Складність
Середнє
Автор публікації
Наталія Глотова
НГ
Можливо, для когось буде дивно, але в звичайній скляній банку можна приготувати смачну курочку. Процес дуже простий і впоратися з ним зможе при бажанні кожен. Рецепти допускають використання різних інгредієнтів, тому можна приготувати багато оригінальних страв.
Важливо правильно вибрати банку, оскільки вона може лопнути, що не тільки зіпсує страву, але і може травмувати. Ємність повинна бути сухою, без будь-яких пошкоджень і етикеток. Не варто заповнювати банку доверху, оскільки сік може витекти і м'ясо стане сухим і несмачним. Важливо не встановлювати температуру більше 180 градусів, оскільки банка лопне. Ставити і діставати ємність потрібно, коли духовка буде холодною.
Рецепт курки в банку у власному соку
Якщо хочете приготувати смачну і соковиту курочку, тоді цей рецепт ідеально підходить для цієї мети. Готується все гранично просто і з мінімальної кількості інгредієнтів.
Інгредієнти:
- Тушка птиці;
- 3 дольки часнику;
- Сіль, кількість якої залежить від ваги м'яса, так на 1 кг потрібно брати 0,5-1 год ложку.
Спосіб приготування:
- Найкраще вибирати м'ясисту тушку або ж окремі частини, наприклад, стегна, гомілки та ін. Якщо використовується цілий птах, то його варто розділяти на частини.
- Очистіть часник і дрібно його порубите, а потім, разом з куркою покладіть в глибоку ємність.
- Також додайте туди сіль і все ретельно перемішайте. Залиште на деякий час.
- Візьміть банку, викладіть туди шматочки тушки і закрийте горлечко фольгою або скляною кришкою.
- Поставте ємність у духовку на ґрати і виставте температуру на 180 градусів.
- Після закінчення години курочка у власному соку готова. Вимкніть вогонь, але не варто відразу діставати ємність. Подавайте з будь-яким гарніром.
Рецепт курки в банку в духовці з картоплею
Проста в приготуванні страва виручить у той час, коли немає зайвих годин, щоб стояти плити. Воно дуже смачне, ситне і подобається як дорослим, так і дітям. Готове м'ясо і картопля буквально тане в роті.
Інгредієнти:
- Тушка вагою 1,25 кг;
- 1 кг картоплі;
- Сіль;
- Перець;
- Спеції для картоплі та курки;
- 3 дольки часнику;
- Цибулина;
- 2,5 ст. ложок соєвого соусу;
- 1 ст. ложку рослинної олії.
Спосіб приготування:
- Тушку поділіть на частини, щоб вони з легкістю пройшли в банку.
- Покладіть їх у миску, додайте сіль, перець і спеції.
- Додайте рубаний часник, соєвий соус і все добре перемішайте.
- Залиште на 40 хв. маринуватися.
- Займіться картоплею, яку потрібно почистити, помити і розділити на 4 частини.
- Викладіть її в миску, додайте сіль, перець і спеції.
- Додайте олію та все добре перемішайте.
- Візьміть банку, викладіть шарами курку і картоплю, не забуваючи пересипати кільцями цибулі.
- Фольгу складіть у кілька шарів і накрийте горлечко і закріпите її. На противагу покладіть шматочок натуральної тканини або рушник, а зверху поставте банку.
- Відправте все в духовку і увімкніть її на 180 градусів. Важливо не відкривати дверцята під час готування. Тривалість термічної обробки - 1,5 год. Після закінчення часу залиште все ще на 15 хв. і тільки потім відкрийте дверцята. Викладіть на страву і подавайте із зеленню.
Рецепт курки в банку в духовці з овочами
Ще один варіант смачної страви відразу з гарніром. М'ясо та овочі готуються у власних соках, що робить страву дуже смачною, ніжною та ароматною. Кількість інгредієнтів розрахована на 4 порції.
Інгредієнти:
- Тушка вагою в 1,5 кг;
- Сіль;
- Перець горошком;
- Лавр;
- Цибулина;
- Помідор;
- Солодкий перець.
Спосіб приготування:
- Помийте тушку і поділіть на порційні шматочки.
- Перець і цибулю очистіть, а потім разом з помідорами поріжте шматочками середньої величини.
- У банку викладіть шар м'яса зверху сіль, перець і лавр, потім, покладіть овочі та повторіть шари.
- Накрийте кришкою з фольги і поставте в духовку на ґрати.
