Якщо ви хочете побалувати своїх близьких смачною випічкою, але у вас дуже мало часу, то зверніть увагу на цю статтю. У ній ми розповімо, як приготувати пиріг у духовці на кефірі, а також познайомимо з невеликими хитрощами, що роблять подібні десерти повітряними і легенями.
Банановий пиріг
Якщо ви хочете здивувати близьких, то приготуйте до сімейного чаювання оригінальний манник. Завдяки тому, що тісто ми будемо робити за допомогою кефіру і без яєць, десерт вийде дуже легким і менш калорійним. Щоб приготувати банановий пиріг на кефірі, читайте інструкцію:
- 200 грамів манної крупи змішайте з цукровим піском (100 грамів).
- У суху суміш влийте кефір тонкою струменею. Не забувайте весь час перешкоджати масу, щоб уникнути появи грудок. В кінці додайте трохи ваніліну і пакетик розпушувача.
- Два банани очистіть від шкірки і наріжте кружечками.
- Силіконову форму для випічки збризніть водою і налийте в неї половину тесту. Якщо ви будете використовувати форму з іншого матеріалу, то її слід попередньо змастити маслом і посипати панувальними сухарями.
- Акуратно викладіть шар бананів, а потім залийте їх другою частиною тесту.
- Випікайте пиріг у розігрітій духовці до готовності.
Готовий десерт перекладіть на страву, посипте його через сито цукровою пудрою і прикрасьте кружечками бананів, які слід сбрызнуть лимонним соком. При бажанні прикрасіть кожен шматочок листям свіжої м'яти.
Пиріг з капустою на кефірі в духовці
Приготувати смачне частування до чаю на кефірі можна напрочуд швидко. Тісто для такого пирога виходить м'яким, а начинка - ароматною. Як приготувати пиріг у духовці на кефірі:
- Стакан кефіру з "єднайте зі 150 грамами розтопленого вершкового масла, половиною ложки гашеної соди, половиною столової ложки цукру та одним курячим яйцем. Перемішайте всі інгредієнти до отримання однорідної маси.
- Додайте в тісто дві або дві з половиною склянки борошна, а потім ще раз все добре перемішайте.
- Вилийте половину тесту у відповідну форму для випічки, змащену маслом.
- Викладіть начинку. Спочатку шар дрібно нашинкованої білокачанної капусти, потім кріп, а в кінці два яйця, нарізані дрібним кубиком. Кожен шар слід посолити і приправити меленим перцем.
- На начинку обережно вилийте другу частину тесту і отруюйте противень у розігріту духовку запікатися до готовності.
Простий капустний пиріг на кефірі
Впоратися з цим нескладним рецептом може навіть найбільш недосвідчений кулінар. Для отримання відмінного результату вам слід всього лише уважно прочитати інструкцію і слідувати нашим рекомендаціям. Рецепт капустного пирога:
- Для початку приготуємо начинку. Вам буде потрібно взяти 300 грамів свіжої капусти, відокремити один від одного листя і нарізати їх невеликими квадратами. Після цього розігріть в каструльці воду і відваріть в ній майбутню начинку протягом 20 хвилин.
- Одну цибулину очистіть від шкірки, подрібніть ножем і обсмажте на олії до золотистого кольору.
- Варену капусту відкиньте на сито і видаліть всю зайву рідину, а потім обсмажте її на сковороді протягом 20 хвилин. Не забудьте додати сіль і мелений перець.
- Щоб начинка була смачнішою, додайте в неї одне протерте на середній терці варене яйце.
- Поки гаситься начинка, займіться приготуванням тесту. Для цього поєднайте в відповідному посуді одну склянку кефіру, одне яйце, склянку просіяного борошна, трохи соди і сіль до смаку. Перемішуйте інгредієнти до тих пір, поки вони перетворяться з однорідну масу.
- 100 грамів твердого сиру натріть на дрібній терці.
- Для заливки змішайте за допомогою вінчика або міксера одне яйце і дві столових ложки майонезу.
- Форму для випічки змажте рослинною олією, посипте борошном. Акуратно влийте в неї готове тісто, на його поверхню викладіть начинку, залийте її соусом і посипте тертим сиром.
Готуйте пиріг у розігрітій духовці до появи рум'яної корочки. Якщо ви сумніваєтеся в його готовності, проткніть тісто зубочисткою або дерев'яною паличкою.
Швидкий пиріг на кефірі з варенням у духовці
Начинкою для цього десерту може стати будь-яке варення, джем або побачило. Пиріг можна приготувати дуже швидко і пригостити гостей, які нагрянули до вас без попередження. Як приготувати солодкий пиріг на кефірі в духовці:
- У відповідному посуді з'єднайте одну склянку кефіру, одне яйце і цукор (до смаку).
