Практично кожна друга господиня використовує мікрохвильову піч тільки для розігріву їжі. Однак фахівці стверджують, що в такому кухонному пристрої можна не тільки розморожувати або підігрівати продукти, а й готувати різні страви. Сьогодні ми докладно розповімо про те, як робляться пироги в мікрохвильовці. Варто особливо відзначити, що така випічка в СВЧ-печі виходить дуже пишною і смачною. Більше того, на її приготування піде зовсім невелика кількість часу. Саме даний факт і приваблює тих господарок, які використовують дане пристосування не тільки для звичайного підігріву обідів.
Як правильно робити пироги в мікрохвильовці?
Щоб приготувати смачну і ніжну випічку в мікрохвильовій печі, необхідно суворо дотримуватися таких правил:
- Форму для випікання борошняного виробу найкраще купувати у вигляді кільця. Це пов'язано з тим, що пироги в мікрохвильовці термічно обробляються від країв до центру. Якщо ж такого посуду у вашому будинку не виявилося, то слід в середину звичайного посуду поставити склянку з водою, а вже потім вливати основу.
- Зважаючи на те, що пироги в мікрохвильовці готуються дуже швидко (протягом 7-10 хвилин), потрібно ретельно стежити за тим, щоб вони не пересушилися.
- Тісто в такому кухонному пристрої не підруменюється так, як, наприклад, у духовій шафі або мультиварці. У зв'язку з цим в основу рекомендується додатково додавати цедру цитрусових або какао-порошок.
Творожно-яблучний пиріг у мікрохвильовці
Випічка з сиром є однією з найулюбленіших у тих, хто цінує в десерті не тільки його смакові якості, але і користь для організму. Для приготування такого ласощів необхідно запастися наступними інгредієнтами:
- пшеничне просіяне борошно - 2 склянки;
- сир сухий дрібнозернистий - 500 г;
- маргарин для випічки (можна придбати свіже вершкове масло) - 280 г;
- яйця курячі великі - 3 шт. (одне для змащування напівфабрикату);
- вода фільтрована питна - 2/3 склянки;
- пісок цукровий, а краще пудра з нього - 120 г;
- сіль дрібна - десертної ложки;
- цедра лимона - 1 велика ложка;
- яблуко зелене з кислинкою - 2 шт.
Замішування основи
Для приготування тесту необхідно дрібно порубати ножем маргарин для випічки або вершкове масло (200 г) і перетерти його разом з пшеничним борошном. Далі в питній воді потрібно розчинити цукровий пісок (велику ложку) і сіль, а потім влити влучну суміш до кулінарного жиру і замісити шаре тісто. Готову основу необхідно витримати в холодильній камері протягом 3-х годин, а потім розкатати 2-4 рази, складаючи в 4-6 шарів. Після виконаних дій тісто товщиною в 5 міліметрів потрібно викласти в форму з високими бортами.
Приготування начинки
Щоб приготувати смачний пиріг у мікрохвильовці за представленим рецептом, потрібно використовувати тільки сухий сир. Його необхідно піднести разом з вершковим маслом (80 г), що залишився цукровим піском, курячими яйцями і лимонною цедрою. Після цього до ароматної творожної маси слід додати кислі зелені яблука, заздалегідь очищені від шкірки і дрібно нарізані.
Процес формування та випічки
Після того як начинка буде повністю готова, її необхідно викласти на шар'єний корж, а зверху щедро змастити збитим яйцем. Далі напівфабрикат потрібно поставити в мікрохвильову піч і випікати при максимальній потужності близько 5-8 хвилин. При цьому десерт слід періодично діставати і перевіряти на готовність. Якщо ж він починає підгорати або пересушуватися, то потужність кухонного пристрою рекомендується зменшити.
Смачний і швидкий пиріг у мікрохвильовці з бананами
Банановий десерт - що може бути смачніше? Варто особливо відзначити, що така випічка виходить особливо ароматною і смачною. Більш того, додавання в тісто згаданого фрукту робить його красивим, з сонячним відтінком.
Отже, для приготування цього незвичайного десерту знадобляться такі продукти:
- борошно світле пшеничне - від 200 г;
- горіхи волоські витовчені - 60 г;
- пудра цукрова - 210 г;
- масло свіже вершкове - 110 г;
- яйця курячі - 2 шт.;
- банани стиглі, м'які - 4 шт.;
- вода тепла питна - 2 великі ложки;
- сіль дрібна поварена - чотирьох маленької ложки;
- сода харчова - кілька трісок.
Приготування тесту
Щоб зробити таку незвичайну випічку в мікрохвильовій печі, слід розм'якшену вершкове масло розтерти з цукровою пудрою добіла, поступово вливаючи сильно збиті курячі яйця. Після цього в основу потрібно додати теплу питну воду, їдальню соду і світле пшеничне борошно. Крім усіх названих інгредієнтів, в тісто слід обов'язково викласти стиглі м'які банани, а також волоські горіхи. Для цього фрукти необхідно очистити від шкірки і розім'яти вилочкою. Що стосується горіхів, то їх потрібно помити, подрібнити в кавомолці або пропустити через м'ясорубку.
Правильне оформлення і термічна обробка страви
Після того як ароматне бананове тісто буде готове, необхідно взяти не дуже глибоку форму (з висотою бортів в 2-3 сантиметри), змастити її маслом і викласти всю замішану основу. Далі посуд потрібно помістити в мікрохвильову піч (на середню потужність). У такому стані смачний і ніжний пиріг з бананами повинен випікатися близько 8-10 хвилин. При цьому його слід регулярно діставати і перевіряти на готовність, при необхідності підвищуючи або зменшуючи температуру.
Випечений ароматний банановий пиріг необхідно вийняти з мікрохвильової печі, остудити прямо у формі, а потім обсипати цукровою пудрою або облити розтопленим шоколадом (глазур'ю). Приємного вам апетиту!
Корисні поради господиням
Тепер ви знаєте, як приготувати пиріг у мікрохвильовці за лічені хвилини. Варто особливо відзначити, що в такому кухонному пристрої можна випікати не тільки десерти, а й різні борошняні вироби із застосуванням такої начинки, як м'ясо, яйця, цибуля, капуста тощо. Для цих пирогів дозволяється використовувати як купівельне шаре, так і приготоване самостійно тісто. Але в даному випадку капустну або м'ясну начинку рекомендується попередньо відварити, обсмажити або загасити.
