Як приготувати дієтичні пелюшки?
На багатьох дієтах вживання хліба категорично заборонено, але іноді так хочеться взяти шматочок і слопати вприкуску до набридлої курки. Саме приготування хліба - заняття не з простих, на мій погляд, а ось дієтичні пелюшки чудово замінюють шматочок хлібуся.
Інструкція
Рівень складності: Легко
Що вам знадобиться:
- вівсяні відруби (2 столові ложки)
- яйце (1 шт, але велике)
- 5 столових ложок знежиреного кефіру (або 5 чайних ложок йогурту, 0,1%)
- розпушувач тесту
- саморозамінник (2 саші або 2 таблетки)
- Гаряча вода, 5 столових ложок
1 крок
Увага! На безвуглеводних дієтах ця порція є добовою нормою вуглеводів, так що не переборщите.
Отже, для початку беремо глибоку миску, насипаємо в неї вівсяні отруби (саме отруби, а не пластівці. Їх можна знайти в супермаркеті, у відділі для діабетиків.) У відрубі додаємо гарячу воду і намагаємося промішати. Вийде погано, але це потрібно для того, щоб відруби трохи розбухли.
2 крок
Потім у суміш потрібно вбити яйце і ретельно перемішати. Додаємо цукрозамінник (у мене в саші, я брала 2 пакетики). Перемішуємо. Додаємо розпушувач і йогурт. Нічого, якщо він буде з фруктами, так навіть смачніше.
3 крок
Беремо сковороду і капаємо на неї оливкову олію. Оскільки суміш виходить рідка, то ложкою викладаємо порційні «оладушки» і трохи їх розмазуємо, щоб вийшли тоненькі. На повільному вогні смажимо протягом 2 хвилин. Акуратніше, через те, що масла мало, а молочної складової в рецепті багато, то пригорають вони моментально. Так що стежте. Пелюшки виходять дуже смачними, а якщо використовувати замість йогурту кефір, то можна додавати в пелюшки начинки. Наприклад, крабові палички.