- Додайте в суміш одну склянку варення, трохи соди і дві склянки борошна.
- Перемішайте всі інгредієнти, налийте отримане тісто в форму і відправте її запікатися в розігріту духовку.
Через півгодини простий десерт буде готовий. При бажанні ви можете розрізати пиріг уздовж і змастити його сметаним кремом або варенням.
Простий пиріг за п'ять хвилин
Спекіть легку закуску до чаю, на приготування якої вам знадобиться зовсім небагато часу. Для начинки ми пропонуємо вам використовувати варені яйця і зелену цибулю. Читайте, як приготувати швидкий пиріг на кефірі. Рецепт для лінивих дуже простий:
- 500 мл кефіру змішайте з борошном (200 грамів). Додайте два курячих яйця, трохи солі, перцю і пакетик розпушувача.
- Три яйця і пучок зеленої цибулі подрібнюйте довільно. 100 грамів сиру натріть на дрібній терці, а потім перемішайте всі продукти.
- Форму для випічки змажте маслом, влийте в неї половину тесту, викладіть начинку і залийте її другою половиною тесту.
Через 20 хвилин дістаньте пиріг з духовки, дайте йому охолонути і наріжте на порційні шматки. Подавайте десерт із заправкою з сметани і соєвого соусу.
Шоколадний пиріг з сиром на кефірі
Пиріг, приготований за цим рецептом, за смаком нагадує повітряне тістечко. Мармуровий колір десерту можна отримати за рахунок змішання какао і сиру, а легкою начинкою ви додасте йому повітряності. Як приготувати пиріг на кефірі з фруктами:
- З'єднайте, а потім змішайте половину склянки цукру, 200 грамів м'якого вершкового масла і чотири курячих яйця.
- Додайте в тісто 100 мл кефіру, трохи гашеної соди, сіль, 250 грамів борошна і три столових ложки какао.
- Окремо збийте міксером половину склянки цукру, два яйця і 350 грамів сиру.
- Форму для пирога змажте маслом, вилийте в неї половину тесту, потім покладіть половину творожної начинки. Наступним шаром стануть консервовані фрукти (150 грамів), які слід розкласти поверх сиру.
- Далі викладіть половину решти тесту, начинку з сиру і знову тісто.
Випікайте десерт у добре розігрітій духовці. Зазвичай на приготування цього пирога витрачається близько години.
Кокосовий пиріг
Цей десерт сподобається вам за рахунок м'якого тесту і приємного вершкового смаку. Приготувати кокосовий пиріг у духовці на кефірі дуже просто. Для цього:
- Змішайте в відповідному посуді одне яйце, 200 мл кефіру, склянку цукру, півтори склянки борошна і пакетик розпушувача. Влийте тісто в змащену маслом форму.
- Для начинки змішайте склянку цукру, 100 грамів кокосової стружки і ванілін за смаком. Розподіліть рівномірно посипання по поверхні тіста.
- Запікайте пиріг до готовності близько 30 хвилин. Готовий десерт полейте вершками і дайте йому трохи настоятися.
Наріжте кокосовий десерт на порційні шматки і подавайте до столу з гарячим чаєм.
Смачний пиріг на кефірі з яблуками
Візьміть на замітку рецепт цього соковитого фруктового десерту. Можливо, він прийдеться вам до смаку навіть більше, ніж звична шарлотка. Аромат свіжих яблук і кориці внесе у ваш будинок крапельку затишку і безтурботності. А готувати пиріг у духовці на кефірі ми будемо наступним чином:
- Чотири соковиті яблука очистіть від шкірки та насіння. Перші два наріжте дрібним кубиком (їх ми будемо класти в тісто), а другі два - тонкими дольками (для прикраси).
- Два яйця змішайте з цукром і додайте до них сік і цедру одного лимона. Додайте в миску дві склянки просіяного борошна, трохи соди і чайну ложку молотою кориці.
- 100 грамів вершкового масла розтопіть на плиті або в мікрохвильовці, остудіть до кімнатної температури і додайте в тісто. Туди ж влийте склянку кефіру, покладіть яблука і половину склянки ізюму без кісточок. Перемішайте всі продукти до отримання однорідної маси.
- Вилийте тісто в змащену маслом форму, прикрасьте поверхню яблучними дольками і запікайте десерт до готовності.
При бажанні ви можете змастити верх пирога яблучним джемом або медом, а вершкове масло замінити рослинним.
Ув'язнення
Ми будемо раді, якщо ви полюбите стряпати пиріг на кефірі. Як приготувати, рецепти і поради ви могли прочитати в нашій статті. Залишилося тільки перевірити свої знання на практиці і здивувати рідних і близьких смачними стравами.
