Випічка без борошна - це справжній порятунок для тих, хто хоче зберегти струнку фігуру або позбутися зайвої ваги. З цієї статті ви дізнаєтеся цікаві рецепти смачних десертів і зможете радувати рідних корисними стравами.
Мигдальне печиво
Мало хто знає, як в домашніх умовах робиться смачна випічка без борошна. Рецепти таких десертів різноманітні, але готові страви не завжди виходять вдало. Тому необхідно уважно підходити до вибору інгредієнтів і способу їх приготування. Щоб приготувати мигдальне печиво, вам буде потрібно зробити наступне:
- Змішайте у великій мисці 150 грамів мигдального борошна, чверть чайної ложки розпушувача і трохи солі.
- Окремо змішайте 100 грамів арахісової пасти (її також ви можете приготувати самостійно) і 120 грамів меду.
- З'єднайте обидві суміші і замісіть круте тісто.
- Розділіть заготовку на невеликі однакові кульки, а потім кожен обвалюйте в кунжуті.
- Розстеліть на противні пергамент і викладіть на нього майбутнє печиво. За допомогою преса (ним може стати будь-який плоский предмет) натисніть на кульки, перетворюючи їх на пелюшки.
- Випікайте незвичайне частування в духовці 10-15 хвилин.
Як ви могли переконатися, випічка без борошна готується дуже просто і не вимагає особливих умінь. Зате мигдальне печиво виходить дуже смачним і зникає зі столу моментально.
Яблучний пиріг
Приготування випічки без борошна може бути пов'язане з невеликими труднощами. Наприклад, яблучний пиріг важко дістати з форми, не пошкодивши його. Тому ми пропонуємо вам приготувати його в порційному посуді і в такому вигляді подати на стіл. Рецепт наступний:
- Для початку слід підготувати яблука. Для цього їх слід розрізати навпіл, видалити насіння і запекти в духовці. Далі яблука потрібно очистити від шкірки і подрібнити за допомогою блендера. Щоб готова суміш не була сухою, на цьому етапі слід додати трохи води.
- Три столові ложки манної крупи обсмажте на сковороді до появи жовтуватого відтінку.
- Три білки і 100 грамів цукру забийте в круту піну.
- Жовтки перемішайте вінчиком і змішайте з яблучним пюре.
- Додайте інші інгредієнти і перемішайте.
- Розлийте тісто в неглибокі форми і запікайте в розігрітій духовці до готовності.
Вівсяна випічка без борошна
Печиво, яке ми пропонуємо приготувати за нашим рецептом, сподобається дорослим і дітям. Як готується випічка без борошна:
- Помийте і обдайте окропом один середній лимон. Після цього натріть жовту частину на терці, сік видавіть в окрему чашку.
- У глибокій мисці збийте виделкою або вінчиком три курячих яйця. Додайте туди ж пару ложок цукру, один пакетик ванільного цукру і гашену соду. Ретельно перемішайте інгредієнти.
- У отриману суміш присипте 700 грамів вівсяних пластівців і дайте їм просочитися протягом 10 хвилин.
- Всиньте в миску 200 грамів промитого і запареного ізюму без кісточок і одне терте яблуко. При бажанні ви можете покласти в тісто інші добавки (наприклад, цукати або горіхи).
- Натріть на терці 100 грамів замороженого вершкового масла і додайте його в тісто. Туди ж відправте 120 грамів цукру і лимонну цедру.
- Включіть духовку, дістаньте противень і застеліть його папером для випічки.
- Мокрою ложкою візьміть шматочок суміші, а потім руками зліпіть з нього кульку. Додайте заготівлі форму пелюшки, розчавивши її між долонями.
Випічка без пшеничного борошна готується досить швидко. Через 10-15 хвилин ви можете дістати її з печі і запрошувати до столу своїх гостей.
Шоколадна випічка без борошна
Рецепти тортів без борошна допоможуть вам навіть у святковий день підтримувати свою форму. Ми пропонуємо вам спробувати смачний шоколадний пиріг, приготувати який дуже просто:
- 100 грамів вершкового масла і 100 грамів гіркого шоколаду розтопіть на водяній лазні. Додайте до них 150 грамів цукру, три яйця, ваніль і половину склянки какао.
- Круглу неглибоку форму змажте маслом і присипте какао. Влийте в неї підготовлене тісто і відправте в розігріту духовку.
- Випікайте пиріг близько 30 хвилин. Після цього дістаньте його з печі, остудіть протягом 10 хвилин і викладіть на страву.
Кокосове печиво без борошна
Якщо ви хочете швидко підготуватися до приходу друзів або родичів, то зверніть увагу на цей рецепт. Вам потрібна мінімальна кількість інгредієнтів і зовсім небагато часу:
- Забийте вінчиком три курячих яйця.
- Змішайте їх зі 150 грамами цукру і 250 грамами кокосової стружки.
- Готову суміш викладіть за допомогою ложки на пергамент і запікайте в печі до готовності.
Швидка випічка без борошна виручить вас у будь-якій ситуації і допоможе гідно зустріти нежданих гостей.
Бананово-вівсяний кекс без борошна та цукру
Особливість цього рецепту полягає в тому, що готовий кекс може виглядати по-різному. Якщо ви покладете в суміш для випічки багато вівсяних пластівців, то отримаєте в результаті щільну коврижку. У разі якщо їх буде менше, у вас вийде легкий і пихлий пиріг. Поекспериментувавши з рецептами, ви зможете визначити, який вид випічки вам більше до смаку. Рецепт приготування кексу дуже простий:
- За допомогою блендера або кавомолки перемеліть у борошно півтори склянки вівсяних пластівців. Додайте половину чашки цільнозернових пластівців.
- Три стиглих і очищених банана розімніть виделкою. Покладіть до них половину чашки тертої моркви, трохи меду і води, а також шість фініків.
- Змішайте вівсяну і бананову суміш, додайте до них трохи солі і дві чайні ложки молотою кориці. Для аромату ви можете покласти в тісто трохи ванілі або кокосової олії.
- Якщо у вашому холодильнику знайдуться якісь ягоди, то ви можете додати в тісто одну жменю. Замість них можна покласти дрібно нарізане яблуко або грушу.
Випікайте пиріг у глибокій формі до готовності. Якщо у вас вийде товста коврижка, то вам слід приготувати для неї крем. Для цього змішайте пасту з кеш'ю, меду і ложки лимонного соку.
Маннік на кефірі, приготовлений без борошна
Познайомтеся з ще одним рецептом, за допомогою якого легко підготуватися до традиційного сімейного чаювання. Також ви можете приготувати смачний маннік на сніданок і підняти настрій членам своєї сім'ї на цілий день. Рецепт:
- 300 грамів манної крупи залийте кефіром, сметаною або простоквашею (досить взяти півтори склянки). Додайте трохи солі і залиште суміш на 30 хвилин.
- 100 грамів вершкового масла змішайте з однією склянкою цукру і двома збитими до білої піни курячими яйцями.
- З'єднайте всі підготовлені продукти і перемішайте. Після цього влийте тесто в форму і поставте майбутній пиріг запікатися в розігріту духовку одну годину. Пам'ятайте, що маннік не варто готувати на сильному спеку, тому стежте, щоб температура в печі не перевищувала 160 градусів.
Випічка без борошна гарна сама по собі, але ви можете вкрасти її сметаною, яблуками або присипати цукром.
