Салати - ідеальна закуска для святкового столу. Готувати їх просто і швидко, підібрати інгредієнти можна на будь-який смак. Особливе місце серед них займає салат «Афродіта». Шар'єний салат виходить дуже ніжним і смачним.
Салат «Афродіта» з кальмарами і куркою
Інгредієнти:
- Кальмари - один кілограм.
- Куряче філе - 500 грамів.
- Яйця - вісім штук.
- Сир - 180 грамів.
- Сухий рис - сто грамів.
- Цибуля - одна штука.
- Майонез - 300 грамів.
- Йогурт - 250 грамів.
Приготування салату
Перший крок у приготуванні салату «Афродіта» - це варіння кальмарів. Їх необхідно попередньо поставити на вогонь і дочекатися закипання. Дати їм прокип'ятитися пару хвилин і додати тріску солі. Потім перекинути їх у дуршлаг і промити.
Тепер для салату «Афродіта» потрібно подрібнити морепродукти. Кальмари необхідно нарізати тонкою, але не довгою соломкою. Подрібнений продукт пересипати в окрему ємність.
Далі відварюємо грудку. Воду посолити і поставити на вогонь. Після закипання додати курку і варити двадцять хвилин. Потім м'ясо подрібнити кубиками. Після для салату «Афродіта» потрібно зварити яйця вкруту. Очистити їх від шкаралупи і окремо натерти білки і жовтки.
Зварити малюки Очистити і подрібнити цибулю. Сир протерти через терку. Всі інгредієнти помістити в різні ємності, щоб було зручніше потім формувати шари. Готуємо заправку. Змішати майонез і йогурт. Ретельно їх вимішати до отримання однорідної консистенції.
Тепер необхідно «створити» шар'єний салат. Для цього на пласку страву потрібно встановити кільце. Далі формуємо перший шар з подрібнених кальмарів. Ретельно покриваємо їх майонезом з йогуртом. Наступний шар - цибуля. Потім черга жовтків. Все знову покрити заправкою.
Далі настає черга рису. Його теж буде необхідно «прикрити» майонезом і йогуртом. Наступний шар - подрібнене куряче філе. Його потрібно викласти рівномірним шаром і потім ретельно змастити заправкою. Поверх курки викладаємо перетертий сир і його також покриваємо заправкою.
Після цього необхідно викласти шар з усіх решти морепродуктів і цибулі. Їх знову «укрити» майонезом. І останній шар - подрібнені білки. Ними потрібно ретельно присипати салат.
Після цього закуску необхідно залишити в холоді на кілька годин, щоб шари ретельно просякнулися заправкою. Охолоджену «Афродіту» можна подавати до столу.
Салат «Афродіта» з шинкою
Інгредієнти:
- Шинка - 200 грамів.
- Сир - 200 грамів.
- Куряче філе - 200 грамів.
- Шампіньйони - 200 грам.
- Цвітна капуста - 200 грам.
- Майонез.
- Лимонний сік.
- Помідори черрі.
Готуємо салат
Перший крок - подрібнення сиру і шинки. Їх необхідно нарізати тонкою соломкою. Потім підсмажити на грилі куряче м'ясо, подрібнити соломкою і додати спеції до смаку.
Далі - час грибів. Шампіньйони потрібно промити, очистити і подрібнити кожен гриб на чотири частини. Потім полити їх соком лимона і перекласти на сковороду. Обсмажувати шампіньйони сім хвилин. Капусту промити і розділити на суцвіття. Відварити у воді з сіллю.
Потім потрібно змішати всі інгредієнти, додати спеції і майонез. Ретельно перемішати і перекласти на страву. Готовий салат можна подати з помідорами черрі.
