Смачний салат-заготовка. Універсальна - і салатик, і в борщ можна додати, але це НЕ борщова заправка, а салат з зовсім іншим смаком. Без оцту. На сайті знайшла схожий - салат «Ніжність», але пропорції інші.
Інгредієнти для «Салат з буряка з антонівкою»:
- Буряк - 3 кг
- Яблуко (кислих сортів) - 2 кг
- Цибуля ріпчаста - 1 кг
- Помідор - 1 кг
- Морква - 1 кг
- Сіль - 2 ст. л.
- Цукор - 5 ст. л.
- Олія соняшникова - 0,5 л
Час приготування: 180 хвилин
Кількість порцій: 12
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі92 |
жири11 |
вуглеводи854.6 |
Порції |
|||
|
ккал |
білкі7.7 |
жири0.9 |
вуглеводи71.2 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі1.1 |
жири0.1 |
вуглеводи10.4 |
Рецепт «Салат з буряка з антонівкою»:
Готуємо овочі.
Шинкуємо, подрібнюємо.
Додаємо сіль, цукор, олію. Гасимо 45 хв. з моменту закипання. Розкласти по банках, закатати, перевернути догори дном, укутати в ковдру до остигання. Вихід - 12 банок по 0,5 л. Приємного апетиту!
