Красивий салат зробити досить легко. Для цього необхідно лише придбати відповідні інгредієнти і проявити творчу фантазію.
Сьогодні ми розповімо вам про те, як зробити гарний салат за допомогою свіжих огірків і помідорів, а також відвареної моркви і яєць.
Прикрашаємо закуску
Як це зробити? Красивий салат може включати в себе зовсім різні інгредієнти. Однак прикрашати таку страву незвично нарізаними овочами допустимо лише в тому випадку, якщо вона є шаром. Якщо ж ви приготували змішану закуску, то для неї найкраще придбати свіжі пелюсточки петрушки і, сформувавши з них густий пучок, помістити в центр вироби.
Гарно нарізаємо овочі
Для салатів прикрасу з огірків і помідорів слід використовувати лише в тому випадку, якщо закуска їх в собі містить. Так гостям стане відразу зрозуміло, з чого приготована дана страва.
Отже, для прикрашання салату слід використовувати тільки максимально свіжі і пружні овочі. Їх необхідно ретельно помити в гарячій воді. При цьому очищати їх від шкірки вкрай не рекомендується. Адже завдяки їй ми зможемо створити контраст.
Робимо "їжачка" "
Прикраса з овочів для салатів може мати абсолютно будь-яку форму. Найбільш популярною є «розочки» (з томатів) і «пелюсточки» (з огірків). Сьогодні ж ми вирішили розповісти вам про те, як з представлених інгредієнтів можна зробити "їжачка" ". Такий "персонаж" "відмінно прикрасить страву для дитячого свята. Для нього нам знадобляться:
- великі кола помідори - 2 шт.;
- огірки пруга свіжі - 2 шт.;
- редис червоний - 2 шт.;
- маслини і оливки - кілька шт.;
- майонез або сметана - небагато.
Нарізати овочі
Прикраси для салатів своїми руками слід робити поетапно. Для початку всі інгредієнти необхідно помити і нарізати. Свіжі томати слід розділити навпіл, а потім в шаховому порядку зробити надрізи на шкірці. Після цього потрібно нарізати на тонкі кружечки огірки і редис. Що стосується оливок і маслин, то їх необхідно нашинкувати на кружечки. Вони нам знадобляться для формування «» очок «».
Формуємо «їжака»
«» Їжак «» з огірків і помідорів формується досить легко. Для цього половинки томатів необхідно викласти на плоску тарілочку випуклою частиною вгору. Далі в їхні надрізи потрібно помістити гурток огірків і редису. До речі, саме з останнього інгредієнта необхідно зробити мордочку "їжака" ". Для цього редіс слід розділити навпіл і прикласти до помідора. На нього ж необхідно нанести дві майонезні точки і зробити носик з маслин і оливок.
Такого "їжака" "добре поміщати на салат" "Сеньйор Помідор" ". Готується він з наступних шарів:
- відварена яловичина, нашинкована соломкою;
- півкільця цибулі, вимочені в оцті;
- відварена картопля, подрібнена на терці;
- твердий сир;
- товстий шар майонезу;
- нашинковані свіжі томати.
Також цю страву можна прикрасити «» розочками «» з помідорів і «» лепесточками «» з огірків.
Робимо прикраси з яєць для салатів
Робити з яєць прикраси слід для таких салатів, як «Мімоза», «Соняшник», «Оселедець під шубою» тощо. Для представлених закусок найкраще підійде яєчна «ромашка». Для неї нам знадобляться лише три великих курячих яйця, які слід заздалегідь відварити вкруту.
Після підготовки компонентів їх необхідно остудити і почистити. Далі яйця потрібно акуратно розділити на білки і жовтки. Перший інгредієнт необхідно нарізати на тонкі поздовжні смужки. Що стосується жовтків, то їх слід або подрібнити на маленькій терці, або розім'яти звичайною виделкою.
Процес прикраси
Після того як яйця будуть підготовлені, а шар'єний салат сформований, можна сміливо приступити до його прикраси. Для цього в центр закуски потрібно викласти натерті жовтки, а по краях розташувати смужки білків. У підсумку у вас повинна вийти своєрідна ромашка. При бажанні на поверхні одного салату можна зробити кілька яєчних квіточок. Щоб вони не втратили красивий вигляд, страву слід відразу ж піднести до столу.
Прикраса для салату з куркою
Якщо ви хочете зробити гарний салат із застосуванням курки і яєць, то прикрашати його можна наступним чином. Яйця необхідно відварити, остудити і акуратно почистити. Далі білок слід розділити навпіл (можна зробити рельєфний розріз), а потім зняти одну половину, але так, щоб жовток залишився в цілому вигляді. За допомогою шматочків маслин і тонких ломтиків відвареної моркви жовтку необхідно зробити «очі» і «дзьоб». У такому вигляді «курчат» можна помісити на поверхню салату, сформувавши з картоплі-фрі своєрідне гніздо.
Робимо квіточки з моркви
Прикраса з моркви у вигляді квіточки користується великою популярністю у господарок. Адже робити його легко і просто. Однак застосовувати такі вироби рекомендується тільки для тих салатів, які містять у собі відварену моркву.
Отже, щоб прикрасити шару закуску, необхідно придбати свіжий овоч тонкої і довгої форми. Його потрібно гарненько помити, а потім в цілому вигляді відварити в солоній воді. Після цього моркву необхідно остудити і акуратно очистити від шкірки. Далі можна приступити до вирізання квіточок. Для цього вздовж овочу слід зробити кілька трикутних надрізів глибиною не більше 4 міліметрів. При цьому вирізані частини необхідно акуратно прибрати.
На завершення оброблену морквину слід нашинкувати кільцями товщиною в 5 міліметрів. У результаті таких дій ви повинні отримати красиві і яскраві квіточки, які можна відразу ж викласти на поверхню салату. Для повноти картини до них слід додати гілочки петрушки або кропу.
Крім звичайних квіточок, кулінари дуже часто роблять з моркви рожечки, кедрові шишки, метеликів тощо. Але для цього потрібно більше досвіду і зноровки.
Підіб'ємо підсумки
Як бачите, існує досить багато способів прикрашання шариних салатів. Використовуючи дані техніки, ви зможете не тільки красиво накрити святковий стіл, але і здивувати всіх запрошених гостей.
До речі, крім яєць, моркви, огірків і помідорів, для прикрашання закусок дуже часто використовують болгарський перець, буряк, червону рибу, різні ягоди, горіхи, фрукти тощо.
