Ріс «Конгрі»

Congri - це рис, зварений у воді від варіння чорної квасолі, у звичайних пропорціях для Куби 1 міра рису на 1 міру води. Квасоля чорну відварити до напівготовності в більшому кол-ві води, ніж ви робили б зазвичай. Потім злити і відмерти цю воду і малюнок. Варити рис у цій темній воді, підсолити. Додати квасолю (не всю, а тільки частину), коли рис майже готовий (в середині він злегка твьорд). Перед кінцем варіння сбрызнуть холодною водою і накрити щільно, щоб пором пройшов. Додати запалювання з цибулі, чуток часнику і шкварок (бекон або сало). Все злегка вимішати, але не старанно, а то рис розштовхнеться в кашу.

Інгредієнти для «Рис» Конгрі «»:

• Квасоля (краще чорна, а точніше - чорна) - 0,5 стак.
• Ріс (не круглий) - 3/4 стак.
• Цибуля ріпчаста - 0,5 шт
• Часник - 1 зуб.
• Бекон - 100-150 г

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Рис» Конгрі «»:

Квасоля і рис залитий водою від варіння квасолі. Зізнаюся, пропорції порушив, водички трохи більше дав.

Рис кипить...

Пішов бекончик...

Додали лучок і часник.
Результат на головному фото.
Не скажу, що супер-смачно, але... я вболіваю Кубою, тому - смачно!