Вівсяна каша - це корисна страва. Цьому вчать з дитинства, запарюючи вранці смачні каші з добавками. Однак мало хто знає, що приготована з цільного вівса, ця каша стає по-справжньому корисною і смачною. Готують її різними способами, хтось щедро здобрює маслом, а хтось варить тільки на воді. Одне з основних правил - стежити за вівсяною кашею з цільного зерна, оскільки вона може втекти з плити. На допомогу може прийти мультиварка. Також багато хто розуміє, що чим довше каша нудиться в теплі, тим вона насиченіша і смачніша. З цієї причини готову кашу рідко знімають з плити, її укутують, дають настоятися. А деякі відправляють вже готову крупу томитися в духовці при невеликій температурі. Також відмінним доповненням до каші стане вершкове масло, а також солодкі добавки.
Приготування в'язкої каші за всіма правилами
За цим рецептом виходить смачна густа каша з ніжним вкрапленням зерен, які немов тануть. Готують вівсяну кашу з цільного зерна у відварі, в якому овес наполягається. Саме за рахунок цього консистенція і виходить чимось схожою на кисіль. Якщо хочеться менш "склизьку" "кашу, то потрібно не тільки змінити відстійну воду, але і промити крупу.
Для початку овес ретельно перебирають, прибирають лушпиння, промивають у проточній воді до прозорості останньої. Складають в банку. Зерна повинні займати приблизно третина банків. Доливають водою так, щоб вона приблизно на третину не доходила до кінця банки. Взагалі, відмінним співвідношенням вважається один до трьох, тобто беруть одну частину крупи і три частини води.
Залишають ці два інгредієнти на ніч в теплому місці. У результаті виливають все в каструлю і ставлять її на плиту. Чекають, коли овес закипить. Потім вогонь зменшують до мінімуму і починають томити. Якщо додати вогонь, то каша може втекти. Вівсянку періодично завадять. Кисіль, що утворюється на стінці, знімають ложкою.
У підсумку каша вариться близько сорока хвилин. Потім її укутують, щоб вона ще наполяглася. Подають у гарячому або теплому вигляді. Готову вівсяну кашу з цільного зерна на воді здобрюють сіллю, цукром, іншими добавками до смаку.
Смачна страва в духовці
Цей варіант ніжної каші потрібно готувати заздалегідь. Це пов'язано з тим, що готується вона в духовці, з цільного зерна. Щоб вівсяна каша з цільного зерна виявилася ніжнішою і м'якшою, сам овес потрібно заздалегідь замочити, на це також потрібен час.
Для цієї страви потрібно взяти:
- склянка крупи;
- дві склянки молока;
- три столові ложки цукру, можна менше, залежить від смакових уподобань;
- шматочок вершкового масла;
- щепітку солі.
Також у готову кашу можна додати трохи меду або ж сухофрукти. Якщо каша починає пригорати, можна додати ще склянку молока. Також доповнюють кашу і несолодкими інгредієнтами, наприклад сиром або зеленню. Однак в даному випадку кількість цукру зменшують або ж відмовляються від нього. Можна замінити його медом, але тільки після приготування, оскільки мед не терпить нагрівання.
Приготування каші в духовці: опис рецепта
Як зварити вівсяну кашу з цільного зерна? Для початку крупу ретельно перебирають, заливають холодною водою і залишають приблизно на чотири години. Після відстійний овес знову промивають. Беруть каструлю, наливають три склянки холодної води, засипають овес. Варять після закипання води приблизно сорок хвилин. Заливають молоко, цукор і сіль. Варять, поки каша не стане густіти.
Тепер перекладають вівсяну кашу з цільного зерна в казанок або горщик для готування в духовці. Розігрівають останню до 180 градусів і томлять кашу ще тридцять хвилин. У готову кашу прямо в порційні тарілки додають шматочок вершкового масла. Їдять у гарячому вигляді.
Смачна страва в мультиварці
Готувати кашу в мультиварці - одне задоволення. Вона не пригорає, не викіпає, а після завершення програми можна включити обігрів, і каша настоїться. У цьому рецепті вівсяної каші з цільного зерна в мультиварку використовують склянки для приладу, які входять до комплекту.
Для приготування потрібно взяти:
- склянка вівсяної крупи;
- три склянки молока;
- стільки ж води;
- половину чайної ложки солі.
Також можна взяти вершкове масло для подачі, а також для змащування самої чаші мультиварки. Якщо ж каша повинна бути дієтичною, то можна заправити її йогуртом, вона вийде ніжніше і м'якше.
Як приготувати смачну кашу без клопоту?
Як приготувати вівсяну кашу з цільного зерна? Щоб воно стало м'якшим, швидше розварилося, потрібно залити овес водою. Однак спочатку варто ретельно перебрати крупу, прибрати лушпиння, а самі зерна промити кілька разів. Потім овес заливають водою на годину.
