Енергетична цінність Швидкі пелюшки з зеленою цибулею і яйцем становить 149,7 кКал.
Основне джерело: Створений у програмі користувачем. Детальніше.
* * У даній таблиці вказані середні норми вітамінів і мінералів для дорослої людини. Якщо ви хочете дізнатися норми з урахуванням вашої статі, віку та інших факторів, тоді скористайтеся додатком «Мій здоровий раціон».
Прості пелюшки на воді без дріжджів
Все геніальне - просто! Постні пелюшки на воді і борошні знайомі народу з давніх часів. Для їх приготування знадобиться лише вода і борошно. Вони дуже затребувані, так як дуже легко можуть замінити хліб. Незважаючи на те, що лепешка - досить груба їжа, вона користується популярністю, так як може швидко втамувати голод.
Хліб ручної роботи - ароматний і гарячий, має неповторний смак, який далекий від комерційних «надувних виробів». Ідеальний смак хліба виходить без використання ароматизаторів, вам потрібно всього лише - борошно, вода і сіль.
Складові:
- Одна склянка води
- 2/3 чайні ложки солі
- 500 гр борошна
- 2-3 ст ложки соняшникової олії
Приготування:
- Необхідно підігріти воду і розвести в ній сіль. Акуратно насипайте борошно і замісіть круте тісто. Тісто має вийти густе, але в той же час трохи липуче.
- Щедро присипте стіл борошном. Викладіть комочок тесту і ще трохи обіймайте його в борошні і скатайте в кулю.
- Потім поділіть на кілька рівних частин, створіть кульки приблизно шість, вісім сантиметрів у діаметрі. Далі розкатайте пелюшки скалкою товщиною три, п'ять міліметри, присипаючи борошном, щоб пелюшки не липли, але не застосовуйте велику кількість борошна, інакше вони вийдуть жорсткими як гума.
- Кількість борошна слід взяти точно певну, для того щоб пелюшки не липли, але не більше. Тісто в період розкатування повинно залишатися все ще трохи липучим.
- Розкатавши перший лепешку можна приступати до смаження, а поки перша смажиться - розкочуємо другу.
- Я зазвичай смажу пелюшки майже без олії, на сковорідці з тефлоновим покриттям, і у мене вони виходять, як арабський хліб піта, ніби печені.
- Для того щоб натиснути пелюшки без маслиця, треба нагріти сковорідку, намащену трохи маслом (це тільки для першої пелюшки). Викласти ліпечку на сковорідку, прикрити кришкою і смажити на маленькому вогні до появи коричневих плям.
- Потім повернути пелюш і прожарювати інший бік, не покриваючи кришкою. Приготовані пелюшки бажано помаслити вершковим маслицем, поки вони не охолодилися.
Круглі пелюшки з яйцем і сиром
Швидкий і смачний сніданок або перекус можливо приготувати з тіста на кефірі з сирком і наповнювачем з яєць і сиром. Напівфабрикати можливо підготувати з вечора, таким чином скоротити час з ранку. Ми можемо використовувати будь-які вибрані складові, щоб приготувати цю ласу страву.
Складові:
- Кефір 1 склянка
- Борошно пшеничне 2 склянки
- Сир твердий 250 гр
- Сіль 0, 5 ч. л.
- Цукор 1 год.
- Сода 0, 5 ч. л.
- Яйця 4 шт.
- Сир домашній 150 гр
- Зелена цибуля 0, 5 пучка
- Укроп 0, 5 пучка
- Сметана 2 ст. л.
- Перець чорний мелений відповідно до смаку
- Олія соняшникова.
Приготування:
- Кефір слід підготувати попередньо, щоб він був кімнатної температури. Далі насипайте в кефір солі, цукру і змішайте. Соду змішайте з борошном і тихенько насипайте в кефірну суміш. Ще в рідкому стані тіста додати в нього сто грамів тертого сиру. Тісто має вийти м'яке і липуче. Поки будемо готувати наповнювач, ємність з тестом покриваємо плівкою.
- Для наповнювача зварити яйця не більше десяти хвилин, охолодити, обчистити і розмельчити кубиками. Лучок зелений подрібнити до яйць. Потерти на тьорку сир який залишився і все змішати. Посолити і посипати перцем до смаку.
- Сир слід розтерти.
