Після того як практично на кожній кухні з'явилися мультиварки, готувати стало не просто легко, а й цікаво. Що будемо їсти на обід? Та все, що в голову збреде. При цьому абсолютно неважливо, яка саме мультиварка у вас: з купою функцій або з мінімальним набором програм. Є безліч знайомих з дитинства страв, приготування яких по-новому дасть шанс оцінити сучасність. Рецепт рагу в мультиварці є в декількох варіантах, потрібно лише вибрати те, чого вам хочеться. І, звичайно, придбати потрібні інгредієнти.
Рагу з м'ясом у мультиварці
Цей рецепт простий. З м'яса можна вибрати будь-яке: свинину, яловичину, баранину або птицю. Його потрібно ополоснути під водою і нарубати невеликими кубиками. З овочів взяти:
- болгарський перець;
- морква;
- картопля;
- баклажан;
- цибуля;
- цвітну капусту.
Все вимити, нарізати. Цибуля - напівкільцями, морква - кубиками, перець - соломкою. Інші овочі - на ваш смак і за бажанням. Можна порізати, можна потерти. З баклажана видалити насіння, якщо воно там є. У чашу мультиварки укладати шарами:
- м'ясо;
- картопля;
- цвітну капусту;
- баклажан;
- морква;
- перець;
- цибуля.
Кожен шар можна злегка промазати майонезом з лимонним соком і підсолити. Готувати в мультиварці в режимі «Гасіння» 1,5 години. Страву вже в тарілці посипати рубаною зеленню (кріп, петрушка, базилік). Цей рецепт рагу в мультиварці простий і корисний. Ті, хто не любить майонез, можуть замінити його сметаною або ж взагалі нічим не змащувати шари. Тільки посолити.
Овочеве рагу в мультиварці. Рецепт
Цей спосіб приготування підійде для вегетаріанців або тих, хто не вживає м'ясо в якийсь період (пост, наприклад). Представляємо вашій увазі пісний овочевий рецепт. Рагу в мультиварці готується за годину:
- нарізати моркву великими шматками;
- цибулю дрібно накрошити;
- томати порізати дрібно;
- все це обсмажити в режимі «Жарка» або «Гасіння» з відкритою кришкою;
- на пару відварити буряк (кубики), картоплю (кубики), броколі (цілком суцвіття);
- змішати в чаші всі інгредієнти;
- поперчити і посолити;
- зверху залити все пастою томатною з перчиком;
- гасити годину в мультиварці;
- готову страву в тарілці прикрасити зеленню і заправити маслом або сметаною.
Цей рецепт рагу в мультиварці хороший тим, що така страва містить всі корисні мікроелементи і речовини, необхідні людині. Кількість інгредієнтів залежить від того, скільки порцій плануєте приготувати, і від обсягу чаші.
Рецепт рагу в мультиварці може бути будь-яким. Ніхто не забороняє змішувати абсолютно різні інгредієнти. Наприклад, відварені ріжки з овочами. Це ситно, смачно і просто. Крім того, брати овочі можна за бажанням. Любите кабачки? Ось і беріть їх! Наприклад, тим, хто не любить кольорову капусту або броколі, можна їх замінити звичайною капустою або салатом.
Рецепт рагу в мультиварці також передбачає, що можна сміливо гасити овочі з банки. Ті самі, які так старанно закочували восени. Невеликий секрет: якщо в процесі готування додавати трохи лимонного або апельсинового соку, страва набуде особливого смаку і аромату. М'ясо ж попередньо можна замаринувати за якимось особливим рецептом, а вже потім гасити в мультиварці з овочами. При бажанні можна різати його не кубиками, а невеликими шматками. Крім того, м'ясо можна замінити сосисками, ковбасою або сардельками.
