В даний час більшості людей не вистачає часу для приготування нормальної їжі. Багато хто звикли харчуватися «на ходу» або купувати напівфабрикати, так як готуються вони швидко. На жаль, таке харчування не можна назвати повноцінним, а перекуси негативно позначаються на нашій фігурі і стані внутрішніх органів.
Щоб виправити ситуацію необов'язково годинами стоять біля плити, швидко приготувати їжу можна в мультиварці, причому кілька страв відразу.
Що таке мультиварка?
З кожним роком з'являється все більше техніки полегшує нелегка праця домогосподарок. Дуже багато приладів випускається для кухні. Електромашини не тільки допомагають швидко підготувати і подрібнити продукти для подальшого використання, але і розробляється багато апаратів, які безпосередньо готують страви. Мультиварка один з них.
По суті - це каструля з тефлоновим покриттям, яка поміщена в «духовці» з електронним управлінням. Зверху ємність закривається щільною кришкою, з дірочками для виходу пара. За допомогою панелі керування можна задавати різні параметри, залежно від цього всередині приладу буде створений особливий мікроклімат.
Більшість моделей мають режими:
- Гасіння;
- Випічка;
- Крупи, гречка або плов;
- Молочна каша.
Крім цього, деякі мають функцію підігріву і відтермінування часу (таймер). Це дозволяє приготувати вечерю або сніданок до певної години або підігріти її перед подачею на стіл.
Вартість агрегату залежить від обсягу чаші для приготування, кількості режимів готування, наявності додаткових функцій і фірми виробника. Чим більше «наворотів», тим дорожча модель, але більше можливостей.
За мультиварку від відомого виробника доведеться заплатити дорожче, ніж за аналогічний апарат невідомого виробника, хоча за якістю і терміном служби вони можуть бути ідентичні. Розкручений бренд - це вже певна репутація і вона коштує грошей.
У цьому приладі можна готувати все: дієтичні страви, харчування для малюків, борошняне і молочне. Якщо є режим відстрочки, то інгредієнти для приготування сніданку можна закласти з вечора, а готовий смачний продукт отримати вранці. Точно так само можна вчинити і з вечірньою трапезою. Бажаючі спробувати можуть скористатися рецептами, написаними нижче.
Приготування вечері в мультиварці
Маючи диво-апарат не треба забивати морозилку напівфабрикатами, можна готувати різноманітні страви з натуральних і корисних продуктів. У більшості моделей в комплекті присутня книжка з рецептами, але за нею готувати необов'язково. Щоб отримати швидку вечерю досить грамотно підібрати інгредієнти.
Рецепт № 1
М'ясо поєднується з усіма крупами і картоплею, те ж саме можна сказати і про рибу. Тому перша страва, яка швидко готується, виходить ситною і смачною, це різні плави.
Інгредієнти:
- 400 г м'яса, можна яловичину або свинину;
- 2 склянки довгого рису;
- 1 велика цибулина;
- Середня морквина;
- 3 мірні склянки води;
- Олія;
- Сіль і спеції.
Спосіб приготування:
- М'ясо нарізають невеликими шматочками, цибулю подрібнюють ножем, а морквину трут на великій терці.
- У ємність для приготування наливають трохи олії і, включивши режим смаження, засипають м'ясо. Регулярно перешкоджаючи, обсмажують шматочки з усіх боків.
- Зазвичай при цій функції час приготування становить 25 хвилин. Через чверть години після початку, додають цибулю і моркву, перемішавши вміст каструлі, чекають звукового сигналу.
- Після цього заливають гарячу воду, додають сіль і спеції до смаку. В останню чергу кладуть рис.
- Для зменшення часу варіння його можна заздалегідь замочити в холодній воді, це допоможе скоротити період приготування страви.
- Все ретельно перемішавши, закривають кришку і встановлюють режим «плов». Після цього залишається тільки чекати звукового сигналу, який прозвучить через 30-40 хвилин. У цей час можна нарізати салат або зайнятися домашніми справами.
Рецепт № 2
Приготування смачної вечері в мультиварці може займати менше часу, а трапеза буде складатися з декількох страв, якщо в апараті є функція пароварки і підвісна ємність. Парові котлети і картопляне пюре - відмінне поєднання. Готувати їх нескладно, 15 хвилин на підготовчі роботи і 30 хвилин для гасіння в агрегаті.
Інгредієнти:
- Фарш;
- Цибуля;
- Молоко;
- Батон;
- Яйце;
- Сіль;
- Перець;
- Спеції до смаку;
- Олія;
- Картопля.
Спосіб приготування:
- Для котлет береться свіже м'ясо і подрібнюється в м'ясорубці, можна взяти і готовий фарш.
- Потім у нього додають подрібнену цибулину, вимочений у молоці батон, яйце, сіль і спеції до смаку.
- З усього цього формуються котлетки, їх викладають на змащену рослинною олією підставку пароварки.
- Картоплю очищають від шкірки і нарізають невеликими шматочками. Потім складають в ємність для приготування в мультиварку, солять і перчать, можна додавати різні спеції. Залишається тільки залити водою і поставити зверху котлети.
- Виставляється режим «варіння на пару» і «м'ясо». Це займе близько 30 хвилин. Після звукового сигналу можна дістати картоплю і стелю її. Якщо часу мало, достатньо просто злити воду. Приготовані продукти розкладаються по тарілках і подаються на стіл.
Рецепт № 3
Інгредієнти:
- Картопля;
- Курячі ніжки;
- Олія;
- Спеції до смаку.
Спосіб приготування:
- В основну ємність наливають 3 ложки рослинної олії.
- Встановлюють режим «смаження» на 15 хвилин і кладуть посолені і натерті спеціями ніжки.
- Страву періодично треба завадити.
- Поки вони смажаться, займаються картоплею. Його чистять і нарізають тонкими кружечками.
- Перемішавши з сіллю і приправами, викладають в лоток для приготування на пару.
- Після звукового сигналу про закінчення смаження, зверху встановлюють картоплю.
- Після цього кришка апарату закривається і встановлюється режим «варіння на пару». Це приблизно займе 20 хвилин.
- Після звукового сигналу кришку можна відкривати.
- Картоплю і ніжки розкладають по тарілках і подають на стіл.
- При бажанні можна додати салат зі свіжих овочів. Вечеря готова!
Просто і швидко
Приготовані таким чином на вечерю в мультиварці страви, будуть не тільки смачними, а й різноманітними. М'ясо можна замінити овочами або рибою, картоплю - крупами. Час приготування і технологія при цьому не сильно зміняться.
Звичайно, хороший агрегат коштує недешево, але при наявності певних функцій економить багато часу. Так, прийшовши з роботи, можна отримати готову вечерю, якщо вранці закласти всі необхідні інгредієнти всередину і виставити потрібний режим.
Крім цього, продукти, приготовані на пару, дуже корисні для організму і використовуються в багатьох дієтах. Тож якщо відмовитися від солі та жиру, то можна буде і приготувати швидко, і фігуру зберегти. Приємного вам апетиту і ситної вечері!
