З чого зазвичай починається ваш ранок? Швидше за все, це екстрений підйом і супершвидкісні збори на навчання або роботу. Про смачний, а тим більше красиво сервійований сніданок залишається тільки мріяти, адже здається, що він потребуватиме чимало часу, який, звичайно ж, краще витратити на сон. Однак ми впевнені, що смачний і корисний сніданок зробить будь-який ваш день набагато кращим, зарядить енергією, наповнить натхненням, яке так необхідно для нових звершень. Саме тому ми підготували рецепти швидких сніданків з фото і докладним описом процесу приготування. На кожен вам знадобиться не більше 15 хвилин.
Прості панкейки з чорницею і бананом
Що може бути смачніше, ніж тільки що приготовані ароматні панкейки? Тільки панкейки з медом і фруктами. Для приготування цього швидкого сніданку вам будуть потрібні такі продукти:
- склянка нежирного молока;
- одне яйце;
- неповна склянка пшеничного борошна вищого ґатунку;
- по столовій ложці вершкового масла та цукру;
- чайна ложка розпушувача для тесту;
- банани і чорниця - за смаком;
- сироп або мед.
Рецепт досить простий: в окремій мисці потрібно змішати борошно цукор і розпушувач. Можна додати трохи солі. За допомогою блендера необхідно взбити в піну яйце, додати до нього молоко і гарненько перемішати. Отриману суміш потрібно акуратно влити в сухі інгредієнти і ще раз перемішати. Потім до ємності потрібно додати розтоплену олію: робити це слід невеликими порціями. На розігріту суху сковорідку слід виливати трохи тіста, кожен панкейк потрібно смажити не більше двох-трьох хвилин з кожного боку. Готові американські млинці прикрасити чорниця і бананами, полити медом або улюбленим сиропом. Готово.
Овочева фриттата
Складно уявити собі більш корисний, швидкий смачний сніданок, ніж фриттата з овочами. Для приготування традиційного італійського омлету потрібно взяти такі інгредієнти:
- яйця - 6 шт.;
- солодкі перці - 3 шт.;
- червона цибулина - 1 шт.;
- броколі та стручкова квасоля - по 200 грамів;
- часник - пара зубчиків;
- чверть стиглого лимона;
- кукурудзяна олія (замість неї можна взяти оливкову) - 50 мілілітрів;
- вершкове масло - 50 грамів;
- улюблені спеції і сіль - до смаку.
Головний секрет правильної овочевої фриттати - поєднання мастил. Саме завдяки цьому омлет виходить атласно-соковитим і неймовірно ніжним. Почати приготування цього швидкого сніданку слід з підготовки овочів: перець потрібно очистити від насіння, нарізати соломкою, броколі необхідно розібрати на суцвіття, цибулю найкраще нарізати тонкими півкільцями. В окремій мисці слід змішати яйця зі спеціями і сіллю. У маленькій ємності потрібно з'єднати дрібно нарубаний часник, сік четвертинки лимона і рослинну олію.
Оскаржуйте цибулю на вершковому маслі доти, доки вона не стане м "якою. Додайте до нього броколі і потримайте на вогні ще хвилину. Після цього в сковороду потрібно покласти перець і стручкову квасолю - ще на одну хвилину. Додайте суміш часнику з соком та маслом, залийте яйцями. Як тільки яйця почнуть застигати, приберіть сковороду з вогню і поставте її в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів. Через 7-10 хвилин дістаньте фриттату, додайте побільше зелені і перцю. Швидкий і смачний сніданок готовий!
Йогурт з гранолою
До складу цього сніданку входить гранола. Саме так називають обсмажені вівсяні пластівці, які були перемішані з медом і горіхами. Варто зазначити, що набір інгредієнтів може змінюватися: замість вівсянки може використовуватися рис або гречка. Дієтологи зазначають: незважаючи на те, що гранола вкрай калорійна (на 100 грамів припадає приблизно 450 калорій) вона має масу корисних властивостей. Наприклад, завдяки високому вмісту харчових волокон і клітковини, гранола здатна очистити кишечник. Важливо і те, що вона швидко втамовує голод. Якщо на вашому обличчі або тілі є запалення і вугрі, викликані розладом шлунково-кишкового тракту, гранола допоможе від них позбутися. До того ж даний продукт зміцнює імунітет, уповільнює процеси, нормалізує тиск.
Для цього швидкого сніданку нашвидкуруч вам знадобляться такі продукти:
- натуральний йогурт - дві склянки;
- гранола - повна склянка;
- свіжі фрукти та ягоди - повна склянка;
- дроблений мигдаль - пара чайних ложок;
- цукрова пудра - достатньо однієї столової ложки.
