Салат Оселедець під шубою без оселедця: рецепти і варіанти приготування

Оселедець під «шубою» - це дуже популярний салат. Його частенько готують на свята. Але останнім часом з'явилося багато людей, які відмовляються від вживання м'яса і риби. Їх називають вегетаріанцями. Як же бути таким людям? Невже їм доведеться від подібного кушанья відмовитися? Ні.

Вони можуть спробувати таку страву, як салат оселедця під «шубою» без оселедця. У нашій статті буде розглянуто кілька варіантів цього кушанья.

Перший рецепт

Щоб приготувати салат під «шубою» без оселедця, знадобляться:

• 100 грам морської капусти;
• два буряки;
• чайної ложки солі;
• чотири картоплі;
• дві моркви (середні за розміром);
• 250 мл сметани;
• 150 грам.

Приготування смачного салату

Нижче представлена покрокова інструкція створення страви:

1. Спочатку відваріть у мундирі картоплю, моркву і буряк. Тільки пам'ятайте, що буряк вариться близько 1,5 години.
2. Після чого остудіть овочі. Потім очистіть їх від шкірки.
3. Потім візьміть терку. На ній подрібніть половину картоплі.
4. Після чого викладіть капусту. Можете її попередньо подрібнити.
5. На капусту викладіть половину адигейського сиру.
6. Після чого натріть моркву. Половину її викладіть на сир.
7. Тепер приготуйте сметанний соус. Рецепт його приготування дано нижче.
8. Після чого готовим соусом змажте моркву.
9. Тепер йдуть повторюючі раніше шари. Тобто картопля, потім сир. Потім йде шар вареної моркви, який змажте соусом.
10. Потім акуратно покрийте страву буряком (товстим шаром).

Все, салат оселедця під «шубою» без оселедця готовий. Дайте йому трохи просочитися в холодильнику. Після чого подавайте до столу! Приємного вам апетиту!

Сметанний соус-майонез

Такий соус готується досить просто. Процес його створення не займе у вас багато часу.

Щоб приготувати такий соус, знадобляться:

• чайна ложка гірчиці (з тюбика) і куркуми;
• 250 мл сметани;
• підлога чайної ложки чорного перцю (молотого);
• У т. ч. л. часникової солі.

Всі інгредієнти викладіть в миску. Після чого забийте масу зануреним блендером або ж виделкою. Зберігати приготований соус варто в холодильнику.

Другий рецепт

Розглянемо ще один спосіб приготування салату оселедець під «шубою» без оселедця. Рецепт буде складнішим за перший.

Для готування потрібні наступні інгредієнти:

• вісімсот грам буряка, картоплі та моркви;
• 400 мл майонезу;
• 250 мл сметани;
• п'ять штук волоських горіхів;
• сіль;
• триста грам адигейського сиру (або ж плавленого);
• спеції (кориця, коріандр, мелений перець та інші);
• 350 грам морської капусти.

Рецепт приготування

Ось поетапний план другого варіанту салату оселедець під «шубою» (без оселедця):

1. Насамперед відваріть картоплю в «мундирах», моркву і буряк.
2. Потім, коли овочі охолонуть, очистіть їх від шкіряці.
3. Після чого натріть на терці. Те ж саме зробіть з сиром. Для овочів використовуйте терку середню, а для сиру - велику.
4. Потім промийте морську капусту. Потім дрібно її поріжте.
5. Після чого додайте по дві столові ложки сметани в буряк і моркву. У картоплю також її влийте (близько чотири столових ложок).
6. Потім додайте спеції. У моркву присипте тріску чорного перцю, ч. л. солі та тріску молотого коріандра.
7. У буряк додайте сіль. Її туди присипте стільки ж, скільки і в моркву. У буряк ще додайте по щепотці мускатного горіха і кориці. У картоплю і морську капусту додається тільки сіль (по 1 ч. л.) і по трісці чорного молотого перцю.
8. Тепер візьміть волоські горіхи, почистіть їх і поштовхніть.
9. Потім всипайте їх у буряк. Потім перемішайте.
10. Після того, як всі компоненти для страви підготували, переходьте безпосередньо до складання салату.
11. Візьміть глибоку страву. На дно викладіть половину картоплі. Після чого розрівняйте шар ложкою. Потім змажте майонезом.
12. Потім викладіть половину сиру. Після чого знову ж таки змажте шар майонезом.
13. Потім викладайте половину моркви. Її теж змащуйте майонезом.
14. Далі повторіть всі шари. Так страва буде вище.
15. Після чого прикрасьте кушання так, як вам подобається. Для оформлення можете використовувати зелень і волоські горіхи.

