Якщо ви плануєте здивувати своїх близьких смачним домашнім десертом, обов'язково спробуйте спекти торт «Міністерський». Класичний рецепт цього ласощів зберігся ще з радянських часів, тому готується воно з простих і легкодоступних продуктів. Прочитавши сьогоднішню публікацію, ви зрозумієте, як зробити таке частування.
Традиційний варіант
Це дуже поживний і смачний десерт, який стане приємним доповненням до сімейного чаювання. Готується він досить просто, але сам процес забирає порівняно багато часу. Тому якщо ви хочете побалувати своїх рідних таким ласощами, як торт «Міністерський», рецепт якого буде детально розглянутий трохи нижче, потрібно починати роботу з продуктами заздалегідь. Перед тим як замішувати тісто, обов'язково переконайтеся, що у вас під рукою знайдеться:
- - Склянка крохмалю.
- 220 грамів вершкового масла.
- 2,5 склянки пшеничного борошна.
- Ціла банка сирого згущеного молока.
- 3 свіжих курячих яйця.
- Чайна ложка харчової соди.
- 3 склянки цукру.
- Пара повних столових ложок маку.
- 3 склянки сметани.
Крім того, рецепт торта «Міністерський» передбачає наявність родзин і рубаних горіхів. Тому потрібно заздалегідь придбати і ці інгредієнти.
Опис процесу
В одному підхожому посуді з "єднують цукор та яєчні жовтки. Всі гарненько розтирають. До маси додають попередньо збиті білки, соду, крохмаль, просіяне борошно і сметану. Все ретельно перемішують і розподіляють по трьом скляним банкам, ємність яких становить 500 мілілітрів. У першу засипають попередньо замочений в окропі родзин. У другу - мак. В останню додають рубані горіхи.
Тісто, налите в кожну з трьох банок, викладають в окремі форми, дно і стінки яких змащені рослинною олією, і відправляють у духовку. Випікають коржі, з яких складається торт «Міністерський» (рецепт даного десерту можна побачити в сьогоднішній статті), при 180 градусах не менше півгодини.
Цей час можна витратити з користю, зайнявшись приготуванням крему. У відповідній мисочці з'єднують згущене молоко і пачку м'якого вершкового масла, а потім гарненько збивають міксером. Пропекшиеся коржі змащують отриманим кремом і відправляють практично готовий торт «Міністерський» (рецепт з маком і горіхами можна побачити трохи вище) на полку холодильника. Вже через кілька годин його можна подавати на стіл.
Варіант з какао
Цей калорійний і напрочуд смачний десерт готується настільки просто, що з цим процесом без проблем впорається навіть той, хто ніколи не мав справи з тестом. Його можна подавати до чаю або кави, як доповнення до легкого обіду або вечері. Щоб ваші близькі спробували спечене вами частування, потрібно заздалегідь запастися всіма необхідними компонентами. Оскільки даний рецепт торта «Міністерський» передбачає використання певних продуктів, перевірте, чи є на вашій кухні:
- Півтори склянки цукру.
- 3 столові ложки крохмалю.
- 900 грамів 15% сметани.
- 3 чайні ложки розпушувача.
- 6 курячих яєць.
- Чайна ложка солі.
- 3 склянки пшеничного борошна.
- - Склянки родзинки.
- Пакунок загустителя для вершків.
- 1,5 склянки цукрових пудр.
Щоб у вас вийшов по-справжньому смачний і поживний торт «Міністерський», рецепт якого представлений в даній статті, потрібно додатково запастися невеликою кількістю порошкоподібного какао і кокосової стружки. Завдяки наявності цих інгредієнтів готовий десерт придбає легкий вишуканий аромат.
Алгоритм приготування
В одній глибокій ємності з'єднують яйця і цукор. Всі ретельно збивають за допомогою міксера, працюючи ним до повного розчинення крупинок. До маси додають невелику кількість сметани, борошна, крохмалю і розпушувача. Туди ж відправляють тріску повареної солі і перемішують до однорідності.
У практично готове тісто, з якого буде випікатися торт «Міністерський» (рецепт детально розглянутий у сьогоднішній статті), додають родзинок і какао, ділять його на кілька приблизно однакових частин і випікають у духовці при температурі 190 градусів близько 10 або 15 хвилин. Після цього коржі змащують кремом, зробленим з решти сметани, загусника для вершків і цукрової пудри. Готовий десерт зверху посипають кокосовою стружкою. За бажанням його можна прикрасити рубаними горіхами або будь-якими сухофруктами.