- Готуйте при 180 градусах протягом 1,5 год. Виймайте тільки після того, як банка трохи охолоне.
Як у банку приготувати курку з фруктами?
Якщо ви любите екзотичні страви, тоді обов'язково скористайтеся запропонованим рецептом. Фрукти, запечені з м'ясом, є прекрасним гарніром, а також їх можна використовувати в рецептах інших страв, наприклад, для заливного.
Інгредієнти:
- 1 кг філе, але можете використовувати й інші частини тушки;
- Яблуко;
- Апельсин;
- Велика цибулина;
- Сік лимона;
- 0,5 год. ложки солі;
- Перець;
- Спеції.
У банку можна готувати й інші фрукти, наприклад, груші, ананас та ін.
Спосіб приготування:
- Очищену цибулю та фрукти поріжте напівкільцями. З апельсина і яблука обов'язково видаліть кісточки, оскільки вони можуть дати гіркоту.
- Шматочки курки обітріть спеціями, збризніть лимонним соком і залиште на півгодини.
- Після закінчення часу викладіть у банки шарами спочатку курку, потім цибулю, фрукти і знову м'ясо. При бажанні можна додати зелень.
- Горлечко оберніть кількома шарами фольги і поставте в холодну духовку.
- Встановіть температуру на 180 градусів. Готуйте протягом 1,5 год., а після вогонь вимкніть, але не виймайте кушання ще протягом півгодини.
Рецепт приготування курки в банку з вином
Для приготування м'яса часто використовуються алкогольні напої, які роблять його пікантним і ніжним. Найчастіше кулінари вибирають саме вино. Кількість інгредієнтів розрахована на 6 порцій.
Інгредієнти:
- Тушка вагою 1 кг;
- 2 морквини;
- 3 головки часнику;
- 150 мл вина;
- Спеції.
Курку можна купувати цілком або ж використовуйте окремі шматочки.
Спосіб приготування:
- Тушку помийте, поділіть на частини, видаліть шкіру і жир.
- Покладіть у каструлю і додайте очищені і розрізані на половинки дольки часнику, кружечки морквини, сіль і спеції.
- Влийте вино, накрийте каструлю кришкою і трохи потрясніть.
- Візьміть банку і щільно викладіть шарами інгредієнти з каструлі, починаючи з м'яса.
- Після цього потрібно влити вино, щоб її рівень покривав вміст банки, але враховуйте, що він не повинен доходити до верху на 1,5 см.
- Поставте в духовку, включіть її, встановивши температуру на 180 градусів. Готуйте протягом години.
Рецепт курки в банку в духовці з майонезом
Досвідчені господині говорять про те, що м'ясо, приготоване в склі, виходить більш соковитим і ніжним, ніж, якщо робити це в рукаві або в фользі. Варто враховувати, що майонез робить страву більш калорійною.
Інгредієнти:
- 1,5 кг курки;
- 1 пакет жирного майонезу;
- 50 г вершкового масла;
- Перець;
- Сіль.
Спосіб приготування:
- Шматочки тушки змажте з усіх боків майонезом і присипте сіллю і перцем.
- Викладіть м'ясо в банку, причому робіть це щільно.
- Зверху покладіть декілька шматочків вершкового масла.
- Накрийте зверху кришкою з фольги і відправте в духовку, яку потрібно включити на 180 градусів. Запікайте протягом години, а потім остудіть.
Рецепт курки в банку з цитрусами
Цитруси надають м'ясу оригінальний смак і неперевершений аромат. Будемо використовувати ще одну хитрість - попереднє замочування, що робить курочку дуже ніжною, і вона буквально тане в роті.
Інгредієнти:
- Куряча тушка;
- Лимон;
- Апельсин;
- Мандарин;
- 1 л молока;
- 2 ст. ложки олії;
- 1 ч. ложку солі;
- 2 ст. ложки борошна.
Спосіб приготування:
- Тушку розділіть на шматочки і залиште в молоці на 2 год.
- Після закінчення часу молоко слийте, а м'ясо посоліть, обваляйте в борошні і на великому вогні обсмажте на маслі до утворення рум'яної скоринки.
- Цитруси очистіть, і поріжте невеликими шматочками.
- У банку викладіть шарами м'ясо і цитруси, а потім, накрийте фольгою і готуйте в духовці, як описано в попередніх рецептах.
Використовуйте представлені рецепти, коли потрібно швидко приготувати смачну і повноцінну страву. Змінюйте склад добавок та експериментуйте зі спеціями.
