Салат з грибами і кукурудзою прикрасить будь-який стіл. Поєднання цих продуктів робить страву чудовою, а їхні властивості принесуть користь організму. До достоїнств також відносять і ціни на ці продукти, вони досить демократичні і по кишені будь-якій господині. Тому якщо захотілося побалувати домочадців чимось смачненьким, то нижченаведені рецепти в цьому допоможуть.
"Лисичка-сестричка" "
Салат з куркою, грибами і кукурудзою відрізняється простотою приготування і вишуканим смаком. Може подаватися як в якості основної страви, так і до святкового столу.
Для салатику знадобиться:
- 300 г курки або м'яса іншої птиці;
- 2 яйця;
- 300 г шампіньйонів, але тільки свіжих;
- 1 середня цибулина;
- 1 велика морквина (можна взяти 150-200 г корейської);
- банку консервованої кукурудзи;
- соняшникова олія для оскарження;
- сіль і майонез.
Готується страва так:
- М'ясо потрібно відварити до повної готовності, остудити і нарізати поперек волокон на невеликі шматочки.
- Цибулю нарізаєте кубиками, моркву шинкуєте або натираєте на великій терці, а грибочки нарізаєте тонкими ломтиками.
- На сковорідці до напівготовності обсмажуються морквина з нарізаною цибулею, а потім додаються гриби, і все смажиться близько 10 хвилин.
- Яйця натираються на великій терці або дрібно ріжуться за допомогою ножа.
Всі інгредієнти потрібно змішати, потім додаються сіль і майонез, після чого салат подається до столу.
"Економний" "
Салат з маринованими грибами і кукурудзою дуже легко і швидко приготувати, а натомість господиня отримає приємний смак і аромат. Користується популярністю через свій незвичайний смак.
Інгредієнти:
- грибочки консервовані (опята, шампіньйони) - 1 банку;
- кукурудза консервована - 1 банку;
- середні курячі яйця - 5 штук;
- лучок - 2 штуки;
- сметана або майонез - 80 мл (за смаком);
- олія (небагато, для смаження цибулі) - 2 великі ложки;
- сіль - за смаком.
Рецепт салату з грибами і кукурудзою наступний.
Чистимо лучок від лушпиння, тонко шинкуємо його ножем на півкільця. Нагріваємо на плиті сковорідку з рослинним маслом, висипаємо порізану цибулю. Підсмажуємо 4-6 хвилин, постійно перешкоджаючи, поки він не придбає трохи золотистий відтінок. Відкриваємо банку з консервованими грибами, промиваємо їх, перебираємо, якщо грибочки великі, ріжемо їх на більш дрібні шматочки. Додаємо гриби до цибулі. Всі разом гасимо ще кілька хвилин. Беремо каструльку, вливаємо воду і відварюємо курячі яйця в підсоленій воді. Після появи бульбашок тривалість варіння становить приблизно 7 хвилин. Чистимо яйця, потім їх потрібно дрібно нарізати або натерти на великій терці. У салатниці з'єднуємо порізані яйця і попередньо остуджену масу з грибочків і цибулі. Беремо банку з консервованою кукурудзою, відкриваємо її, сцежуємо рідину і висипаємо зернятка в салатницю. Додаємо в салатик майонез, солимо до смаку і добре перемішуємо.
За своїм складом салат виходить досить економний. Але його можна прикрасити маслинами або шматочками авокадо. Приємного апетиту!
"Вегетаріанський" "
Для приготування салату з грибами та кукурудзою необхідно мати одну банку кукурудзи, кілька штук шампіньйонів, три штуки солоних огірків, один червоний болгарський солодкий перець, одну ріпчасту цибулину, дві столові ложки кукурудзяної олії та 3 столові ложки будь-якого майонезу. Якщо все перераховане вище є, то можна приступати до приготування.
Усі дії зі створення салату з грибами та кукурудзою полягають у наступному:
- Очистити одну цибулину від лушпиння, розрізати навпіл і нарізати платівками.
- Приготувати сковорідку. Влити кукурудзяну олію і поставити на вогонь.
- Цибулю закинути в сковороду і смажити 5 хвилин на середньому вогні.
