Вчимося готувати смачний суп зі звичних і доступних інгредієнтів

Складність

Середнє

Автор публікації

Ольга Шестакова

ОШ

Багато людей скептично ставляться до перших страви, вважаючи, що приготувати смачний суп просто неможливо. Зараз ми виправимо цю ситуацію і представимо вашій увазі оригінальні рецепти, які буде легко повторити в домашніх умовах.

Смачний суп з курки

Існують різні рецепти, але багато з них нудні і однотипні. Пропонуємо зупинитися на одному незвичному томатному супчику, який припаде до смаку багатьом.

Інгредієнти:

• Філе;
• цибулина;
• морквина;
• пару картоплин;
• 240 г томатів у власному соку;
• долька часнику;
• 3 ст. ложки дрібних макаронів;
• олія;
• спеції;
• зелень.

Спосіб приготування:

1. Філе курки очистіть від плівок, і поріжте його кубиками середнього розміру.
2. Обжарте в каструлі на маслі з усіх боків до того, як шматочки стануть злегка золотистими.
3. Очищений і порізаний кубиком цибуля відправте до м'яса разом з подрібненою на терці морквиною.
4. Оскаржуйте цибулю до прозорості і до м'якості моркви.
5. Після цього додайте трохи води і гасіть протягом 20 хв.
6. Картопля почистіть, наріжте невеликими шматочками і відправте їх у каструлю.
7. Додайте ще трохи води, щоб картопля була покрита. Варите всі разом протягом 15 хв.
8. Відкрийте банку з помідорами і при необхідності поріжте їх шматочками.
9. Відправте їх разом із соком у каструлю, а ще покладіть дрібно порізаний часник, сіль і спеції.
10. Коли все закипить, долийте води, щоб її об'єм був приблизно 1,5 л. Варіте всі разом після закипання ще 5 хв.
11. Додайте макаронні вироби, в подібні рецепти можна класти дрібні зірочки або букви. Варите до готовності і подавайте з подрібненою зеленню.

Як приготувати смачний суп з креветками?

Це перша страва більше відноситься до східної кухні. Для приготування смачного супчика необхідно використовувати курячий бульйон, який варто приготувати заздалегідь. Рецепти з сиром найсмачніші, тому і ми візьмемо цей інгредієнт.

Інгредієнти:

• 650 мл бульйону з курки;
• 300 г плавленого сиру;
• 3 великих картоплини;
• 225 г очищених креветок;
• 55 г сиру твердих сортів;
• долька часнику;
• олія;
• мускатний горіх;
• сіль і перець.

Спосіб приготування:

1. Щоб приготувати простий суп, картоплю почистіть, поріжте брусочками і зваріть її в бульйоні.
2. Розморожені креветки обсмажте на розігрітій олії протягом пари хвилин з додаванням солі та перцю.
3. Використовуючи блендер, перетворите картоплю разом з бульйоном на пюре.
4. Плавлений сир подрібніть на терці і додайте його разом з рубаним часником до картоплі.
5. Доведіть смачний суп до кипіння, покладіть спеції і зменшіть вогонь.
6. Додайте креветки і проваріть все ще хвилин.
7. Подавайте, присипавши подрібненим сиром.

Смачний пісний суп з фасіллю

Є різні пісні рецепти, але щоб страва вийшла ситною, пропонуємо доповнити її квасіллю, а для пікантності додати чилі. З представленого набору продуктів вийде 4 порції.

Інгредієнти:

• 1 ст. червоної квасолі;
• рукавичок;
• цибулину;
• пару часток часнику;
• 300 г консервованих помідорів;
• 2 великі ложки томатної пасти;
• 1 год. Ложці тміну;
• 1 ч. ложка какао-порошку;
• 25 г цукру і сіль.

Спосіб приготування:

1. Щоб приготувати пісний суп, квасолю слід попередньо замочити у воді на ніч.
2. Очищену цибулю подрібнюйте кубиком, часник дрібно порубите, а моркву натріть на терці.
3. Ці овочі обсмажте на розпеченій олії до м'якості в каструлі з товстим дном.
4. Чилі очистіть від насіння (якщо хочете дуже гострий суп, то можете цього не робити) і дрібно його поріжте.
5. Додайте його до овочів разом з тміном і сіллю. Гасіть всі разом кілька хвилин.
6. Додайте підготовлену квасолю, подрібнені помідори і пасту.
7. Влийте воду і варите на середньому вогні протягом 50 хв., прикривши каструлю кришкою.
8. За 15 хв. до закінчення готування додайте цукор, сіль і какао.