Спосіб приготування вкрай простий. У глибокій ємності потрібно змішати йогурт, цукрову пудру і мигдаль. Потім потрібно взяти креманки або прозорі широкі склянки, бажано не дуже високі. Дві столові ложки суміші потрібно покласти в креманку, зверху додати дві столові ложки граноли і стільки ж будь-яких фруктів або ягід. У такій же послідовності потрібно повторити шари ще два рази. Верх кожної порції слід прикрасити мигдалем і гілочками або листочками свіжої м'яти. Якщо вам хочеться, щоб сніданок був більш солодким, додайте трохи меду. Охолодьте швидкий сніданок у холодильнику і відразу подавайте до столу.
Маффіни з куркою і сиром
Ми звикли, що маффіни - це повітряна солодка випічка, в яку додаються ягоди, шоколад, сухофрукти або джеми. Сьогодні ми пропонуємо спробувати приготувати ідеальний швидкий сніданок на кожен день - несолодкі маффіни з куркою, сиром і зеленню. Для приготування знадобляться такі продукти:
- куряче філе або курячі грудки - 2 шт.;
- повна склянка тертого сиру;
- по половині склянки молока і борошна;
- пара яєць;
- 4-5 столових ложок сметани;
- велика кількість зелені;
- спеції до смаку.
Почати слід з курячого філе: його потрібно відварити до готовності і нарізати невеликими кубиками. Наступний етап - підготовка тексту. Для цього потрібно з'єднати натертий сир, яйця, молоко, сметану, сіль і спеції. Не забудьте все гарненько перемішати. Додайте в суміш борошно, подрібнену зелень і курку, ще раз перемішайте. Розігріть духовку до 180 градусів, наповніть певною сумішшю спеціальні формочки і поставте їх у духовку. Через 15 хвилин сніданок готовий!
Сирники з медом і фруктами
Рецепт швидкого і смачного сніданку (на фото нижче представлений варіант сервірування) досить простий. Однак результат напевно сподобається вам і вашим домочадцям. Знадобляться такі інгредієнти:
- сир - 200 грамів;
- яйце - 1 шт.;
- банан (або інші фрукти і ягоди) - 1 шт.;
- борошно, цукор і олія - по 3 столові ложки;
- трохи ваніліну і солі;
- мед до смаку.
За допомогою блендера необхідно з'єднати сир, яйця, цукор, фрукти і ванілін. До отриманої маси потрібно додати столову ложку борошна і гарненько все перемішати, потім потроху додавати борошно, поки тісто не придбає в'язку консистенцію. На прогріту сковороду слід налити олію, почекати поки вона нагріється. За допомогою столової ложки необхідно наливати тісто на сковороду. На кожній стороні сирники оскаржувати близько 2-3 хвилин. Подавати цей швидкий сніданок найкраще гарячим, попередньо полив медом і прикрасивши тонкими кружечками фруктів, у нашому випадку - бананів.
Лаваш з овочами і куркою
Розглядаючи рецепти швидких сніданків нашвидкуруч, не можна не сказати і про цей варіант. Готується така страва досить швидко, при цьому вона виходить неймовірно ситною і смачною. Для приготування вам знадобляться:
- тонкий лаваш невеликих розмірів - 4 шт.;
- середня морква і солодкий перець - по 1 шт.;
- невеликі свіжі огірки - 2 шт.;
- куряче філе (або грудка) - 1 шт.;
- листя салату - 100 грамів;
- перець, сіль, мелена солодка паприка - за смаком;
- сметана для заправки (замість неї можна взяти той соус, який вам подобається, наприклад, сирний або часниковий).
Морква і огірки потрібно подрібнити, кращий варіант - тонка соломка. Ідеально підходяща форма для курячого філе - невеликі кубики. Сковороду необхідно поставити на середній вогонь, розігріти в ній столову ложку рослинної олії, потім викласти шматочки курки і обсмажити до готовності. Після цього курку необхідно прибрати з вогню. У сковороду потрібно покласти солодкий перець, нарізаний соломкою, злегка посолити його і обсмажити до м'яко-хрусткого стану. Не забувайте перешкоджати перець!
Наступний етап - підготовка лаваша: його потрібно змастити соусом, викласти на нього листя салату - або подрібнені або цілі. До речі, зверніть увагу - листя салату, придбане в магазині, необхідно ретельно промити. В іншому випадку на них можуть залишитися небезпечні бактерії, здатні призвести до серйозних проблем зі здоров'ям! Зверху на салат слід викласти інші інгредієнти. Залиште 3-4 сантиметри вільного місця знизу! Загорніть нижній край, скрутіть лаваш у рулет і подавайте цей сніданок на швидку руку теплим.
До речі, зовсім не обов'язково використовувати таку начинку. Відмінно підійдуть і такі поєднання продуктів, як:
- крабові палички, часник, варені яйця, зелень;
- обсмажені шампіньйони і цибуля, сир;
- червона риба, листя салату і свіжий огірок;
- копчена ковбаса, свіжий огірок, свіжа морква, зелень;
- баклажан, томати, солодкий перець, часник, відварена курка;
- солоне оселедець, відварені яйця, огірок.
