Як незвично посмажити картоплю
Хіба серед нас знайдуться люди, які не люблять смажену картоплю? Я думаю - ні. Для того, щоб посмажити картоплю якісно і не залишити сируватих шматочків доводиться різати дрібно на рівні тоненькі брусочки. Пропоную прискорити цей процес і приготувати улюблену страву по-новому.
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
Що вам знадобиться:
- картопля
- ріпчаста цибуля
- оливкова олія
- ділька лимона
- спеції
- сковорода
- дерев'яна лопаточка для схиблення
1 крок
Чистимо картоплю. Нічого незвичайного. Намагайтеся зрізати шкірку потоньше. Для цього можна використовувати спеціальний ножик для чищення картоплі.
2 крок
Замість того, щоб нарізати картоплю використовуємо найбільшу терку. Хтось скористається механічною, у когось є відповідний електроприлад, наприклад, блендер з можливістю шинковки.
3 крок
Нагріваємо суху сковороду, наливаємо трохи оливкової олії і кидаємо подрібнену ріпчасту цибулю. Смажимо до золотистого кольору.
4 крок
Поступово викладаємо на сковороду картопляну стружку. Не забуваємо перешкоджати дерев'яною лопаточкою! При додаванні кожної порції картоплі додаємо трохи олії. Ще одна хитрість: щоб картопля не темнішала, трохи сбрызнете її лимонним соком. Але не захоплюйтеся, щоб готова страва не вийшла кислим. На 1 кг картоплі потрібна долька лимона не товщою 0,5 см. Можна обійтися і без лимона.
5 крок
За 10-15 хвилин до готовності посипаємо спеціями. Мені подобаються готові спеції для картоплі. У них міститься необхідна порція солі, перчик, прянощі.
6 крок
Підсмажена картопляна стружка має оригінальний вигляд, її приготувати швидше, ніж нарізана брусочками картопля. Така страва припаде до душі вашій родині і полегшить вам процес приготування. Приємного апетиту!
