Одним з найбільш романтичних способів висловити свої теплі почуття, по відношенню до близької людини, з повним правом можна назвати сніданок в ліжко. Історія, на жаль, замовчує про коріння цієї чудової і ніжної традиції.
Однак, багато хто вважає, що їжа в ліжку набула свого поширення завдяки королям Франції: ранок їхніх величностей починався з чашки гарячого шоколаду, який слуги подавали королю прямо на ложі.
Пізніше традиція поширилася - аристократи всього світу снідали прямо в ліжку і навіть приймали відвідувачів під час цієї ранкової трапези.
У наші дні їжа в ліжку - улюблена сцена багатьох режисерів. І рекламі, і фільму будь-якого жанру такий кадр надає ореол особливої романтичності і чуттєвості. Кожен з нас хотів би опинитися на місці персонажів такої сцени, адже це так романтично!
Аксесуари для подачі та сервірування
Для того щоб організувати сніданок у ліжко для коханої людини на вищому рівні, слід заздалегідь подумати про те, як саме і на чому, ви будете подавати готові страви і напої.
Компактним варіантом для організації ранкової трапези може стати піднесення для сніданку в ліжко. Такі підноси можуть бути на ніжках для підвищеної стійкості або навіть мати форму подушки, головне, щоб у підносу були високі краї з усіх боків - конструкція такого роду надійно запобіжить від можливої протоки напоїв і страв.
Привезти готову їжу з кухні допоможе спеціальний сервірувальний столик - така модель меблів часто обладнана коліщатками, які дозволяють вільно переміщати сервірувальний стіл по всьому периметру квартири або будинку. Не варто виставляти на столик або піднесення відразу всі страви, для початку подайте напої - сік або каву, а потім вже переставляйте інші тарілки з їжею.
Для сервірування сніданку в ліжко може знадобитися і посуд особливого роду: кав'ярня, молочник, глечик для вершків, розетки під джем, соуси або сметану. Головне правило одне - весь посуд повинен бути порівняно невеликого розміру, так, щоб без зусиль поміщатися на поверхнях столика або підносу.
Не варто забувати і про правильну прикрасу сніданку в ліжко: тут ваша фантазія може бути безмежна. Чудово виглядають на підносах і столиках для сніданку ліжко мініатюрні вази з квітами, мушлями, намистинками. Прикрашати можна і потрібно подані страви: наприклад, намалювати з соусу сердечко або крила ангела.
Можна заздалегідь придбати спеціальний столик для сніданку в ліжко. Сучасне меблеве виробництво пропонує широкий вибір таких столиків з різних матеріалів і найрізноманітніших форм.
Є столики з романтичними написами і малюнками, багато декоровані позолотою і візерунками, лаконічні скляні столики і столи, з підставками під сучасну атрибутику ділової людини - планшети або ноутбуки.
Варіанти меню
Зазвичай для сніданку в ліжко не готують надто складних страв: вітається гармонійне поєднання трьох-чотирьох видів продуктів. Французький класичний варіант давно відомий всьому світу: подається чорна гаряча кава, свіжовипечені круасани і кілька видів джему або варення.
Більш складний у приготуванні та сервіровці англійський варіант сніданку - для нього готують вівсянку, варять яйця (вкруту або всмятку), підсмажують тости. Обов'язково готують і свіжий сік з цитрусових плодів.
Однак строго дотримуватися класичних меню традиційних сніданків не варто: покладайтеся на власний смак і переваги близької людини. Так, можна приготувати простий сніданок у ліжко для коханої дівчини з доступних продуктів: порізати кілька видів фрукту для салату, залити їх йогуртом і посипати тертим шоколадом.
Чашечка міцної кави або ароматного чаю стануть прекрасним доповненням до такого корисного і смачного вітамінного салату.
Декілька оригінальних рецептів приготування
Звичайно, можна приготувати і саму звичайну яєчню, але щоб зробити ранок по-справжньому романтичним, краще витратити трохи більше часу і посмажити красиві та оригінальні тости з яйцем і шинкою.
Для цього рецепта потрібно:
- трохи вершкового масла;
- шинка;
- хліб;
- кілька яєць.
Готуються тости дуже просто: масло потрібно розтопити на гарячій сковороді, а потім викласти в неї шинку, попередньо порізану невеликими ломтиками. Її слід оскаржувати з двох сторін, до появи красивої і хрусткої корочки.
