Спагетті з ковбасою: смачна і ситна вечеря

Спагетті з ковбасою не можна назвати святковою стравою. Це швидше вечеря нашвидкуруч. І навряд чи знайдеться людина, яка жодного разу не пробувала таке їжі. Спагетті з ковбасою - це смак з дитинства. І зараз багатьом так хочеться знову відчути знайомий смак не тому, що не вистачає коштів або часу, а просто через ностальгію за минулими роками.

Благо зараз немає дефіциту ковбаси, і якісних макаронів теж повно на полицях магазинів. Тож можна сміливо приступати до приготування такої простої, але по-своєму дуже смачної страви.

Смажені макарони

Нижче перелічено всі інгредієнти, але деякі з них цілком можна замінити. Наприклад, замість оливкової олії підійде будь-який рослинний аналог, а базилік можна замінити петрушкою. Отже, ось що потрібно для страви:

• спагеті - 0,5 кг;
• ковбаса - 150 г;
• солодкий перець - 200 г;
• ріпчаста цибуля - одна голівка;
• томатний соус - 150 г;
• базилік (або петрушка) - 2-3 гілочки;
• оливкова олія - 2 ст. л.;
• сіль;
• перець.

Спосіб приготування

1. Ковбасу потрібно порізати на довільні шматочки (кубиками або кільцями - особливої ролі не грає), а цибулю з перцем - тонкими брусочками. Все разом відправляється на сковороду і обсмажується хвилин десять. Головне, не забувати завадити.
2. Після додати до овочів з ковбасою томатний соус і базилік. Гасити ще хвилин 10.
3. Поки готується заправка, можна встигнути зварити макарони. Після того як вони приготуються, їх потрібно промити, викласти в ту ж сковороду і ретельно все перемішати. Через п'ять хвилин спагеті з ковбасою можна розкладати по тарілках і подавати на стіл.

Таке кушання чудово підійде для сімейної вечері. Воно досить ситне і смачне, а рецепт спагеті з ковбасою настільки простий, що з ним впорається навіть починаюча господиня.

Запіканка з макаронів і ковбаси

• 200 грамів спагеті.
• 100 грамів ковбаси.
• 2 курячих яйця.
• склянки молока.
• Голівка цибулі.
• 50 грамів твердого сиру.
• Один томат.
• 1 ст. л. пісної олії.
• Спеції і сіль до смаку.

Як готувати?

1. Для початку потрібно зварити макаронні вироби.
2. Очистити цибулю і нарізати її півкільцями. На сковороду налити олію, почекати, поки нагріється, і висипати подрібнену цибулю. Обжарювати до золотистого кольору.
3. Ковбаса ріжеться дрібно на кубики і додається до готової вермішелі, туди ж йде підготовлена цибуля. Все потрібно добре перемішати.
4. До заздалегідь збитих яйць виливається молоко, і цією сумішшю поливаються макарони, додаються сіль зі спеціями. Все це знову гарненько перемішується.
5. Томат краще нарізати тонкими ломтиками, а сир потерти на терці.
6. Процес підходить до заключної стадії. Вміст сковороди викладається на противінь, змащений рослинною олією, зверху кладуться шматочки помідора, і все це засипається тертим сиром.
7. Тепер залишилося тільки запекти. Духовка повинна бути розігріта до 180 ° С. Готуватися страва буде 15 хвилин.

Спагетті з ковбасою і помідорами

Цей рецепт практично не вимагає додаткової солі. І цей факт цілком зрозумілий. Так як готуватися будуть спагеті з ковбасою салями, а вона сама по собі досить солона.

• Пачка макаронних виробів.
• 150 грамів салями.
• 30 грамів олії.
• Зубок часнику.
• Базилік до смаку.
• Твердий сир.
• Помідори черрі - 8-10 штук.

Технологія приготування

1. Зварити спагеті аль денте, тобто трохи недоварити.
2. Нарізати ковбасу на дрібні шматочки. Спочатку присмажити на сковороді часник, розрізаний навпіл, а потім туди ж відправити салями.
3. Помідори розрізати навпіл (великі можна на чотири частини). Після того як ковбаса почне купувати золотистий відтінок, викласти туди томати.
4. Через 3-5 хвилин на сковороду висипати макарони і весь вміст полити водою, в якій вони варилися. Вистачить 70-80 мл.
5. Готувати ще 3-5 хвилин на великому вогні. За пару хвилин до кінця кинути зелень і засипати сиром. Подавати страву потрібно відразу.

Ось так легко і просто можна приготувати кілька варіантів смачної і поживної вечері.