Салат зі смаженими грибами - універсальна страва для повсякденного і святкового меню

Складність

Середнє

Автор публікації

Лариса Баландіна

ЛБ

Салати є найбільш популярними стравами, які готують і для повсякденного вживання, і на святковий стіл. Є величезна кількість рецептів, які не потребують особливих кулінарних умінь. Залучають ці страви також доступністю інгредієнтів і можливістю легко змінити при бажанні набір продуктів.

Рецепт салату зі смаженими грибами і копченою куркою

Завдяки використанню копченого м'яса страва набуває оригінального смаку та аромату. Воно досить ситне і його можна їсти і вранці, і ввечері. Якщо додати прикраси, то і на святковому столі страва буде виглядати цілком гармонійно.

Інгредієнти:

• 300 г копченої курки;
• 200 г шампіньйонів;
• цибулину;
• 2 огірки;
• 100 г салату «Айсберг»;
• 2 ст. ложки оливкової олії;
• 1 ст. ложку соку лимона;
• зелена цибуля;
• кріп;
• петрушка;
• сіль;
• перець.

Спосіб приготування:

1. Для початку займіться копченою куркою, яку потрібно подрібнити невеликим кубиком.
2. Таким же чином покрошіть огірки.
3. Шампіньйони помийте, наріжте слайсами і обсмажте разом з подрібненим цибулею на маслі.
4. Візьміть тарілку і складіть підготовлені інгредієнти.
5. Туди ж відправте листя салату, яке варто порвати руками.
6. Додайте сіль і перець.
7. Покладіть ще рубану зелень і цибулю.
8. Перед подачею додайте сік лимона і трохи оливкової олії.

Рецепт салату зі смаженими грибами і шинкою

Цю страву будемо викладати шарами, а значить, його найкраще готує заздалегідь, оскільки потрібен час, щоб все просочилося. Якщо бажаєте збільшити кількість інгредієнтів та додати шари.

Інгредієнти:

• 300 г шинки;
• 200 г сиру твердих сортів;
• 200 г майонезу;
• 0,5 кг шампіньйонів;
• 4 яйця;
• стільки ж цибулі;
• 2 ст. ложки рослинної олії.

Спосіб приготування:

1. Перше що потрібно зробити - очистити цибулю і покинути її кубиком середньої величини.
2. Поставте відварюватися яйця.
3. Шампіньйони гарненько помийте, обсушіть і наріжте слайсами.
4. Потім потрібно обсмажити цибулю з грибами на розігрітій олії.
5. Настав час сформувати салат, враховуйте, що кожен шар потрібно буде змащувати майонезом.
6. На дно пласкої тарілки викладіть яйця, подрібнені кубиком або натерті на терці.
7. Після цього йдуть гриби з цибулею, а накрийте все це шинкою, яку слід нарізати соломкою.
8. Останній шар - сир, подрібнений на терці.
9. Прикрасити своє творіння можете зеленню.

Рецепт салату зі смаженими грибами і сиром

Є кілька різних варіантів приготування цього салату, в цьому рецепті буде використовуватися бринза, що надає страві оригінальні нотки. Готується ця страва швидко - всього лише 15 хв.

Інгредієнти:

• огірок;
• 50 г бринзи;
• 100 г шампіньйонів;
• яйце;
• кріп;
• сіль;
• перець;
• олія.

Спосіб приготування:

1. Помийте огірок і наріжте його слайсами. Якщо вік старий, ви можете вилучити шкірку. Відваріть яйця і наріжте їх кубиком.
2. Займіться сиром, який слід подрібнити невеликим кубиком. Важливо, якщо бринзи занадто солона, то її потрібно попередньо залити на 10 хв. холодною водою.
3. Прийшов час шампіньйонів, які спочатку гарненько помийте, а потім, наріжте платівками. Їх обсмажте на маслі до золотистого кольору.
4. Щоб отримати смачний салат, з'єднайте всі підготовлені інгредієнти, додайте рубану зелень, сіль і перець. Заправте маслом. До речі, його можна замінити йогуртом.

