Складність
Середнє
Автор публікації
Юлія Тихонова
ЮТ
Сніданок - найважливіша їжа, адже вона повинна зарядити людину енергією на весь день. І в той же час, він не повинен бути дуже щільним або важким для перетравлення, інакше замість бадьорості і припливу сил ми отримаємо тяжкість в животі, а неусвоєні поживні речовини осядуть на бедрах і животі неестетичними складками. Адже доводиться думати ще й про час, якого вранці вічно не вистачає...
Саме тому величезну популярність набув такий винахід, як ледача вівсянка в банку з кефіром, молоком або йогуртом.
Основна перевага такої вівсянки полягає в способі її приготування. Всі інгредієнти змішуються в невеликій ємності і залишаються на ніч в холодильнику. Це ласощі не потрібно варити, а значить, у страві зберігаються навіть ті корисні речовини, які неминуче руйнуються в процесі термообробки.
Лінива вівсянка в банку має безліч властивостей, що перетворюють її на корисну для здоров'я їжу і забезпечують їй величезну популярність серед жінок різного віку.
- Така вівсянка допомагає в боротьбі з зайвою вагою. Для схуднення її можна їсти як основну дієтичну страву.
- Через істотний вміст у ній вуглеводів вона насичує організм великою кількістю енергії, яка виділяється досить повільно і дарує відчуття ситості на тривалий час.
- Її дуже приємно їсти в спекотний сезон, коли вихідні пором страви не викликають особливого ентузіазму.
- Таку страву легко зберігати; його можна взяти на роботу або приготувати кілька порцій і протягом 3 - 4 днів більше не хвилюватися про свій сніданок або ленч.
- У ній дуже низький вміст глюкози. Це допомагає тримати в нормі рівень цукру людям з діабетом, а при регулярному вживанні запобігає цьому страшному захворюванню.
- Вівсянка в банку складається здебільшого з клітковини, яка покращує роботу кишечника, допомагаючи організму вчасно виводити шлаки. Ця страва допомагає позбутися запорів і в кілька разів знижує ризик розвитку раку товстої кишки.
- Вівсяні пластівці - найлютіші вороги «шкідливого» холестерину. Рослинні волокна, що містяться в ньому, очищають судини і виводять холестерин з організму, тим самим знижуючи артеріальний тиск, а надалі зміцнюючи серце і всю кровоносну систему.
- І, звичайно, сніданок у банку з вівсянки дуже приємний на смак, в той час як часу на його приготування витрачається на порядок менше, ніж на варіння звичайної, «гарячої», вівсяної каші.
Холодна вівсяна каша для схуднення
Чудово підходить ледача вівсянка в банку для схуднення і чищення організму. На одну порцію потрібно зовсім небагато сухих пластівців, але в готовому вигляді вони розбухають, повністю заповнюють шлунок і, тим самим, пригнічують почуття голоду. Холодної вівсянки для повного насичення потрібно навіть менше, ніж других страв з крупами або м'ясом.
Завдяки своєму складу така їжа якісно виводить шлаки і змушує організм позбавлятися від зайвих кілограмів. Схуднення на такій дієті відбувається повільно і без стресів, а значить, струнка фігура збережеться назавжди.
Крім того, в якості основної рідини можна вибрати найбільш підходящий для дієти продукт - знежирене молоко або йогурт, кефір з низьким відсотком жирності, цукор або його замінники, фрукти з більшим або меншим вмістом вуглеців.
Калорійність готової страви досить велика: близько 94 Ккал, однак через високий вміст клітковини, їжа засвоюється поступово, повільно виділяючи в кров поживні речовини і не відкладаючись у вигляді жиру. Для схуднення краще вибирати дієтичний йогурт і такі фрукти, як полуниця, ананас, мандарин.
Секрети приготування
«Ледача» версія вівсяних пластівців готується холодним, або «літнім», методом.
Для цієї страви потрібно всього кілька обов'язкових складових:
- Скляна або пластикова банка, обсягом 400 - 500 мл (втім, ви можете взяти і меншу ємність або, навпаки, робити сніданок у великому посуді і ділити отриману кількість на кілька разів).
- Щільно закручується кришка.
- Вівсяні пластівці високої жорсткості і великого розміру, наприклад, «Геркулес» 1 або 2 номери; вироби швидкого приготування для цієї мети не годяться. На півлітрову банку потрібно від 1/4 до 1/6 склянки крупи.