У цій же сковороді можна підсмажити і хліб: ломтики хліба або батона також просмажуються з двох сторін, поки не набудуть золотистого кольору. Для смаження яєць потрібно взяти іншу сковороду: розтопити на ній масло і розбити яйця, злегка посолити і смажити до готовності під закритою кришкою. Тости залишається тільки зібрати: на хліб викладають шинку, а вже потім готове яйце. Прикрасити тост можна гілочкою зелені.
Тости можуть бути і солодкими, наступний рецепт припаде до смаку будь-якому солодкоїжці: кілька яєць потрібно ретельно збити в мисці разом з молоком. Замість звичних спецій - солі і перцю, в готову суміш потрібно всипати трохи кориці і ванілі і знову все ретельно розмішати.
В отриманій рідині ретельно вимочити ломтики хліба або батона і обсмажити на розпеченій сковороді з вершковим маслом до готовності яйця. До таких тостів прекрасним доповненням будуть різні види сиропів, джемів або простого варіння.
Прикрасити солодкий тост можна шматочками фруктів - чудово виглядає на золотистому шматочку хліба полуниця, політаючи вершками або шоколадом.
Оригінальним рішенням буде замінити звичну ранкову каву на смачний і яскравий коктейль, тим більше що час її приготування займе всього кілька хвилин: для коктейлю потрібно заздалегідь вичавити сік з декількох стиглих плодів апельсина і охолодити нежирні вершки.
Всі інгредієнти майбутнього смачного напою потрібно покласти в шейкер, додати чайну ложку меду і ретельно змішати. Виливають готовий коктейль у високий келих, куди зовсім не зайвим буде кинути кілька кубиків льоду. Не забудьте прикрасити келих спеціальними прикрасами для коктейлів і вкласти в нього трубочку.
Для романтичного сніданку в ліжку чудово підійде і наступний простий рецепт дуже смачного десерту.
Для нього потрібні наступні продукти:
- сир;
- вершки;
- трохи цукру і ванілі;
- вишня, очищена від кісточок;
- столова ложка звичайного крохмалю;
- вода.
Готувати десерт починають з творожного шару. Для цього сир, вершки, цукор і тріску ванабо закладають в блендер і ретельно збивають до однорідності маси. Маса на виході повинна вийти пишною, об'ємною і густою. Не варто вершки замінювати молоком - адже саме вони дають незвичайний і повітряний об'єм готовій творожній пасті.
Після приготування творожньої пасти можна приступати до обробки вишні: ягоди, очищені від кісточок потрібно покласти в гарячу воду і дати покипіти кілька хвилин. Цукор потрібно розмішати з крохмалом і водою і додати до киплячих ягод. Вичекати рівно 60 секунд і зняти вишню з вогню. Для того щоб вишня швидше охолола - її найкраще перекласти в інший посуд.
Для оформлення десерту потрібно високий і широкий келих - в нього десерт буде укладатися шарами - першим шаром піде творожна паста, потім вишня і так потрібно чергувати пасту і ягоди до самого верху келиха. Завершити створення десерту можна окрасою будь-якого виду - яскравою стрічкою навколо келиха, збитими вершками, шоколадом або ягодами.
Для ніжного і романтичного ранку в ліжку добре підійде будь-який вид ягідного смузі. Ще оригінальніше змішати кілька видів яскравих смузі в одному великому келихі - тим більше що цей густий напій не втрачає своєї форми довгий час.
Готувати смузі дуже легко - потрібно буде взяти склянку будь-яких свіжих ягід, грам сто будь-якого несолодкого виду йогурту, мед до смаку, але не менше однієї чайної ложки. Всі інгредієнти потрібно пересипати в чашу блендера і гарненько збити. Середній час збивання густого смузі - близько 2-3 хвилин. Готовий смузі виливають у келих і прикрашають м'ятою, ягодами, меленими горіхами.
Як бачимо, їжа в ліжко - чудовий спосіб здивувати і порадувати кохану людину або себе самого. Спробуйте приготувати для другої половинки або себе-чудового сніданок у ліжко, почніть такою розкішною трапезою свій вихідний день, і ви переконаєтеся - постіль і сніданок просто створені один для одного!
