Новий рік - це не тільки свято чудес і чарівництва, а й знатний бенкет для живота! Всі господарі заздалегідь починають до нього готуватися, підбирати меню і пробувати готувати нові страви. Салати до нового року підрозділюються на 2 категорії - всіма улюблені традиційні і яскраві новинки, щоб здивувати своїх домочадців! Символом 2022 року стане Блакитний Водяний Тигр.
На сьогоднішній день, достаток різних видів салатів приводить в замішання. Всі вони красиві, ситні і кохані. У кожній родині існують традиції, пов'язані із зимовим святом, це стосується і меню, можна проявити фантазію і вибрати закуску, з представленого нижче списку. У добірці знайдеться рецепт на будь-якого «привереду» - солодкі, солоні, гострі новорічні салати, легкі і швидкі в приготуванні.
Форма та декорації закуски «відіграють важливу роль», додаючи апетитності та оригінальності, приготованій страві! Варто спробувати всі варіації і вирішити, яка краще!
Салат «Веселка»
Рецепт приготування цього салат дозволить урізноманітнити будь-який стіл. Він дуже яскравий і незвичайний за рахунок поєднання інгредієнтів. Спробувати його варто хоча б раз.
Інгредієнти:
- мисливські ковбаски - 300 г;
- болгарський перець червоний - 200 г;
- свіжий огірок - 200 г;
- консервована кукурудза - 200 г;
- червона цибуля - 70 г;
- яйце варене - 3 шт.;
- майонез - 150 г;
- французька гірчиця - 2 ч. л.;
- чорний мелений перець;
- сіль і спеції.
Приготування:
- Ковбаски нарубати кружечками. Перець і огірок порізати кубиком. Цибулю подрібнити на половинки кілець, а яйця нашинкувати якомога менше.
- Викласти всі компоненти в глибоку миску і перемішати.
- Додати в страву кукурудзу, попередньо зливши з неї рідину.
- Для заправки в салат додати майонез і сіль, а також перець зі спеціями.
- Покласти закуску в холодильник, попередньо перемішавши, і залишити на годину.
Можна додавати інгредієнти на свій смак.
Малахітовий браслет
Ну, ось небайдужа я до «браслетів», подобається мені поєднання фруктів, овочів і м'яса. Тому що фрукти завжди привносять в загальний ансамбль свою цікаву нотку, і вже звичні овочі починають грати по-новому.
І як пройти повз таку розкошу? Все вірно - ніяк, зметуть зі столу одним з перших!
Інгредієнти:
- копчена курка (грудка) - 800-700 гр
- ківі (2 шт у салат, 2 шт прикраса) - 4 шт
- зерна граната - за бажанням
- сир - 150 гр
- горіхи волоські - 100 гр
- яблуко - 2 шт
- сік половинки лимона
- морква по-корейськи - 150 гр
- яйце - 5 шт
- майонез - 400 гр
- часник - 1 зуб
Шари:
- Копчена курка з майонезом.
- Ківі з майонезною сіточкою.
- Тертий твердий сир.
- Нарізані волоські горіхи.
- Корейська морквина.
- Нарізані кисло-солодкі яблука.
- Терті відварені яйця.
- Прикраса з ломтиків ківі, горіхів і зерен граната.
Копчену курку нарізати дрібним кубиком, змішати з майонезом і додати зубчик часнику. Вона піде першим шаром.
Викладаємо інгредієнти на великій тарілці, в центр якої ставимо склянку, щоб всередині утворилося порожнє місце і майбутній салат таким чином мав форму кільця, «браслета».
Першим шаром йде копчена грудка, зверху на неї викладаємо ківі. Попередньо з нього потрібно злити зайвий сік, якщо він виділився при нарізці.
Зверху на ківі йде шар сиру, потім нарізані волоські горіхи, пласт моркви по-корейськи, нарізані яблучки. Завершальний шар - терте яйце.
Всі шари промазуються майонезною сіточкою, помірно ущільнюються ложкою або руками, щоб майбутнє частування добре тримало форму.
Прикрашаємо готову закуску тонкими ломтиками ківі, волоським горіхом і зернятками гранату. Дійсно, виглядає салат як дорогоцінний браслет!
Смак у нього незвичайний, цікавий. Такі варіанти зазвичай відносять до так званих «жіночих» салатів.
Чоловіки дуже насторожено ставляться до такої великої кількості фруктів, їм би м'яса побільше! Але, я думаю, якщо вони наважаться спробувати, то будуть приємно здивовані.
