Салат з гранатом і куркою. Салат з гранатом і буряком

Салат з гранатом, рецепт якого ми розглянемо трохи нижче, можна готувати по-різному, використовуючи для цього прості і цілком доступні інгредієнти. Сьогодні вашій увазі буде представлено кілька варіантів страв, що включають в себе такий красивий і смачний компонент, як бордові зерна граната.

Як приготувати салат з гранатом і куркою?

Щоб зробити таку ситну і поживну страву, необхідно заздалегідь підготувати такі продукти:

• філе курки - близько 200 г;
• зерна граната (максимально темні) - з чотирьох великого фрукту;
• апельсин солодкий - 1 шт.;
• листя салату червоного - 50 г;
• листя салату зеленого - 50 г;
• руккола - 40 г;
• оцет яблучний - приблизно 6 мл;
• олія оливкова рафінована - 50-60 мл;
• сіль і запашний перець - додавати до смаку.

Підготовка основних інгредієнтів

Салат з гранатом і куркою має безліч варіантів приготування. Ми вирішили представити вашій увазі найпростішою і недорогою. Таким чином, куряче філе слід відварити в солоній воді, а потім остудити і нарізати на невеликі кубики. Далі біле м'ясо птиці потрібно викласти на сковороду, здобрити запашним перцем і оливковою олією, а потім обсмажити до появи золотистої скоринки.

Всю заздалегідь підготовлену зелень необхідно добре помити і нарізати на досить великі шматки (можна розірвати руками). Солодкий апельсин слід почистити, відокремити від жорстких плівок і порізати м'якоть на середні кубики. Також потрібно акуратно витягти зерна з граната.

Процес формування страви

Щоб приготувати салат з гранатом і куркою, слід взяти великий, але не дуже глибокий посуд. На неї потрібно викласти шар перемішаного листя зелені, обсмажену курку і шматочки апельсина. Потім страву необхідно обсипати гранатовими зернами, після чого залити сумішшю яблучного оцту і оливкової олії.

Слід особливо зазначити, що салат з гранатом і куркою вважається досить низькокалорійним. У зв'язку з цим його можна вживати навіть тим, хто ретельно стежить за своєю фігурою або дотримується дієти.

Готуємо красивий салат «Гранатовий браслет» до святкового столу

Цей салат з гранатом і буряком також включає до свого складу м'ясо птиці. Однак для нього краще використовувати не грудки, а гомілки. Але про все по порядку.

Отже, для приготування святкової закуски нам потрібні наступні інгредієнти:

• картопляні клубні середні - 3 шт.;
• буряк - 2 великі шт.;
• морква велика - 3 шт.;
• курячі гомілки - 4 великі шт.;
• сіль кухонна - додавати до смаку;
• майонез сметанний - близько 250 г;
• цибуля ріпчаста солодка - середня голівка;
• гранат великий стиглий - 1 шт.

Обробка продуктів

Салат з гранатом, рецепт якого ми розглядаємо, вимагає ретельної обробки всіх інгредієнтів. Адже така страва повинна вийти не тільки дуже смачною, але і красивою.

Для початку необхідно відварити всі підготовлені продукти в солоній воді (курячі гомілки, буряк, морква і картопля). Після цього м'ясо потрібно відокремити від кісточок і шкіри, а потім дрібно його нашинкувати. Що стосується овочів, то їх слід почистити і натерти на великій терці. Також необхідно окремо порубати ріпчасту цибулю і витягти зерна з граната.

Формування страви

Щоб красиво сформувати такий салат, слід взяти велику плоску тарілку і встановити в середину гранену склянку. Після цього на решту поверхні потрібно шарами викласти наступні продукти:

• куряче м'ясо;
• відварена картопля;
• ріпчаста цибуля;
• морква;
• буряк.

Всі названі шари слід рясно змастити сметанним майонезом. На завершення на буряк потрібно викласти зерна гранату. Після цього необхідно акуратно вийняти склянку, а готовий салат поставити в холодильну камеру на пару годин.

Смачний і ситний салат з гранатом і горіхами

Для приготування такої незвичайної і калорійної закуски нам потрібні наступні продукти:

• очищені волоські горіхи - близько 100 г;
• великий гранат стиглий - 1 шт.;
• морква середнього розміру - 2 шт.;
• клубні картоплі - приблизно 3 шт.;
• яйця курячі великі - близько 3 шт.;
• сир твердий - 200 г;
• майонез калорійний - приблизно 250 г.

Підготовка продуктів

Салат з волоським горіхом, гранатом і яйцями виходить дуже калорійним і ситним. Для його приготування слід заздалегідь помити і висушити на сковороді волоські горіхи, а потім не дуже дрібно їх подрібнити. Після цього потрібно відварити всі овочі і яйця. Їх бажано натерти на великій терці разом з твердим сиром. Також необхідно витягти всі гранатові зерна.

Як правильно сформувати страву

Салат з гранатом і сиром формується дуже легко. Для цього необхідно взяти велику тарілку і злегка змастити її поверхню майонезом. Далі потрібно по черзі викласти подрібнені волоські горіхи, терті картопляні клуби, моркву, курячі яйця і твердий сир. На кожен шар продуктів слід обов'язково нанести калорійний майонез, в іншому випадку страва вийде сухою і не дуже смачною.