Солодка піца з чорникою
Солодка піца може здатися комусь такою ж дивною, як і несолодкі маффіни. Однак поєднання тесту, чорниці і чудово ніжного сиру являє собою гармонійну симфонію, ідеально підходящу для недільного сніданку. Знадобляться такі продукти:
- готове тісто - 1 пласт;
- творожний сир - 120 грамів;
- чорничне варення - третина склянки;
- свіжі ягоди чорниці - повна склянка;
- кориця - чайна ложка без гірки.
Рецепт швидкого сніданку на швидку руку досить простий. Насамперед потрібно розігріти духовку до 210 градусів. Потім необхідно з'єднати в неглибокій мисці сир і корицю, ретельно перемішати, а потім викласти на пласт тіста. Зверху необхідно покласти чорничне варення і посипати ягодами. Випікати таку піцу потрібно протягом 15 хвилин: за цей час сир повинен розплавитися, а чорниця - віддати сік. Готову піцу дістаньте з духовки і дайте охолонути протягом 10 хвилин.
Паніні з сиром і шинкою
Дана страва є італійським аналогом звичайного гарячого бутерброда. Взагалі, начинка може бути абсолютно будь-якою. Ми пропонуємо вам варіант на основі наступних продуктів:
- ломтики хліба - 2 шт.;
- шинка та сир - по два ломтики;
- базилік - 4-5 листочків;
- молитва паприка до смаку.
Приготування цього швидкого сніданку (на фото вище можна побачити, як виглядає готова страва) займе лічені хвилини. На ломтик хліба необхідно покласти всю шинку, пару листочків базиліка, злегка присипати паприкою, викласти сир, базилік і ще один ломтик хліба. Якщо у вас є бутербродниця, то паніні можна обсмажити до золотистого кольору саме в ній. Однак гарячу корочку можна отримати і в результаті оскарження на розпеченій сковороді. Масло додавати не потрібно!
В якості начинки відмінно підійдуть і інші поєднання. Наприклад:
- відварена грудка індички, сир, томати;
- копчена індичка, полуниця, базилік і гострий червоний перець;
- шинка, спаржа, солодкий перець, сир, гірчиця в зернах;
- креветки, маслини, перець чилі, сир і кінза;
- нектарин, мед, йогурт;
- баклажани, кабачки, ріпчаста цибуля, солодкий перець;
- шинка, шпинат, консервовані артишоки, моцарелла;
- сир фета, відварений буряк, руккола;
- броколі, твердий сир;
- малина, мед, вершкове масло;
- сир, інжир, шинка;
- смажені бекон і яйця, тертий сир і зелень.
Шоколадний кекс
Що зупиняє господарок, які бажають приготувати солодкі десерти, наприклад, чудовий шоколадний кекс? Зрозуміло, кількість часу, витраченого на приготування. Ми знайшли рецепт, який дозволить порадувати себе ароматним кексом, приготовленим всього за п'ять хвилин! Для нього потрібні такі продукти:
- борошно і цукор - по 4 столові ложки;
- молоко і какао-порошок - 3 столові ложки;
- яйце - 1 шт.;
- вершкове масло - столова ложка;
- кілька м'яких ірисок;
- розпушувач - чверть чайної ложки;
- щепітка солі.
Вам знадобиться не дуже глибока ємність - у ній необхідно змішати всі інгредієнти для кексу. Підготуйте і дві чашечки, які підходять для використання в мікрохвильовій печі. Розподіліть масу по чашках, поставте в мікрохвильовку на одну хвилину при потужності в 700 Вт. Після цього вийте, покладіть зверху іриски і ще на хвилину відправте в мікрохвильову піч. Трохи остудіть перш, ніж подавати на стіл.
«Маргарита» на пшеничній лепешці
Шукаєте рецепт сніданку на швидку руку? На фото нижче - «Маргарита» на звичайній пшеничній пелюші. Її приготування не займе багато часу, а результат напевно порадує всіх, хто збереться за столом. Для цього рецепта потрібні:
- пшеничний лепешка - 1 шт.;
- томат, порізаний тонкими ломтиками - 1 шт.;
- моцарелла - за смаком;
- базилік;
- часник - 3-4 зубчики;
- оливкова олія і бальзамічний оцт - по 1,5 столові ложки.
Часник необхідно подрібнити, з'єднати з маслом. Половиною отриманої суміші слід змастити пелюшку. Після цього пелюш потрібно помістити в духовку, попередньо розігріту до 180S, на 5 хвилин. Потім викласти на пелюш моцареллу, зрозуміло, порізану, додати солі і перцю, покласти томати і поставити в духовку ще на 5 хвилин. Останню суміш часнику і масла слід з'єднати з оцтом, листя базиліка подрібнити. Збризніть готову «Маргариту» соусом, прикрасьте базиліком. З таким сніданком ваш ранок точно стане добрим!
