як приготувати італійську піцу
Спробуйте приготувати піцу як готують її в Італії. Для цього нам знадобиться:
Для тесту: 500 г борошна, 100 г вершкового масла, 3 жовтки, сіль.
Для начинки: 6 консервованих анчоусів, 50 г ріпчастої цибулі, 50 г томатної пасти, 3 томати, 200 г натертого пармезану, 3 ст. ложки оливкової олії, сіль і перець за смаком.
Для соусу:4 ст. ложки сметани, 50 г тертого пармезану, 1 яйце.
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
1 крок
Борошно просіяти, змішати з вершковим маслом, додати жовтки і сіль, потім замісити тісто, розкатати його.
2 крок
Змастити одну сторону отриманої пелюшки маслом, а іншу - гірчицею, викласти на противінь змащеною стороною вниз, зробити бортики.
3 крок
Розподілити по поверхні тіста анчоуси і томатну пасту. Потім викласти шар з подрібненої цибулі і нарізаних гуртками томатів, посипати пармезаном, посолити і поперчити.
4 крок
Випікати протягом 30 хв при температурі 200 ° С.
5 крок
Сметану, сир і яйце взбити в однорідну масу і кип'ятити 2 хв.
6 крок
Готову піцу полити сметанним соусом.
