Салати бувають різними. Хтось любить поситніше, з ковбасою і майонезною заправкою. Комусь більше подобається легкий варіант зі свіжою зеленню. Салат з солоними огірками і фасіллю можна зустріти в різних варіантах. Він виходить ситним і пікантним одночасно. Так, багато хто любить поєднання м'якої квасолі, маринованих огірків і хрустких сухариків. Саме з цієї причини так популярні салати з таким набором інгредієнтів. А деякі люблять шарі салати, в яких всі інгредієнти ретельно просочуються соком від малосольних огірків і майонезом.
- Салат з відвареним морквою і фасіллю
- Як приготувати смачний салат?
- Салат з курячим філе
- Смачний салат з домашніми сухариками
- Смачна страва: рецепт приготування
- Салат з печінкою: користь і смак
- Рибний салат з фасіллю
- Салат з ковбасою і білою квасіллю
- Салат з яловичиною
- Салат з двома видами квасолі і волоськими горіхами
Салат з відвареним морквою і фасіллю
З таких інгредієнтів виходить ситний і ніжний салат. Квасоля, солоні огірки і морква - це відмінне поєднання, хоча для багатьох воно виглядає трохи несподівано. Також не можна забувати, що часник надає страві гостроту, тому його кількість можна регулювати.
Для цієї страви потрібно взяти:
- банку консервованої квасолі;
- три солоні огірки;
- одну моркву;
- голівку цибулі;
- два яйця;
- пару зубчиків часнику;
- упаковку будь-яких сухариків;
- по дві столові ложки майонезу та рослинної олії;
- будь-яку зелень до смаку.
Як приготувати смачний салат?
Попередньо відварюють моркву і яйця. Остужають при кімнатній температурі і чистять. Нарізають обидва інгредієнти невеликими кубиками. Огірок шинкують тонкою соломкою. Цибулю чистять і нарізають тонкими півкільцями.
На сковороді розігрівають олію. Оскаржують у ньому цибулю, періодично перешкоджаючи, щоб вона стала рум'яною і апетитною.
Квасоля відкривають, зливають рідину, а самі боби промивають, дають збігти зайвій вологі. Додають до інших інгредієнтів. Кладуть лук, що вже охолонув. Часник чистять і дрібно кришать, змішують його з майонезом. Заправляють салат, зверху викладають сухарики. Якщо хочеться, щоб вони були жорсткими, то заправляють ними салат перед подачею. Прикрашають свіжою зеленню.
Чому такий популярний цей салат? Квасоля, солоний огірок і сухарики - цікаве поєднання. Його люблять навіть діти.
Салат з курячим філе
Цей варіант більш ситний, оскільки в ньому більше білка за рахунок додавання курячого філе. Для приготування салату з фасіллю, куркою і солоним огірком потрібно взяти:
- двісті грам квасолі;
- два огірки;
- одне куряче філе;
- пару столових ложок майонезу;
- пару зубчиків часнику;
- спеції і зелень за бажанням.
Філе промивають, обсушують. Нарізають шматочками і обсмажують на невеликій кількості олії. Огірки нарізають кружечками, досить тонко. Квасоля відварюють до готовності, остужають. Додають до інших інгредієнтів. Часник рубають дрібно, посипають їм салат. Заправляють майонезом і посипають свіжою зеленню. Відмінно поєднується з фасіллю петрушка і кріп. Приправляють до смаку спеціями і сіллю.
Смачний салат з домашніми сухариками
Цей салат з квасолі і солоних огірків готується дуже швидко. Для нього використовують сухарики, приготовані вдома. Однак за відсутності часу можна використовувати і покупні, наприклад, зі смаком сиру.
Для цього рецепта потрібно взяти:
- двісті грамів солоних огірків;
- стільки ж твердого сиру;
- банку червоної квасолі;
- три зубчики часнику;
- чайну ложку сушеного укропу;
- чотири столові ложки майонезу;
- шість шматочків білого хліба.
Починають приготування салату з солоними огірками і квасіллю з підготовки гренок. Для цього з хліба знімають скоринку, нарізають його невеликими кубиками. Розігрівають духовку до 150 градусів, тільки після цього шматочки хліба кладуть на противагу і запікають протягом п'ятнадцяти хвилин. Періодично хліб перевіряють, щоб він не підгорів. Потім сухарики виймають і дають їм охолонути.
Смачна страва: рецепт приготування
Огірки ріжуть невеликими кубиками і кладуть у салатник. Сир трут на великій терці. Оскільки використовують саме солоний огірок, то сир краще брати з меншим вмістом солі, більш прісний. Але все залежить від смакових уподобань.
Квасоля промивають кип'яченою водою і дають зайвій рідині збігти. Часник пропускають через прес. Всі інгредієнти, крім сухариків, з'єднують. Приправляють сушеним кропом і майонезом. Сухарики подають окремо або посипають ними кожну тарілку з салатом із солоними огірками та квасіллю.
Салат з печінкою: користь і смак
Цей варіант вважається досить оригінальним. У ньому можна використовувати будь-яку печінку, наприклад курячу.
