Випічка в мультиварці - це просто. Для тих, хто готує давно і серйозно, зауваження дивне, але для тих, хто неодноразово пробував себе в кондитерській справі і кожен раз безрезультатно (результат, звичайно, був, але частіше негативний) - надихаюча заява.
Отже, обговоримо щось, не дуже складне, але що вийде у вас однозначно - пиріг з сиром, в мультиварку спечений. Точніше сказати, творожний пиріг, оскільки основою його є сир, а борошно відсутнє повністю. Приготуйте півкіло сиру (жирність не менше 9%, не дуже кислий), три яйця, три столові ложки манки і стільки ж цукру, по пакетику ваніліну і розпушувача, маленьку пачку сметани. Всі інгредієнти змішати і відправити в змащену маслом чашу мультиварки на годину в режим «Випічка». Після закінчення часу дайте пирогу постояти з відкритою кришкою десять хвилин, потім переверніть на красиву страву. Подавайте остиглим. Даний рецепт можна трохи змінити, підбивши окремо білки в міцну піну, а потім акуратно підмішавши до основного тесту. Від цього випічка стане пишнішою. Додайте спеції (мускатний горіх, кардамон або корицю), цукати, сухофрукти, свіжі ягоди або фрукти.
Пиріг з сиром у мультиварку можна перевірити на готовність точно так само, як і будь-який інший, що випікається в духовці. Роблять це дерев'яною шпажкою. Варто зазначити, що випічка завжди матиме «блідий» зовнішній вигляд, зате в перевернутому стані - ідеальний. Це обумовлено особливостями конструкції агрегату. Хоча в продажу вже з'явилися екземпляри, здатні підсмажити і верхній край.
Пиріг з сиром у мультиварку можна приготувати на основі олійного бісквітного тіста і прошарку з творожної маси. Творожну масу зробіть на свій розсуд або купіть готову. Обов'язково додайте в неї одне сире яйце. Замісіть тісто зі склянки борошна, пачки вершкового масла, пачки сметани, двох яєць, склянки цукру. Сіль, ваніль і розпушувач додайте по половині кавової ложечки. Частину тесту вилийте в змащену маслом форму мультиварки, зверху покладіть творожну масу. На перший погляд зробити це дуже складно, так як тісто набагато ніжніше начинки. Але якщо ви викладете сир на харчову плівку і розрівняєте її за розміром чаші, потім візьмете все на долоню і акуратно покладіть в форму (без плівки, природно), то у вас все вийде. Зверху вилийте залишки тесту. Випікати так само, як і попередній варіант.
Пиріг з сиром в мультиварку вийде нітрохи не гірше, якщо творожну масу ви заміните чотирма творожними сирками, які вам необхідно порізати на великі частини і укласти, злегка вдавлива, замість творожної начинки попереднього рецепту. Буде дуже оригінально.
Випічка з сиром у мультиварку - це один з найбільш нескладних напрямків у кулінарії, який зможе подужати практично будь-який. Рецепти відрізняє простота компонентів, легкість приготування, а головне, що дає мультиварка, чистота кухні і дбайливе ставлення до продуктів.
Як спекти пиріг з сиром? Просто купіть необхідні продукти і не бійтеся труднощів. Успіхів вам у кулінарній справі!