- Шампіньйони нарізати однаковими шматочками.
- До цибулі закинути гриби і смажити вміст близько півгодини. Постійно перешкоджати. За бажанням можна додати прянощів або підсолити. Після закінчення дати охолонути.
- Перець подрібнити і злегка обсмажити.
- Вилити рідину з банки з кукурудзою. Вона вам не знадобиться.
- Винести огірки з розсолу і дати збігти зайвої рідини.
- Нарізати огірки (поперек навпіл, смужками і на закінчення тонкими брусочками).
- Все наявне помістити в загальну ємність. Додати майонез. Все ретельно перемішати.
"Швидкий" "
Салат з грибами, кукурудзою і яйцем - це найласіша, розкішна, легенева і проста страва. Воно маловитратне за часом і за кількістю продуктів. Його можна приготувати і в якості основної страви на свято, і у вигляді дрібних закусок, і просто для себе.
Продукти:
- куряче м'ясо - 1 філе;
- шампіньйони - 250 г;
- яйця - 6 шт;
- морквина - 2 шт;
- кукурудза - 400 г;
- півпачки майонезу;
- мариновані огірки - 2-3 шт.
А також можна взяти зелень, сіль і різні спеції на вибір, можна додати 1 зубчик часнику. Обов'язково знадобиться олія для обсмаження.
Відварити моркву до м'якості, крупно нарізати гриби (шампіньйони) і обсмажити в олії, засолити після обсмаження. Куряче м'ясо відварити в слабосоленій воді і остудити, вкруту відварити яйця, остудити, дрібно нарізати огірки. Відкрити банку кукурудзи, вилити сік, викласти кукурудзу в невелику тарілочку і приготувати для подальших маніпуляцій. Зробити соус з майонезу, зелені і подрібненого часнику. Слідом перемішати всі компоненти і заправити майонезом. Залишилося тільки подати страву, при бажанні можна її прикрасити і надати йому незвичайну форму. І зробити його на вигляд більш апетитним.
Салат «Здоров'я»
Для салату необхідно підготувати:
- одне куряче філе;
- 200 г грибів і голівку цибулі - все це подрібнюємо і перемішуємо;
- 200 г твердого сиру - трьом на великій терці, або можна порізати на дрібні кубики;
- 2-3 помідори - ріжемо кубиками;
- 1 банку маслин - порізати кружечками;
- зелена цибуля;
- соус для заправки.
Приготування салату:
Беремо тарілку і на дні робимо сіточку з майонезу і викладаємо салат з шарів.
Перший шар - це курка, потім промазуємо майонезом і поверх викладаємо шар з грибів. І цей шар промазуємо майонезом. Поверх грибів поміщаємо сир, також промазуємо майонезом. Поверх сиру ми викладаємо шар з помідорів, також промазуємо майонезом.
Верхівку страви прикрашаємо кружечками з маслин і посипаємо дрібно порізаною зеленою цибулею. Залишаємо салат з куркою і грибами на ніч у холодильнику, щоб він добре просочився. Приємного апетиту!
Корисні властивості шампіньйонів
Ці гриби варто ввести в раціон, тому що вони:
- Багаті на мінерали та вітаміни.
- Знижують рівень холестерину.
- Нормалізують роботу серцево-судинної системи.
- Не дають розвиватися онкозахворюванням.
Корисні властивості кукурудзи
Причин, чому необхідно їсти кукурудзу, чимало. Нижче перераховані головні з них.
- Відмінно очищає організм, виводить шлаки і токсини.
- Запобігає старінню, раковим захворюванням і хворобам серця.
- Багата мікроелементами і вітамінами.
- Рекомендується при гормональних збоях, цукровому діабеті, ожирінні та хворобах ЖКТ.
- Стабілізує рівень цукру в крові.
- Гальмує розвиток м'язової дистрофії.
- Допомагає при захворюваннях суглобів.
- Використовується при перенапруженні, блювоті і нудоті.
Це далеко не всі рецепти і не всі корисні властивості продуктів. Варто тільки ввести їх в меню, і з часом ви відчуєте значне поліпшення самопочуття.