Після крупу знову промивають, засипають в чашу мультиварки, кладуть сіль. Заливають крупу водою і молоком. Щоб молоко не сильно тікало, на п'ять сантиметрів вище рівня рідини чашу змащують шматочком вершкового масла.
Як варити вівсяну кашу з цільного зерна? Потрібно вибрати програму «Гасіння» і готувати страву близько півтори години. Потім рекомендується перемкнути мультиварку на обігрів як мінімум на тридцять хвилин. Після вівсяну кашу розкладають по тарілках, здобрюють шматочком вершкового масла.
Солодка каша з родзинкою
Смачна каша може легко сподобатися і дітям. Для цього потрібно прикрасити її якимись солодкими інгредієнтами. Для цього рецепта вівсяної каші з цільного зерна потрібно взяти:
- дві склянки крупи;
- шість склянок молока;
- 50 грам ізюму;
- половину чайної ложки солі;
- дві столові ложки цукру;
- вершкове масло для готової каші.
Цей рецепт передбачає приготування в мультиварці. Всі інгредієнти вимірюються склянками від приладу.
Як приготувати кашу з родзинкою?
Готується така каша відносно довго. Однак перед приготуванням зерно не вимочують. З цієї причини даний рецепт подобається тим, у кого немає часу на підготовку продуктів, але є, щоб наполягати вівсянку.
Для початку крупу ретельно промивають холодною водою, краще кілька разів. Якщо є якісь шматочки лушпиння, їх прибирають. Кладуть у чашу крупу, цукор, сіль і родзинок. Заливають водою і молоком. Готують смачну кашу в режимі «Молочна каша». Після закінчення програми все залишають у режимі «Підігрів» на вісім годин. За бажанням кожну порцію здобрюють шматочком вершкового масла. Також можна полити її рідким медом, варенням або ж джемом.
Смачна каша на плиті: покроковий опис
Готувати кашу на плиті може кожен. Смак при цьому не буде гіршим. Для приготування смачної та насиченої каші потрібно взяти:
- склянка крупи;
- три склянки води;
- трохи солі;
- олія - 30 грам.
Крупу ретельно перебирають, промивають кілька разів. Замочують на ніч у воді. Потім зливають рідину, знову промивають овес. Кладуть в каструлю крупу, доливають воду, чекають, коли каша закипить. Після вогонь зменшують, а саму каструльку накривають кришкою. Готують не менше сорока хвилин, при цьому варто весь час поглядати за крупою, щоб не втекла, а також перешкоджати. Наприкінці варіння додають вершкове масло, знову розмішують. Подають у гарячому вигляді. Також ця каша може стати відмінним гарніром до риби або ж птиці. При бажанні можна прикрасити страву солодкими інгредієнтами або ж тертим сиром.
Каша в горщикові: смачно і корисно
Каша ця не містить молока, проте смак у неї виходить все одно насиченим. Секрет в довгому томленні. Для приготування смачної каші потрібно взяти:
- 250 грамів вівса;
- літр води;
- щепітку солі;
- столову ложку цукру;
- 80 грамів вершкового масла.
Для початку крупу ретельно миють. Літр води кип'ятять, заливають їм чисту крупу і накривають кришкою. Тримають так не менше восьми годин. Після закінчення цього часу перекладають крупу і воду в глиняний горщик, ставлять у духовку. Її потрібно розігріти до ста градусів. Кашу нудять приблизно дві години.
Потім виймають горщик, заправляють вівсянку сіллю, цукром і шматком вершкового масла. Особливо хороша така каша на сніданок. Вона відмінно насичує, а також виходить дійсно смачною і ніжною. Плюс такої каші в тому, що вона досить розсипчаста. Її можна подавати як гарнір, особливо якщо зменшити кількість цукру. Відмінно поєднується крупа з рибою або ж курячим м'ясом. Поєднання з яловичиною або свининою може виявитися важким для шлунка, тому краще не ризикувати. Крім того, можна додати порцію свіжих або відварених овочів.
Овес - це джерело безлічі вітамінів. Особливо варто відзначити вміст вітамінів групи В. Вони допомагають боротися зі стресами, що важливо кожній людині. Також вживання вівсянки, особливо у вигляді каші, допомагає роботі шлунка і кишечника. Люди, які їдять часто вівсяну кашу, причому саме з цільного зерна, можуть забути про тяжкість або вдуття живота. Готувати страву досить довго, але результат того вартий. Помітно спрощує життя наявність мультиварки. Вона дозволяє поставити страву готуватися і займатися своїми справами. Також можна заздалегідь запустити процес приготування, щоб вранці вже чекала апетитна і смачна каша з цільного зерна.
