Так вже повелося, що мало хто з нас представляє урочистий випадок або романтичну вечерю без прохолодного ігристого шампанського в класичному високому келихі. Його смак не сп'янує, а створює відчуття радісного запаморочення і щастя. З чим тільки не подають шампанське: з червоною ікрою, різними сирами, фруктами. А поєднуючи шампанське з полуницею, можна отримати справді чудові відчуття.
Трохи про шампанське
Цей алкогольний напій - справжній фаворит дівчат і жінок. Його відрізняють легкий кисло-солодкий смак, невеликий градус алкоголю і наявність безлічі бульбашок повітря, що надає напою грайливості.
Залежно від кількості цукру, яку додають у процесі приготування, розрізняють солодке, напівсолодке і сухе шампанське. Крім цього, виділяють шампанське брют - у його складі цукор практично відсутній.
Дівчата часто віддають перевагу напоям післящим, тому найбільшою популярністю користується напівсолодкий варіант ігристого вина. Але найбільш вишуканим і корисним по праву вважається шампанське брют - крізь його кислуватий смак можна відчути справжню принадність напою.
Алкогольні коктейлі, рецепти яких включають шампанське - далеко не рідкість. Смак цього напою чудово відтіняють фрукти, натуральні соки, морозиво та інші алкогольні напої.
Ігристі коктейлі
Коктейлі на основі шампанського користуються популярністю через приємний смак і запаморочливий післясмак бульбашок.
Для приготування міцних коктейлів в шампанське додаються горілка, мартіні, бітер або лікер. Підступність подібних коктейлів полягає в тому, що смак шампанського робить гіркі міцні алкогольні напої практично непомітними. А бульбашки вуглекислого газу, в свою чергу, посилюють ефект сп'яніння. Тому вживати алкогольні коктейлі, рецепти яких містять шампанське в поєднанні з міцним алкоголем, потрібно з часткою обережності.
Більш легкими є напої, в яких шампанське гармонує з неалкогольними інгредієнтами. Як доповнення до ігристого вина відмінно виступають натуральні соки лимона, лайма, грейпфрута і апельсина. Коктейлі з шампанським в домашніх умовах можуть включати будь-які ягоди і фрукти, які є під рукою - можна проявити смак і фантазію.
Полуниця в якості закуски
Як додаток до шампанського нерідко подають благородні сири, виноград і навіть червону ікру. Але класичним романтичним поєднанням залишається союз шампанського і полуниці.
Для отримання найвищої насолоди від процесу потрібно знати кілька тонкощів того, як пити шампанське з полуницею.
Ягоди потрібно попередньо добре вимити і охолодити. Плодоніжки відривати не варто. Цілі ягоди подаються на окремій закусочній страві, поруч з охолодженими келихами шампанського.
Також можна очистити полуницю від плодоніжок і розрізати вздовж на дві половинки. У такому випадку потрібно подати спеціальні вилки для фруктів або шпажки, щоб наколювати половинки полуниці.
Прекрасною окрасою келиха з холодним шампанським служить половинка ягоди полуниці, нанизана на край келиха. Після ковтка шампанського можна відразу відчути поєднання винного і полуничного смаків.
Просте поєднання
Неймовірний полуничний смак можна використовувати і в коктейлі, змішавши його з шампанським. Коктейль (шампанське з полуницею) має безліч варіацій, більш-менш складний склад.
Одним з найпростіших, але дуже смачних поєднань, є наступний рецепт.
- Необхідно взяти 50 грам свіжої стиглої полуниці. Ягоди очистити від плодоніжок, вимити і подрібнити.
- Змішати отримане полуничне пюре зі 100 г білого морозива без добавок.
- Викласти отриману суміш у келих для шампанського.
- Налити в келих 50 мл холодного шампанського брют і акуратно перемішати невеликою ложечкою.
- Прикрасити коктейль листочками м'яти.
Такий нескладний коктейль, основою якого є шампанське з полуницею, прикрасить будь-який стіл і приємно здивує гостей, при цьому не доставивши клопоту в приготуванні.
Багатокомпонентний коктейль
Для більш спокушених любителів алкогольних коктейлів існує величезна безліч рецептів з великою кількістю інгредієнтів.
Не варто забувати про підступність таких напоїв і зловживати ними. Приємний гармонійний смак має наступний складовий коктейль, основою якого також виступає шампанське з полуницею:
- 100 грамів стиглої полуниці потрібно ретельно вимити, очистити від плодоніжок і розтерти з 1 столовою ложкою цукру.
- У шейкер для коктейлів або чашу міксера потрібно покласти 1 столову ложку колотого льоду, 15 мл коньяку, 5 мл лікеру «Кюрасао».
- Ягідне пюре з цукром необхідно додати до алкогольної суміші з льодом і ретельно перемішати.
- В охолоджений келих для шампанського налити трохи отриманої суміші, акуратно додати 70 мл шампанського і акуратно перемішати ложечкою.
Такий коктейль відрізняє вишуканий смак, доповнений ледь помітними нотками коньяку і лікеру.
Чи всім підійде?
Алкогольні коктейлі потрібно вживати в міру: їх приємний смак викликає оманливе відчуття і змушує забути, що вживається алкогольний напій. Наслідки зловживання коктейлями досить сумні - змішування різних видів спиртів веде до посиленого ефекту сп'яніння і додаткового навантаження на печінку. Тому завжди слід пам "ятати про поміркованість.
Поєднання «» шампанське з полуницею «» особливо акуратно варто вживати людям, схильним до алергічних реакцій. Два основних компоненти такого коктейлю самі по собі мають досить високу ступінь алергеності. А в поєднанні підсилюють подібний ефект один одного в кілька разів.
Тому якщо у вас є схильність до алергічних реакцій, особливо на ягоди, то краще вибрати коктейль з іншими інгредієнтами або обмежитися келихом шампанського в поєднанні зі шматочком сиру.
Алкогольні коктейлі на основі шампанського - прекрасний спосіб урізноманітнити святковий стіл і здивувати своїх гостей. Вони завжди виходять смачними і нескладні в приготуванні. Але не варто забувати про поміркованість і зловживати такими напоями, адже тоді на зміну святковій атмосфері прийдуть проблеми зі здоров'ям.
