Відповідь на питання про те, хто придумав салат з крабовими паличками і креветками, загубилася в глибині століть. Швидше за все, цей вишуканий рецепт винайшли в Японії, де існує справжній культ морепродуктів. Однак спочатку одним з його інгредієнтів було крабове м'ясо. Тепер же це - риба сурімі, головний компонент паличок. Природно, що страву з крабів і креветок не можна назвати бюджетною і навіть демократичною. Тому вишукані морепродукти стали замінювати чимось простіше - наприклад, суріми. Коли слава страви переступила кордони Країни Висхідного Сонця, в салат стали додавати різні інгредієнти, які рідко використовуються в Японії. Це кукурудза, зелений консервований горошок, капуста. Таким ось чином з'явився так званий «Класичний салат з крабовими паличками і креветками», який ми з вами зараз і приготуємо.
Це донезмоги проста страва. Кількість компонентів залежить від ваших смакових переваг. Наріжте самі палички і яйця (добре зварені вкруту), додайте до них очищені креветки, консервовані кукурудзу і горошок, заправте майонезом, сіллю і спеціями. Перемішайте - і готово! До цих базових компонентів можна приєднати й інші продукти. Головне, щоб вони поєднувалися зі смаком суріми. Салат з крабовими паличками і креветками можна приготувати в скляному посуді у форматі «шар'єний». Для цього акуратно викладаємо шар за шаром морепродукти і овочі, а верх страви прикрашаємо майонезною сіткою і перетертими яєчними жовтками.
Щоб зробити з салату легкий, низькокалорійний обід, є сенс звернутися до первісного рецепту, родом з Японії. Відваримо склянку рису, остудимо його, давши збити рідини. Замість креветок будемо використовувати кальмари (300 грам). Їх ми варимо не більше п'яти хвилин, потім остудимо і дрібно поріжемо. Так само подрібнимо і двісті грам крабових паличок. Після чого змішаємо в посуді вищевказані інгредієнти з банкою консервованої кукурудзи і морською капустою (грам 100-150). Заправимо за смаком сіллю і перцем, а також склянкою майонезу. Вишуканий салат з кальмарами і крабовими паличками готовий.
Для літнього варіанту спробуємо освіжити страву овочами. Крім 200 г креветок і семи крабових паличок використовуємо 15-20 штучок помідорок-черрі, два стебля зеленого лучка, половинку болгарського перцю і салатну зелень. Для калорійності в такий салат з креветками і крабовими паличками добре б порізати і 50 г твердого жовтого сиру. Заправити страву можна як майонезом, так і оливковою олією, а любителі пікантності можуть додати і ложку соєвого соусу.
Ну а взимку можна приготувати надзвичайно смачну страву з додаванням підкопченої ікри мойви. Вона продається в магазинах, її дістати не становить особливої праці. Як святкове новорічне частування такий салат з крабовими паличками і креветками теж можна зробити шаром. Для цього на дно красивої кришталевої страви вкладається пластами варена картопля (два середніх клубня, порізаних кружечками). В окремому посуді готується заправка з майонезу, ікри мойви і лимонного соку. Нею щедро змащується шар картоплі. Далі на нього вкладається упаковка порізаних кубиками крабових паличок і одна подрібнена цибулина. Знову все змащується заправкою. Потім у страву труться три варені яйця. Триста грам креветок варять, очищають і укладають зверху. Якщо вони дрібні, то можна і цілком, якщо ні - треба порізати. Найвищим шаром повинен бути сир (100 г), який натирається на великій терці.
