Сьогодні ми представимо вашій увазі покроковий рецепт корейської моркви. У домашніх умовах її зробити дуже легко і просто. Адже не завжди купівельний магазинний продукт виявляється якісним і смачним. А іноді так хочеться з'їсти що-небудь гостре!
Морква по-корейськи: справжній рецепт приготування
Необхідні компоненти для страви:
- ріпчаста цибуля - 3 великі головки;
- морква свіжа - 1 кг;
- часник великий - 4 зубки;
- огірок свіжий великий - 1 шт.;
- соняшникова рафінована олія - небагато (для обсмаження ріпчастої цибулі);
- ароматні приправи і спеції - на особистий розсуд;
- петрушка свіжа - кілька гілочок;
- сіль йодована дрібна - додавати в салат до смаку;
- оцт яблучний (додавати для гостроти за бажанням) - 1 велика ложка.
Обробка основного овоча
Рецепт корейської моркви в домашніх умовах вимагає використання спеціальної терки для морквини. Адже для такого салатику овочі слід обов'язково нарізати дуже тонкою і довгою соломкою. Однак перед цим моркву потрібно добре помити і почистити.
Підготовка цибулі
Рецепт смачної моркви по-корейськи повинен обов'язково включати в себе ріпчасту цибулю. Адже саме цей інгредієнт надає страві особливий смак і аромат. Але додавати його в сирому вигляді не рекомендується, оскільки він може зіпсувати весь салат. Таким чином, великі головки цибулі слід почистити, а потім тонко нарізати на півкільця. Після цього свіжий овоч необхідно помістити в сотейник, здобрити його соняшниковою олією, дрібною йодованою сіллю і обсмажити до появи золотистої корочки.
Обробка решти інгредієнтів
Також рецепт корейської моркви (в домашніх умовах її приготувати нескладно) включає в себе такі компоненти, як свіжий огірок (за бажанням), гілочки петрушки і великі зубки часнику. Вони додадуть салату особливий аромат і зроблять його більш водянистим і соковитим. Для цього слід обов'язково очистити огірок від шкірки, а потім натерти його на тій же терці, на якій була раніше оброблена морква. Далі необхідно порубати свіжу зелень і подрібнити великі зубки часнику.
Коли всі вищеназвані компоненти будуть окремо оброблені, слід відразу ж приступити до змішування гострого і дуже смачного корейського салату. Для цього необхідно всипати до моркви підготовлені приправи, сіль і спеції, а також викласти обсмажену ріпчасту цибулю, порубану зелень, подрібнений часник і свіжий огірок. Після цього компоненти потрібно ретельно перемішати, здобрити невеликою кількістю яблучного оцту і залишити осторонь на 2 години. За цей час основні овочі дадуть свій сік, зробивши салат більш соковитим і водянистим.
Як правильно подавати до столу
Рецепт корейської моркви в домашніх умовах можна використовувати під час приготування будь-яких страв. Наприклад, добре застосовувати такий салат у процесі створення шаурми та інших східних смаколиків. Але цю смачну страву можна вживати і просто так, як закуску.