Який зварити суп швидко і смачно?

Хочемо запропонувати вашій увазі варіант першої страви з копченостями. Такі рецепти люблять і дорослі, і діти, оскільки вони виходять ситними і ароматними. Представлених інгредієнтів вистачить на 6 порцій супчика.

Інгредієнти:

• 6 картоплин;
• морквину;
• 3 дольки часнику;
• пару цибулин;
• 2 плавлених сирки;
• 155 г копчених ковбасок;
• олія;
• сіль;
• зелень;
• 1,2 л води.

Такі рецепти краще доповнювати мисливськими ковбасками.

Спосіб приготування:

1. Підготовлені овочі почистіть, а потім поріжте звичним способом, а моркву натріть на терці.
2. У казані або каструлі з товстими стінками гарненько розігріть олію і обсмажте там протягом декількох секунд часник. Коли він віддасть смак, його варто видалити.
3. Потім висипайте цибулю з морквою і обжарюйте до м "якості.
4. Ковбаски пожежіть або колечками, або кубиками.
5. Додайте їх до овочів і смажте все разом ще пару хвилин.
6. Настав час додати картоплю і оскаржувати ще 10 хв.
7. Потім посоліть і влийте воду. Варите до того, як картопля стане м'якою.
8. Залишилося тільки додати подрібнений сир і перешкодити його до повного розчинення.
9. Зніміть з плити, покладіть подрібнену зелень і наполягайте ще деякий час під кришкою.
10. Подавати можна з сухариками.

Як швидко приготувати суп з грибами в мультиварку?

Є різні рецепти, але найбільш ароматним супчик виходить, якщо для готування використовувати лісові гриби. Знайти свіжі часом складно, а от купити сухі гриби можна. За цим рецептом вдасться приготувати 3 порції супчика.

Інгредієнти:

• Пару великих жменьок сухих грибів;
• 3 картоплини;
• цибулину;
• морквину;
• 2 великих ложки олії;
• сіль;
• зелень;
• сметану для подачі.

Спосіб приготування:

1. Для приготування супчика необхідно попередньо замочити гриби, для чого залийте їх гарячою водою, і потримайте пару годин під кришкою.
2. Цибулю слід порізати кубиком, а моркву подрібнити на терці.
3. Виберіть режим «Смаження» та розігріть масло в чаші.
4. Оскаржуйте олію до золотистості, а потім покладіть морквину і обсмажуйте ще 5 хв., завадячи.
5. Покладіть у мультиварку порізану кубиком картоплю, а також розім'якші гриби, які варто порізати шматочками.
6. Влийте туди воду, щоб її рівень був на позначці 3 л.
7. Покладіть сіль, закрийте кришку і виберіть «Варіння/Суп», а час встановіть на півгодини.
8. Після звукового сигналу наполягайте ще 15 хв. Подавайте зі сметаною.

Простий рибний суп з консервів

Є різні рецепти супчика, ми ж пропонуємо використовувати кільку в томаті. Багатьом може здатися дивне рішення, але результат того вартий.

Інгредієнти:

• 2 банки кількі в томаті;
• 0,5 ст. рису;
• 3 картоплини;
• морквини;
• цибулини,;
• пари лаврових листків;
• солі;
• перцю;
• зелені;
• олії;
• 3 л води.

Спосіб приготування:

1. Рис залийте водою, поставте на плиту і варите після закипання протягом 15 хв.
2. Покладіть спеції і через 15 хв. додайте кубики картоплі. Варите ще стільки ж часу.
3. Додайте готову підсмажку, закрийте кришку і варите ще 15 хв.
4. Залишилося тільки покласти кільку в томаті, лавр і сіль.
5. Закрийте кришку і варите ще пару хвилин.
6. Подавайте з рубаною зеленню.

У кожної людини може бути свій найсмачніший суп, але ми впевнені, що багато хто зможе оцінити представлені рецепти і включити ці перші страви в своє меню. Приємного апетиту!