Як приготувати гаспачо?
Вже зараз нам не вистачає літа! А повернути його можна, приготувавши холотний літній суп гаспачо з помідорів та інших овочів. Ця іспанська страва є типовою стравою «середземноморської дієти». Приготувати гаспачо дуже просто!!!
Інструкція
Рівень складності: Легко
Що вам знадобиться:
- помідори (штуки 4)
- огірок
- маленька цибулина
- болгарський перець
- пару зубчиків часнику
- сухарі або ломоти білого хліба
- трохи оливкової олії
- сік лимона або оцет
- холодна вода
- сіль, перець, зелень
1 крок
Основою супу є помідори. Інші інгрідієнти додаються до смаку.
2 крок
Помідори обдаємо окропом, очищаємо від шкірки, ріжемо.
3 крок
Огірок очищаємо від шкірки, болгарський перець (зелений) від насіння. Чистимо цибулю і часник.
4 крок
Всі закладаємо в блендер/міксер і подрібнюємо на високій швидкості до отримання супу-пюре.
5 крок
Розмочуємо у воді хліб або сухарі і додаємо до овочів. Наливаємо оливкову олію. Видавлюємо пів-лимона або додаємо оцет. Заправляємо сіллю, перцем, зеленню, додаємо крижану воду до бажаної консистенції.
Суп зазвичай подають з сухарями.
Як бачите, РЕЦЕПТ ДУЖЕ ПРОСТИЙ!!!
