Макаронні вироби - один з найулюбленіших продуктів у кожній сім'ї. Популярність інгредієнта зростає з кожним днем, і це зовсім не дивно. Макарони мають чудовий смак і не потребують багато часу на своє приготування. Доступна ціна продукту - ще один плюс до всіх його достоїнств. Спробуйте внести різноманітність у своє звичне меню, приготувавши макарони з соєвим соусом і куркою. Повірте, результат вас приємно здивує.
Які макарони вибрати
Для створення незвичайної страви з легким японським акцентом підійдуть будь-які види коротких виробів. Це можуть бути ріжки, пенні, фузілі, фарфаллі, челлентані, джирандолі тощо. Головний критерій, яким потрібно керуватися при виборі продукту, - його якість. Відповідні макарони зроблені з твердих сортів пшениці, а їх склад включає в себе лише борошно і воду. Для кольорових виробів допустимо використання натуральних барвників (буряк, шпинат, морква тощо). Вміст білка на 100 грамів продукту не повинен опускатися нижче 12%. Всю цю інформацію виробник вказує на упаковці, тому вибрати якісний інгредієнт досить просто.
Макарони з куркою в соєвому соусі
Незвичайний смак з легкою солодкою ноткою неодмінно оцінять всі любителі вишуканих кушань. Такий результат досягається завдяки використанню натурального меду та соєвого соусу. Ніжне куряче філе робить страву ще більш ситною, поживною і апетитною. Макарони з соєвим соусом чудово виступають як самостійна страва. Смачний гарнір можна доповнити різними свіжими овочами або салатами на їх основі.
Продукти для створення смачної страви:
- маленька упаковка короткої пасти (450 грам);
- два курячих філе середнього розміру (600-700 грам);
- шматочок вершкового масла (близько 50 грам);
- дві столові ложки олії оливкової;
- 75 мілілітрів соусу соєвого;
- три столові ложки свіжовижатого соку лимонного;
- 70 мілілітрів меду рідкого;
- зелень для оформлення;
- перець мелений чорний, сіль.
Приготування вишуканого шматування
Рецепт макаронів із соєвим соусом починається з підготовки основного інгредієнта. Відварюйте пасту, керуючись інструкцією, вказаною на упаковці. Готові макарони не повинні бути розварованими. Цілі, злегка тверді макарони - ідеальний ступінь приготування продукту для створення вишуканої страви. Підготовлений інгредієнт викладіть в сито або дуршлаг і злегка ополосніть водою (теплою). Залиште макарони на деякий час, щоб скло вся зайва рідина.
Куряче філе ополосніть, а потім обсушіть паперовим рушником. Якщо в продукті присутні плівки і шматочки жиру, видаліть їх за допомогою гострого ножа. Натисніть інгредієнт кубиками середнього розміру (близько 2 сантиметрів).
У глибоку сковороду помістіть шматочок вершкового масла. Відправте ємність на середній вогонь і дочекайтеся розплавлення продукту. Додайте оливкову олію. Обидва види жиру добре перемішайте. Викладіть на сковороду курячі шматочки. Періодично перешкоджаючи, обсмажуйте м'ясо протягом 10 хвилин. Продукт повинен придбати білий колер і легку золотисту корочку. Додайте трохи солі та молотого чорного перцю.
Тепер саме час влити лимонний сік, мед, соєвий соус і добре перемішати всі інгредієнти. Накрийте сковороду кришкою і зменшіть полум'я до мінімального значення. Гасіть протягом чверті години. До готової курочки додайте промиту пасту. Перемішайте смачний вміст сковороди. Прогрівайте всі разом протягом 3-5 хвилин.
Готові макарони з соєвим соусом і куркою розподіліть по тарілках, посипте дрібно нарубаною зеленню, а потім подавайте до столу. Насолоджуватися смаком вишуканої страви слід відразу ж, поки вона не охолола. Приємного апетиту!