- Фрукти, ягоди і горіхи в будь-якій кількості - від декількох штук до чверті всієї маси страви.
- Цукор або його замінники.
- Любителі екзотики можуть використовувати свої улюблені прянощі: корицю, імбир, какао, ванільний порошок, амчур та інші.
- Можна додати також трохи фруктового або гарбузового соку.
Пластівці і цукор змішуються в банку, після чого заливаються обраним кисломолочним продуктом. Ємність щільно закривається кришкою і струшується, щоб всі інгредієнти рівномірно перемішалися. Далі зверху викладаються фруктові наповнювачі і акуратно перемішуються ложкою з кефірно-вівсяною сумішшю.
І посуд відправляється на ніч у холодильник. За десяток годин овес розбухає, фрукти і горіхи просочуються солодкою молочною масою, і страва набуває абсолютно неймовірного смаку. Тим, хто бореться за схуднення та ідеальну фігуру, цукор краще замінювати натуральними фруктовими підсолоджувачами або такими речовинами, як сукразит або сорбіт.
Ліниву вівсянку можна зберігати кілька днів. Так, полуничний варіант потрібно з'їсти максимум за 2 дні, а каша за банановим рецептом спокійно витримує при зберіганні чотири доби. Для тих, хто не любить холодну їжу, можна розігріти кашу в мікрохвильовці, знявши, попередньо, кришку.
Просто і швидко
Інгредієнти:
- чверть склянки пластівців;
- половина або - склянка кефіру;
- чверть склянки йогурту;
- і будь-які фрукти на ваш смак.
Спосіб приготування:
- Змішайте кефір, йогурт і вівсянку, ретельно перемішайте і приберіть в холодильник, закривши банку герметичною кришкою.
- Вранці прикрасьте кашу улюбленими фруктами і можете кликати сім'ю до столу.
Каша з бананово-горіховим наповнювачем
Цей рецепт не надто підходить для схуднення через свою калорійність, зате смаковими якостями може посперечатися з кращими десертами.
Інгредієнти:
- Вівсянка (від 1/3 до 2/3 склянки, залежно від того, якої густоти сніданок ви хочете отримати);
- 150 г (або 2/3 склянки) молока;
- трохи сиропу - в ідеалі кленового, але можна підібрати й інші варіанти;
- трохи ліжок банана;
- горішки мигдалю до смаку;
- 1 столова ложка волоських горіхів (більше не варто, інакше страва вийде занадто поживною і може вплинути на фігуру).
Спосіб приготування:
- Для найбільш насиченого смаку з вечора потрібно змішати тільки пластівці, молоко і підсолоджувач (при бажанні, його можна замінити звичайним цукром).
- Банан теж можна додати відразу, хоча деякі воліють класти його безпосередньо перед їжею.
- Вранці дістаньте банку з холодильника за 10 - 20 хвилин до початку трапези, присипте кашу горіхами і трохи перемішайте.
Новорічний варіант з цитрусами
Він особливо корисний в холодну пору року. Така кількість вітамінів наповнить вас енергією і дещо знизить ризик заразитися грипом.
Інгредієнти:
- 40 - 45 г вівсяних пластівців (що становить приблизно 3 столових ложки);
- 2 чайної ложки рідкого меду (наприклад, травневого або липового);
- 4 столових ложки молока;
- і стільки ж трохи менше - питного йогурту;
- 1 столова ложка джему з апельсинів або мандаринів;
- 20 - 25 г цитрусових цукатів;
- і трохи цукру, якщо ви віддаєте перевагу солодкій каші.
Спосіб приготування:
- Ретельно збовтайте в банку всі інгредієнти, крім фруктів.
- Цукати викладіть зверху і акуратно перемішайте.
- Закрийте кришкою і відправте в холодильник на 8 - 12 годин.
- На наступні 3 дні у вас готовий смачний дієтичний сніданок!
Ексклюзив на вашій кухні
Сніданок у банку з вівсянки і фруктів можна приготувати з будь-якими наповнювачами. Не бійтеся експериментувати, фантазуйте з підсолоджувачами, ягодами, молочними продуктами. Змінюйте пропорції, створюючи, залежно від ситуації або смачне ласощі для дітей, або низькокалорійну страву для схуднення. Корисна вівсяна каша легко придбає той смак, який ви хочете випробувати цього разу.
Наприклад, ви можете самі придумувати новий рецепт для будь-якого урочистого заходу, додаючи до стандартного складу все, аж до шоколаду і згущеного молока.
