Смачні рецепти салатів з куркою ананасами і волоським горіхом

Салат з куркою, ананасами і волоськими горіхами - це чудова закуска до святкового столу. Такий салат не тільки красивий, але і неймовірно смачний і апетитний. Підійде на День Народження або Новий рік

Салат з ананасом, куркою, волоськими горіхами і сиром

Інгредієнти:

• курячі грудки - 250гр;
• курячі яйця - 2шт;
• ананаси консервовані - 1 банку (350гр);
• сир - 100гр;
• кукурудза - 1 банку (200гр);
• волоські горіхи очищені - 1горсть;
• часник - 1 зубчик;
• сіль - за смаком;
• майонез - 3ст.л.

Як зробити салат з куркою і ананасами:

1. Нам треба відварити заздалегідь курку і яйця. Для салату ми беремо курячу грудку без шкіри і кісток, відварюємо її в підсоленій воді до готовності і повністю остужаємо. Остиглу нарізаємо шматочками.
2. Яйця, відварені вкруту і гостилі, чистимо і рубаємо шматочками.
3. Сир трьом на дрібній терці.
4. Часник пропускаємо через прес.
5. Очищені від шкаралупи горіхи потрібно подрібнити. Зробити це можна в блендері, але достатньо натиснути на кнопку пару секунд, щоб просто порубати їх дрібніше, а не в пил. А можна насипати в поліетиленовий пакет і прокатати по ньому скалкою.
6. У мисці змішуємо курку, горіхи, сир, часник, яйця. Кладемо туди ж солодку консервовану кукурудзу, з якої треба попередньо злити рідину. Ананаси нам потрібні шматочками, якщо у вас колечки - треба нарізати. Солимо за смаком і заправляємо майонезом.

І все - готово! Швидко і смачно.

Загальні принципи приготування страви

Загальні принципи виготовлення страви на основі фруктів і м'яса:

• Для готування салатів допустимо застосовувати не тільки консервовані, але і свіжі ананаси. Вони в будь-якому вигляді відмінно поєднуються з багатьма інгредієнтами.
• В основному використовують копчену, смажену або варену курку разом з креветками і крабовими паличками. Серед овочів ананас відмінно поєднується зі свіжою зеленню, морквою, помідорами, свіжими огірками, червоним болгарським перцем, цибулею ріпчастою, білокачанною і пекінською капустою.
• Куряче м'ясо має бути охолодженим. Завдяки цьому воно матиме більш приємний смак. Якщо не подобається смак відвареного філе, його дозволяється запекти в аерогрилі або духовій шафі, задіявши фольгу. Остання збереже соковитість м'яса. При придбанні замороженого продукту його необхідно розморожувати виключно при кімнатному показнику температури.
• Для збереження в курці поживних речовин її слід варити в трохи солоній рідині протягом 25 хв.
• Для підвищення калорійності вироби доповнюють кедровими або волоськими горіхами, вареними яйцями і твердими сирами. Також можна застосувати мигдаль. Однак ананас не рекомендується поєднувати з картоплею, оскільки вони не підходять за смаковими якостями.
• Сир можна брати твердих або напівтвердих сортів. Також можна задіяти плавлений варіант продукту, який додасть частуванню більш ніжний присмак. Для надання закусці повітряності молочний продукт рекомендується шинкувати на дрібній терці.
• Для виготовлення страви підготовлені інгредієнти подрібнюють зручним способом і заправляють майонезом, сметаною або натуральним йогуртом. Компоненти, які використовуються як заправка, повинні бути легкими і не надто жирними. Додавати соуси необхідно в помірному обсязі, щоб салат не вийшов надмірно водянистим.
• Закуску можна оформити у вигляді шарів або просто змішавши в одній ємності всі компоненти.

Салат з куркою, ананасами з грибами

Інгредієнти:

• куряче філе - 250гр;
• гриби (шампіньйони) - 300гр;
• цибуля - 0,5 цибулини;
• яйця - 2шт;
• сир - 100гр;
• ананаси - 1 банку;
• рослинне масло - 2ст.л.;
• сіль - за смаком;
• укусу 9% - 1ч.л.;
• майонез - 3-4ст.л.

Процес приготування:

1. Гриби нарізаємо кубиками.
2. У сковороді нагріваємо олію і викладаємо шампіньйони. Смажимо поки не випариться рідина гриби не підсмажаться.
3. Куряче філе (половинку грудки) відварюємо в підсоленій воді і остужаємо. Нарізаймо.
4. Половинку цибулини чистимо і нарізаємо тонкими півкільцями або четвертинками.
5. Кладемо цибулю в миску, наливаємо приблизно половину склянки кип'яченої холодної води і додаємо оцет. Поки залишаємо вбік. Цибуля повинна трохи замаринуватися і одночасно з неї піде зайва гіркота.
6. Відварені круту яйця чистимо і рубаємо ножем.
7. Сир натираємо на дрібній терці.
8. Салат буде шар'єний. Перший шар - курка.
9. Потім гриби.
10. І цибуля.
11. Змащуємо майонезом.
12. Кладемо рубані яйця.
13. Знову шар майонезу.
14. Посипаємо сиром.
15. Зверху на сир кладемо шматочки ананаса. Прикрашаємо свіжою зеленню. Даємо салат настоятися в холодильнику протягом 2 годин.

Рецепт приготування святкової страви з копченою куркою

Якщо варена курка набридла, то можна урізноманітнити салат просто помінявши її на копчену. Так навіть швидше вийде, адже тепер залишиться тільки відварити яйця, а інші продукти готові до використання відразу після покупки їх у магазині.

//youtu.be/j1d6DRCjxuE

Інгредієнти: