Більшості з нас вже порядком набридли традиційні салати «Олів'є», «Крабовий» і «Оселедець під шубою». Часом так хочеться приготувати якусь нову страву, але щоб вона була зі знайомих усім продуктів. Якщо ви хочете побалувати близьких, то відмінним варіантом буде приготування салату «Білий танець». Більше всіх цю закуску оцінить жіночий пол. Вона ніжна за смаком, має привабливий зовнішній вигляд. На її приготування не потрібно великої кількості часу, але при цьому салат «Білий танець» з куркою стане однією з головних і улюблених страв на вашому столі.
Які продукти необхідні
Список продуктів для цієї ніжної страви зовсім невеликий. Все, що нам буде потрібно для приготування салату «Білий танець», це:
- курячі грудки або ж філе вагою 300-400 грамів;
- три або чотири свіжих огірочки середнього розміру;
- одна голівка ріпчастої цибулі, можна взяти і солодкий салатний;
- чотири курячих яйця;
- твердий сир, сорт можна взяти будь-який, близько 100 грамів;
- майонез, його кількість залежить від вашого смаку;
- олія для смаження;
- сіль, перець (їх кількість також береться виходячи з особистих смакових уподобань).
Для прикраси салату «Білий танець» можна взяти будь-яку зелень, помідори черрі і так далі.
Готуємо компоненти
Перш ніж приступати до формування салату, необхідно підготувати всі вхідні в нього компоненти. Для початку слід спекти яєчні млинці. Вони є одним з найважливіших інгредієнтів у рецепті салату «Білий танець».
Для цього в окремому посуді збиваємо курячі яйця з сіллю і невеликою кількістю перцю. Збивати компоненти слід доти, доки зверху не з'явиться тонкий шар піни. Потім на добре розігрітій сковороді з рослинним маслом готуємо кілька тонких, яєчних млинців. Після того як вони повністю охолонуть, нарізаємо їх тонкою соломкою. Для цього їх слід згорнути в рулет і нарізати гострим ножем поперек.
Куряче філе відварюємо в підсоленій воді з додаванням улюблених приправ і лаврового листа. Для того щоб м'ясо вийшло смачним, його слід класти в каструлю з водою тільки після її закипання. Також варто дати м'ясу повністю охолонути в самому бульйоні. З цієї причини варити куряче філе варто завчасно. Його також необхідно порізати невеликими шматочками в довільному порядку. Однак рекомендується різати всі інгредієнти однаковими за формою.
Твердий сир подрібнюємо за допомогою великої терки. Свіжі огірки добре промиваємо і ріжем (відповідно до інших інгредієнтів) тонкою соломкою.
Цибулю подрібнюємо і обсмажуємо на сковороді з соняшниковою олією до тих пір, поки вона не почне купувати красивий золотистий відтінок.
Формування салату
Після того як всі компоненти закуски підготовлені, можна приступати до формування шарів салату «Білий танець». Вони йдуть в наступному порядку:
- варене куряче м'ясо;
- майонез;
- смажений в олії цибуля;
- огірки соломкою;
- змастити майонезом;
- млинці з яєць, порізані соломкою;
- змастити майонезом;
- завершальним шаром йде тертий сир.
Прикрашаємо готовий салат «Білий танець» у довільному порядку, даємо йому настоятися в холодному місці близько півгодини.
