Як приготувати гарбузовий мусс з йогуртово-вершковим кремом і пластівцями
Коли на вулиці літо, хочеться освіжитися, випити стаканчик охолоджувального коктейлю. Але для цих цілей так само підійде і гарбузовий мусс з йогуртово-вершковим кремом і пластівцями. Його приємний аромат наповнить весь будинок свіжістю. А його ніжний смак запам'ятається вам надовго.
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
Що вам знадобиться:
- Гарбуз - 300 г.
- Цукор коричневий 1 ст.л.
- Крупа манна 100 г.
- Сир Маскарпоне 200 г.
- Йогурт натуральний 300 г.
- Желатін 8-10 р.
- Цукровий пісок 30-40 г.
- Пластівці
- Мед 2 ст.л.
1 крок
Пластівці викладаємо на суху сковороду і підсушуємо до золотистого кольору. Потім додаємо мед, перемішуємо і викладаємо масу на якусь плоску поверхню. Для цих цілей підійдуть тарілка або противень. Коли пластівці охолонуть, розкрисьте їх на дрібні шматочки.
2 крок
Гарбуз заливаємо теплою водою і варим до розм'якшення м'якоті. Після подрібнюємо в блендері і додаємо коричневий цукор. Гарбуз добряче перемішуємо і всипаємо манку. Ставимо на вогонь і варим близько 10 хвилин, перешкоджаючи. Після знімаємо з плити і ставимо в холодне місце остигати.
3 крок
Готуємо крем. Для цього потрібно замочити желатин у воді і дати йому набухнути. Змішати йогурт з цукром до однорідної маси і влити туди набухлий желатин. До йогуртної маси додати маскарпоне. Коли гарбузова маса охолола, добряче збиваємо її міксером і викладаємо в целофановий пакет. У пакеті зрізаємо куточок і через нього наповнюємо склянки на 1\4 частину. Далі викладаємо шарами по черговості йогуртовий крем і пластівці. Склянки поставте в холодильник на пару годин. По закінченні декількох годин можете насолоджуватися ніжністю гарбузового мусу! Приємного апетиту!