Третій рецепт. Салат зі смаженими грибами

Зараз розглянемо ще один салат. У процесі готування ми будемо використовувати замість оселедця гриби.

Для приготування знадобляться:

• одна велика варена морквина;
• два солоних огірки;
• пісний майонез;
• 150 грам смажених грибів (наприклад, шампіньйонів);
• дві картоплі (варені);
• один варений буряк.

Процес приготування страви в домашніх умовах

І знову коротко про приготування:

1. Насамперед почистіть овочі, потім подрібніть їх на терці. Може брати як велику, так і дрібну.
2. Після чого починайте збирати салат.
3. Спочатку викладіть гриби. Зверху їх змажте майонезом.
4. Після чого покладіть шар картоплі та огірків.
5. Потім терту моркву покладіть. Змажте майонезом.
6. Після чого йде шар буряка. Далі змажте салат майонезом зверху.

Рецепт четвертий. Салат із солоними грибами

У такому варіанті салату немає оселедця, але зате є солоні гриби і пісний майонез. Процес створення страви досить простий і зрозумілий.

Для приготування будуть потрібні:

• двісті грам відвареної моркви, буряків і картоплі;
• 150 мл соєвого майонезу;
• сімдесят грам ріпчастої цибулі;
• морська сіль;
• пісний майонез;
• 200 грамів солоних вантажівок.

Процес приготування

Як зробити салат під «шубою» без оселедця?

Зараз розповімо:

1. Спочатку підготуйте форму для салату. Якщо готової немає, то можете відрізати частину пляшки, це і буде якась форма у вигляді кільця.
2. Отже, овочі відваріть. Потім їх охолодіть і почистіть.
3. Потім натріть на терці.
4. Тепер потрібно зібрати салат оселедця під «шубою» без оселедця. В самий низ укладайте грузді. Після чого викладайте подрібнену, трохи замариновану цибулю.
5. Потім на нього викладіть картоплю. Даний шар промажте майонезом.
6. Потім зверху викладіть моркву, потім - буряк. Після чого змажте страву майонезом.
7. Прикрасити готову страву можна грибочками і зеленню.

Рецепт п'ятий. Салат з авокадо і морською капустою

Зараз розглянемо оригінальний рецепт салату під «шубою» без оселедця.

Для готування будуть потрібні:

• два авокадо;
• одна цибулина;
• 200 грам морської капусти;
• сіль (за смаком);
• два буряки і моркви;
• зелень;
• олія;
• картопля (половина однієї штуки).

Процес приготування страви

1. Спочатку зваріть овочі. Після чого очистіть.
2. Потім натріть їх на терці.
3. Потім візьміть блендер. Подрібніть їм і збийте два авокадо, сіль і лимонний сік.
4. Після чого викладіть у тарілку нарізану кільцями цибулю, подрібнену картоплю і морську капусту.
5. Потім переходимо безпосередньо до самої «шуби». Спочатку покладіть шар моркви. Потім трохи масла додайте. Після чого йде шар авокадо. Потім викладіть буряк. Зверху її знову ж шар авокадо. Все, салат оселедця під «шубою» без оселедця готовий. Залишилося його тільки прикрасити. Для оформлення використовуйте гілочки зелені. Перед тим, як подавати страву до столу, охолодіть трохи її.

Невеличкий висновок

Тепер ви знаєте, як можна приготувати просто салат оселедця під «шубою» без оселедця. Ми розглянули різні варіанти створення такої страви. Вибирайте той, що вам найбільше припав до душі. Бажаємо вам удачі в приготуванні і приємного апетиту!