Салат «Увертюра» являє собою просту в приготуванні страву, яка заслуговує на увагу кожної господині. Закуска виходить дуже смачною і ніжною. Приготувати її можна як для пишного торжества, так і для сімейного свята.
Салат «Увертюра» з чорносливом
Ця закуска є відмінним вибором для любителів чорнослива і волоських горіхів. Ще однією її гідністю можна вважати оригінальність подачі.
Знадобляться такі продукти:
- шампіньйони - 0,4 кг;
- філе куряче - 0,4 кг;
- сир - 150 г;
- чорнослив - 150 г;
- горіхи - 1 ст.
Практична частина
Щоб приготувати салат «Увертюра», спочатку необхідно зайнятися підготовкою філе. Його потрібно відварити, порізати і перемішати з майонезом. Підготовлені шампіньйони необхідно протушити разом з цибулею на сковороді. Сухофрукти залишити в окропі на кілька хвилин, після чого промити їх і порізати на невеликі кубики. Сир подрібнити за допомогою терки, а грецький горіх нарізати квадратиками.
Тепер слід приступити до формування салату:
- на дно страви кладемо шампіньйони і обсмажену цибулю;
- другий шар - порізане філе;
- наступним шаром буде промазаний майонезом чорнослив;
- останнім шаром йде натертий сир, покритий зверху майонезом;
- верхівка салату викладається з горіхів.
Перед вживанням приготовану закуску необхідно заховати в холодильник на годину. При бажанні верхівку прикрашають зеленню або ягодами журавлини.
Рецепт салату «Увертюра» з ананасом
Приготування салату не займе багато часу. Відмінною рисою даного варіанту салату «Увертюра» є використання тропічної рослини замість звичного чорнослива. Виходить салатик смачним, вишуканим і оригінальним.
Знадобляться такі продукти:
- гриби - 0, 3 кг;
- філе - 0, 4 кг;
- сир - 150 г;
- ананас - 150 г;
- грецький горіх - 1 ст.;
Почати приготування салату з красивою назвою «Увертюра» слід з приготування філе. Його необхідно відварити, порізати на дрібні кубики і перемішати з майонезом.
Вибрані гриби (вішенки або шампіньйони) слід подрібнити і протушити з цибулею до готовності. Консервований ананас порізати на невеликі кубики. Грецький горіх потрібно трохи прожарити і подрібнити. Сир подрібнити на терці.
Наступний етап - це оформлення салату:
- на дно страви викладаємо протушені шампіньйони з цибулею;
- другий шар - порізане на кубики філе;
- наступний шар - ананас з майонезом;
- останнім шаром йде натертий сир, ретельно промазаний майонезом;
- верхівку салату «Увертюра» посипають підготовленим волоським горіхом.
Перед подачею закусці слід дати постояти в холодильнику, так вона зможе добре просякатися і настоятися.
Варіант салату з маслинами і редисом
Така варіація закуски зачаровує своєю пікантністю завдяки поєднанню гірчиці з часником, а також ніжністю і солодістю, притаманною чорносливу. Готується страва досить нескладно. Для цього знадобиться трохи часу і набір з доступних кожній господині інгредієнтів.
Знадобляться такі продукти:
- м'ясо - 0,3 кг;
- редис - 4 шт.;
- маслини - 75 р.;
- сир - 120 г;
- чорнослив 100 г;
- часник - 2 зуб.;
- горіхи - 120 г.
Починати готувати закуску необхідно з відварювання м'яса. Потім його слід порізати і ретельно промазати соусом, який готується з сметани, гірчиці, рубаної зелені і подрібненого часнику.
До викладеного м'ясного шару необхідно додати дрібно порізаний редис і подрібнені маслини. Також його слід промазати приготованим соусом. Потім викласти шар порізаної цибулі та чорнослива, покривши її зверху соусом. Подальшим шаром йдуть подрібнені волоські горіхи, а також натертий сир.
Прикрасити отриманий апетитний салат можна за допомогою розсипу кунжуту або маку. Подають таку закуску, як правило, в невеликих прозорих креманках або глибоких прямокутних салатницях.
