Варіант приготування смачного м'яса, без особливого клопоту, при мінімальному наборі продуктів. Адже це важливо в новорічні святкові дні. Телятина не така жирна, часто м'ясо може бути навіть сухуватим, але додавання вершків перетворить страву до святкового, посиливши вершково - молочний смак саме телятини. Не старанте зі спеціями, вони тут можуть виявитися навіть зайвими. Тільки перець і паприка, сіль і вершки... Пригощайтеся.
Інгредієнти для «Вершкова телятина»:
- Телятина (м'якоть шийної частини) - 1200 г
- Вершки (10-15%) - 50 мл
- Паприка солодка - 1 ч. л.
- Перець чорний (мелений) - за смаком
- Сіль - до смаку
Час приготування: 150 хвилин
Кількість порцій: 5
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі247.3 |
жири46.3 |
вуглеводи1.5 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі49.5 |
жири9.3 |
вуглеводи0.3 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі19.8 |
жири3.7 |
вуглеводи0.1 |
Рецепт «Вершкова телятина»:
М'ясо вимити, обсушити.
Додати паприку і перець.
Посолити, ретельно обмазати м'ясо. Прибрати до пакунка для запікання.
Залишити на 1 - 12 годин.
Перед запіканням додати до пакунка вершки.
Пакунок закрити, вершки розподілити по всьому м'ясу.
Запікати при 180 градусах 1 годину.
Потім акуратно пакет розрізати.
Продовжити запікати м'ясо 20 хвилин.
Подати гарячим з овочами, салатами.
ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!!!
