непотрібні жири, і калорії. Однак, не хочеться давати цій страві повну відставку. Спробуємо отримати картоплю «фрі» без жиру, тобто без оскарження в олії.

Інструкція

Рівень складності: Нескладно

Що вам знадобиться:

• 1/2 кг картоплі
• 2 курячі яйця
• сіль, спеції до смаку

1 крок

Приготуємо інгредієнти: на півкіло картоплі потрібно 2 курячих яйця, тріска солі і ваші улюблені спеції до смаку. Звичайно, можна приготувати і більше, ніж півкіло, все залежить від розміру вашого противня в духовці, адже ми будемо не смажити, а саме запікати картоплю.
Починаємо з чистки картоплі, яку потім нарізаємо або на дольки, або на довгі бруски.

2 крок

Курячі яйця розбити і акуратно відокремити жовток від білка. Яйця краще брати охолоджені, так вони краще збиваються. Білок помістити в скляну ємність і взбити в круту піну поєднавши з тріскою солі. Не пересоліть, надлишок солі, як відомо, теж ставиться до шкідливостей.
Після цього у збиту піну поміщаємо нарізану картоплю і як слід обмакуємо кожен брусочок.

3 крок

Використовуємо противень з антипригарним покриттям або застилаємо звичайний противень фольгою. Змащуємо поверхню маслом, щоб білок не пригорів, і викладаємо соломку з картоплі. Краще, якщо кожна долічка - брусок буде окремо, інакше вони спекуться, злипнутися під час готування. Запікаємо при 170 - 200 градусах протягом 15 - 20 хвилин. Дивіться за корочкою, як тільки вона стане красивого золотистого кольору, так і готова наша картопля-фрі.