На завершення сформований салат потрібно рясно обсипати гранатовими зернами. Подавати таке незвичайне кушання рекомендується тільки після того, як воно настоїться в холодильній камері (не менше 3 годин). За цей час всі інгредієнти просочуються майонезом, що зробить салат дуже ніжним, соковитим і смачним.

Змішаний салат із зернами граната і морепродуктами

На відміну від попередніх страв, салат з креветками і гранатом перемішується, а не викладається на тарілку післяйно. Саме тому така закуска готується досить швидко і легко.

Отже, для створення красивої та оригінальної святкової страви нам буде потрібно:

• пекінська капуста свіжа - приблизно єзікочана;
• гранат бордовий великий - ^ фрукту;
• консервовані ананаси (колічки) - 1 невелика банку;
• креветки морозиво - близько 350 г;
• палички крабові - 7-9 шт.;
• кухонна сіль некрупна - додавати на особистий розсуд;
• майонез жирний (бажано брати сметанний) - для заправки (на особистий розсуд).

Процес підготовки продуктів

Щоб приготувати це цікаве кушання, необхідно дотримуватися наступних правил:

1. Ретельно промити листя пекінської капусти, а потім добре їх обсушити і дуже дрібно нашинкувати.
2. Очистити гранат від шкірки і плівок і акуратно вийняти всі цілі зернятка.
3. Заздалегідь вийняти з морозильника крабові палички, розморозити, а потім дрібно нарізати на кубики.
4. Відкрити консервовані ананаси, злити сироп, після чого нарізати їх на невеликі шматочки.
5. Повністю розморозити креветки (при кімнатній температурі), викласти їх у вируючу воду і з моменту повторного закипання варити приблизно 2-3 хвилини. При цьому вкрай важливо не перетримати морепродукти на вогні, оскільки вони стануть дуже жорсткими і несмачними. Після цього креветки потрібно відкинути на дуршлаг і почекати, поки вони повністю не охолонуть. На завершення морепродукти необхідно очистити. Ті, що покрупніші, можна розрізати на половинки, а маленькі - залишити цілими.

Правильне формування страви

Після того як всі інгредієнти будуть ретельно оброблені, їх слід викласти в глибоку тарілку і добре перемішати, попередньо здобривши жирним майонезом. Витримувати такий салат у холодильній камері не потрібно. Його можна подавати відразу ж після заправки.

Ніжний і смачний салат з ананасами і курячими грудками

Така страва виходить дуже ніжною і смачною. Особливо воно подобається дітям. Така популярність салату серед малюків пояснюється тим, що в результаті він виходить не солоним, а злегка солодкуватим.

Отже, для приготування представленого частування нам потрібні наступні компоненти:

• грудка куряча свіжа - близько 500 г;
• консервовані ананаси (краще купувати у вигляді кілець) - 1 велика банку;
• гранат невеликий - 1 шт.;
• майонез жирний - приблизно 150 г (для заправки салату);
• сир твердий - 170 г;
• волоські горіхи очищені - жменька.

Процес підготовки інгредієнтів

У тому, щоб самостійно приготувати салат з гранатом і ананасом, немає нічого складного. Для цього лише потрібно відварити курячі грудки в злегка підсоленій воді, а потім остудити їх, відокремити філейну частину від кісток, шкіри і хрящів і дрібно нашинкувати. Також слід злити весь сироп з консервованих ананасів і нарізати їх на шматочки середнього розміру. Далі необхідно натерти на великій терці твердий сир. Що стосується волоських горіхів, то їх рекомендується добре помити, висушити в мікрохвильовій печі або духовці і подрібнити у велику крихту за допомогою блендера. На завершення потрібно почистити гранат і вивільнити цілі зерна.

Формуємо гарну страву

Як і попередній салат, цю страву слід змішувати, а не викладати на тарілку шарами. Для цього в глибоку чашу потрібно помістити подрібнені курячі грудки, тертий твердий сир і нашинковані консервовані ананаси. Далі всі продукти необхідно здобрити жирним майонезом і ретельно перемішати. До речі, щоб салат вийшов більш соковитим, до нього можна додати кілька великих ложок ананасового сиропу.

Правильна подача страви до столу

Після того як всі основні інгредієнти будуть перемішані, страву потрібно гіркою викласти в тарілку, а зверху обсипати зернами граната і подрібненими волоськими горіхами. Подавати такий салат до столу бажано відразу ж після заправки. Слід особливо зазначити, що він виходить не тільки дуже ситним, ніжним і смачним, але і дивовижно красивим.

Корисні поради господиням

Напевно кожен з нас стикався з такою проблемою, як вилучення зерен з граната. Щоб полегшити цю процедуру і не обризгати себе і навколишні предмети червоним соком, ми вирішили розкрити секрет, як почистити фрукт швидко і легко. Для цього на гранаті потрібно зробити розрізи (хрест-накрест), а потім повністю опустити його в глибоку чашу з холодною водою і розірвати руками. У результаті такої чистки ви дуже швидко витягнете зерна і при цьому не запачкаєтеся.