Для такого салату з фасіллю, яйцем і солоними огірками потрібно взяти:
- 400 грам печінки;
- сто грам квасолі;
- три яйця;
- 150 грам сиру;
- пучок зеленого лука;
- голівку ріпчастої цибулі;
- 200 мл майонезу;
- два невеликих солоних огірки.
Для початку відварюють печінку. Для цього кип'ятять підсолену воду, а сам продукт відокремлюють від плівок. Відварюють протягом п'ятнадцяти-двадцяти хвилин після закипання. Виймають і остужають. Зелена цибуля дрібно кришать.
Яйця відварюють і нарізають кубиками. Квасолю можна взяти як консервовану, так і сиру. Останню варять до готовності, а консервовану просто промивають.
Цибулю чистять і дрібно рубають, сир трут на дрібній терці. Всі інгредієнти з'єднують і приправляють майонезом. Краще дати страві настоятися в холодильнику протягом години.
Рибний салат з фасіллю
Цей варіант салату зустрічається не так часто. Однак випробувати його варто. Для цього потрібно взяти:
- пару банок сардини в маслі;
- одну моркву;
- два плавлених сирки;
- одну картоплю;
- 500 грам солоних огірків;
- два яйця;
- 50 грам будь-якого салатного листя;
- пару часток часнику;
- сто грам консервованої квасолі;
- невелику цибулину;
- майонез для заправки.
Цей салат з солоними огірками і фасіллю виглядає красиво. Збирають його шарами. Для початку відварюють картоплю і моркву. Нарізають їх кубиками. Яйця кришать дрібно. Сирки трут на дрібній терці. Цибулю ріжуть кубиками, так само подрібнюють і часник. Сардини розминають в мисці, масло не додають. Огірки дрібно кришать. Квасоля промивають водою. Кожен інгредієнт, крім огірків, змішують з майонезом.
Починають збирати салат. На дно плоскої тарілки кладуть салатне листя. Посипають картоплею. Кожен шар пересипають огірками. Потім йде риба, морква, зверху посипають часником і цибулею, потім йдуть квасоля, сир і яйця. Зверху змащують трохи майонезом і розгладжують.
Салат з ковбасою і білою квасіллю
Цей варіант виходить дуже ситним. Для нього беруть:
- сто грам консервованої білої квасолі;
- три солоні огірки;
- чотири клуби картоплі;
- триста грам ковбаси;
- два яйця;
- 150 грам консервованого горошка;
- трохи зелені і майонезу для заправки салату.
У чому принадність цього салату? Квасоля, солоні огірки і ковбаса - інгредієнти прості, вони є практично у кожної домогосподарки. А приготування страви дуже швидке і просте.
Картопля ретельно миють і відварюють прямо в шкірці. Охолоджують і чистять, ріжуть дрібними кубиками. Яйця відварюють і ріжуть дрібно. Ковбасу нарізають кубиками. Сир ріжуть дрібною соломкою. Огірки позбавляють кінців і кришать дрібно. Всі з'єднують, додають горошок і заправляють зеленню і майонезом.
Салат з яловичиною
Така ситна страва дуже подобається чоловікам. Для його приготування беруть:
- 500 грам м'яса;
- 100 мл майонезу;
- три яйця;
- голівку цибулі;
- триста грам огірків;
- 150 грам квасолі;
- по щепотці чорного і червоного перцю.
Яловичину ретельно промивають, відварюють до готовності. Для пікантності можна додати в бульйон лавровий лист. Готове м'ясо виймають з води, остужають і розбирають на волокна. Квасоля ретельно промивають і зливають рідину.
Цибулю чистять і дрібно кришать. Огірки нарізають напівкільцями. Всі інгредієнти з'єднують, приправляють двома видами перцю і майонезом. Подають, коли салат настоїться.
Салат з двома видами квасолі і волоськими горіхами
Цей салат виходить дуже цікавим на вигляд, але готувати його також просто! Горіхи дають більше ситності, а два види квасолі роблять його дуже яскравим. Для початку потрібно підготувати всі інгредієнти, а саме:
- по 200 грам консервованої білої та червоної квасолі;
- 200 грам вареної ковбаси без жиру;
- сто грам солоних огірків;
- половину голівки цибулі;
- 50 грам очищених волоських горіхів;
- майонез для заправки салату.
Для початку ретельно промивають квасолю, щоб позбутися бульйону, в якому вона зберігалася. Варену ковбасу нарізають брусочками. Огірок позбавляють від кінчиків і також ріжуть смужками. Цибулю кришать якомога дрібніше. Горіхи подрібнюють ножем, він повинен перетворитися на досить велику крихту. Всі інгредієнти з'єднують і заправляють майонезом. Цей салат з солоними огірками і фасіллю також можна прикрасити будь-якою зеленню.
Салат з квасолі - смачна і ситна страва. Деякі варіанти виглядають дуже красиво, наприклад, ті, які збирають шарами. Також салати з консервованою квасіллю гарні ще й тим, що готуються швидко. А солоні огірки надають салату пікантності. Якщо в рецепті є сухарики, покупні або домашнього приготування, вони надають салату приємну консистенцію.
