Салат з буряка з антонівкою

Смачний салат-заготовка. Універсальна - і салатик, і в борщ можна додати, але це НЕ борщова заправка, а салат з зовсім іншим смаком. Без оцту. На сайті знайшла схожий - салат «Ніжність», але пропорції інші.

Інгредієнти для «Салат з буряка з антонівкою»:

• Буряк - 3 кг
• Яблуко (кислих сортів) - 2 кг
• Цибуля ріпчаста - 1 кг
• Помідор - 1 кг
• Морква - 1 кг
• Сіль - 2 ст. л.
• Цукор - 5 ст. л.
• Олія соняшникова - 0,5 л

Час приготування: 180 хвилин

Кількість порцій: 12

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Салат з буряка з антонівкою»:

Готуємо овочі.

Шинкуємо, подрібнюємо.

Додаємо сіль, цукор, олію. Гасимо 45 хв. з моменту закипання. Розкласти по банках, закатати, перевернути догори дном, укутати в ковдру до остигання. Вихід - 12 банок по 0,5 л. Приємного апетиту!