Рецепт салату зі смаженими грибами і кукурудзою

Ця страва ґрунтується на безпрограшному поєднанні грибів, курки і кукурудзи. Його можна подавати, просто перемішавши інгредієнти або ж викладати шарами. До того ж у цьому рецепті можна використовувати як шампіньйони, так і більш доступні вішенки.

Інгредієнти:

• Банку консервованої кукурудзи;
• цибулину;
• 350 г грибів;
• 350 г філе;
• 150 г морквини;
• олія;
• 3 яйця;
• майонез;
• сіль;
• кріп.

Спосіб приготування:

1. Для початку відваріть філе. Щоб надати м'ясу смак, у воду можна покласти трохи солі, лавровий лист і пару горошин перцю.
2. Коли філе охолоне, її потрібно дрібно нарізати.
3. Відваріть яйця і наріжте їх невеликим кубиком.
4. Цибулю очистіть і також подрібніть, а моркву натріть на терці.
5. Овочі разом з грибами, нарізаними слайсами, слід обсмажити на маслі до золотистого кольору.
6. З'єднайте всі підготовлені інгредієнти, змішайте з кукурудзою, відокремленою від рідини.
7. Додайте сіль і майонез.
8. Все гарненько перемішайте і можна подавати.

Рецепт салату з грибами і смаженими крабовими паличками

У більшості страв крабові палички використовуються в не обробленому вигляді. Ми ж пропонуємо їх підсмажити, що дозволити отримати новий оригінальний смак. Готується страва швидко, і входять в рецепт цілком доступні інгредієнти.

Інгредієнти:

• Упаковка в 240 г крабових паличок;
• 400 г шампіньйонів;
• 3 яйця;
• половину цибулини;
• майонез.

Спосіб приготування:

1. Для початку відваріть яйця і розчавіть їх виделкою.
2. Шампіньйони гарненько помийте, наріжте слайсами і обсмажте разом з подрібненим цибулею до готовності. Можна додати трохи солі.
3. Займіться крабовими паличками, які варто порізати вздовж на гуртки.
4. Після цього обсмажте їх у тій же сковороді, де до цього готувалися гриби.
5. Рекомендується постійно заважати палички, це призведе до того, що вони розвернуться і будуть схожі на локшину.
6. Разом з крабовими паличками з'єднайте інші інгредієнти, додайте спеції до смаку і заправте майонезом. При бажанні можна змінювати рецепт, додаючи, наприклад, більшу кількість крабових паличок.

Рецепт салату зі смажених грибів шампіньйонів і картоплі

Завдяки використанню коренеплодів страва виходить досить ситною і дуже смачною. Його можна їсти окремо або подавати до другої страви.

Інгредієнти:

• 2 яйця і стільки ж картоплі та цибулі;
• плавлений сирок;
• 0,5 кг шампіньйонів;
• 2 ст. ложки цукру;
• 2 ст. ложки оцту;
• 100 мл води.

Спосіб приготування:

1. Цей рецепт починається з підготовки цибулі, яку потрібно очистити і нарізати напівкільцями.
2. Залийте його окропом і залиште на 20 хв. Це дозволить позбутися існуючої гіркоти.
3. У цей час приготуйте маринад, для якого з'єднайте підготовлені інгредієнти і гарненько їх змішайте.
4. У нього покладіть цибулю на півгодини. По закінченні час промийте його в холодній воді.
5. Шампіньйони помийте, наріжте слайсами і обсмажте на маслі до золотистого кольору. Додайте до них солі та перцю до смаку.
6. Відваріть у мундирі картоплю, очистіть її і натріть на великій терці. Таким же чином потрібно подрібнити сир.
7. Яйця наріжте кубиком.
8. Все потрібно викладати шарами, кожен з яких змащується майонезом.
9. Спочатку йде картопля, яку потрібно покрити смаженими грибами.
10. Після цього викладіть цибулю, яйця і зверху сир.
11. Рекомендується залишити на деякий час просякнутися.

Обов'язково приготуйте хоча б один із запропонованих вище варіантів салату, щоб зрозуміти як це смачно неймовірно. Смажені гриби в принципі можна поєднувати з абсолютно різними продуктами, наприклад, з рибою, м'ясом, овочами тощо. Готуйте із задоволенням і любов'ю!