Оладки з банана виходять повітряними і неймовірно смачними. Їх подають на сніданок, а також на обід або вечерю в якості десерту. Пропонуємо кілька варіацій цієї чудової страви.
Загальна інформація
Багато господинь воліють готувати оладки на основі молока. Але цей продукт не завжди є в холодильнику. Його можна замінити кефіром. Він надає оладьям ненав'язливу кислинку. Процес смаження відрізняється простотою. Треба всього лише розігріти сковороду, викласти оладки з банана та інших інгредієнтів і готувати їх, використовуючи олію. Це займе 10-15 хвилин.
Оладки з бананами на кефірі
Інгредієнти:
- 3 год.
- склянка кефіру;
- за ч. л. соди та солі;
- два яйця;
- склянка борошна;
- банан - 2 штуки;
- трохи олії рослинної.
Як готуються оладки з бананами на кефірі:
1. Розкладаємо на столі всі необхідні продукти. Банани очищаємо від шкірки. М'якоть подрібнюємо за допомогою великої терки.
2. У глибоку миску викладаємо банани. Вливаємо вказану кількість кефіру. Додаємо яйця і цукор. Солимо. Перемішуємо ці інгредієнти. Всинаємо соду і борошно. Приступаємо до замішування тесту. Повинна вийти консистенція густої сметани.
3. У сковороду вливаємо трохи масла. Розігріваємо її. Починаємо викладати оладки з банану. Вони повинні бути середньої товщини. Коли підрум'яниться один бік оладушок, перевертаємо їх на інший.
4. Готові оладки викладаємо на паперові серветки, щоб видалити надлишки олії. Страва подається до столу з варенням або сметаною. Бажаємо всім приємного апетиту!
Бананові оладки на молоці
Список продуктів:
- 3 ст. л. борошна;
- 1/4 частина склянки молока;
- 1-2 ст. л. цукру;
- одне яйце;
- банани - 2-3 штуки;
- трохи олії рослинної.
Далі ми детально розповімо, як зробити оладки з бананом на молоці:
- Почнемо з обробки бананів. Видаляємо з них шкурку. М'якоть нарізаємо невеликими ломтиками.
- У чашу блендера відправляємо яйце, шматочки бананів і цукор. Вливаємо молоко. Вмикаємо прилад, який за кілька секунд подрібнить ці інгредієнти. У підсумку вийде рідка суміш з дрібними шматочками бананів.
- Вміст блендера переливаємо в глибоку миску. Сюди ж поступово вводимо борошно. Перемішуємо звичайною ложкою. Тісто має придбати консистенцію густої сметани.
- Сковороду ставимо на плиту і розігріваємо, влив трохи масла. Ложкою викладаємо оладки. Оскаржуємо їх з двох сторін до золотисто-рум'яної скоринки. Оладки з банана подаються в гарячому вигляді. Зверху їх можна змастити вершковим маслом, згущеним молоком або варенням.
Оладки з банана і яйця - дієтичний варіант
Інгредієнти (з розрахунку на дві порції):
- одне яйце;
- банан - 1 штука;
- трохи олії рослинної.
Як бачите, цей рецепт передбачаємо мінімальну кількість продуктів. Оладушки готуються дуже швидко. Вони низькокалорійні, а значить, підходять людям, що стежать за фігурою.
Як зробити оладки з банана і яйця? Алгоритм дій наступний:
1. Банан очищаємо від шкірки. М'якоть подрібнюємо за допомогою виделки або блендера. Потім збиваємо.
2. Беремо в руку вінчик. У глибоку тарілку розбиваємо яйце і приступаємо до його збивання.
3. З'єднуємо обидві суміші. У підсумку виходить рідке тісто.
4. Розігріваємо сковороду, вливши в неї трохи масла. Виливаємо тісто невеликими порціями. Як тільки одна сторона оладушок підрум'яниться, перевертаємо на іншу. Щоб вони не підгорали, смажимо їх на мінімальному вогні. Бананово-яєчні оладки краще їсти відразу після випічки, оскільки вони швидко темніють. Відмінним доповненням цієї страви стане кисленьке варення.
Оладки для дітей
Продуктовий набір:
- 100 г борошна;
- склянка кефіру;
- 2 ч. л. цукру;
- два банани;
- у т. ч. л. соди харчової;
- щепітка солі;
- 2 ч. л. олії рослинної.
Як готуються оладки з бананів (рецепт для дітей від 1 року), читайте нижче:
1. У миску вливаємо склянку кефіру. Поступово додаємо борошно. Перемішуємо вінчиком. Стежимо за тим, щоб не було грудок. Має вийти тісто з консистенцією сметани. Його вистачить для випічки 8-10 оладушок. Якщо у вас 2 дитини, то кількість інгредієнтів треба подвоїти.
2. До отриманої маси додаємо цукор, соду та рослинне масло. Солимо. Ще раз перемішуємо інгредієнти.
3. Очищаємо банани. Подрібнюємо їх м'якоть і відправляємо в тісто. Перемішуємо. Виходить однорідна повітряна маса, що нагадує по консистенції жирну сметану.
4. Ставимо сковороду на сильний вогонь, попередньо вливши в неї трохи масла. Коли воно розігріється, можна викладати тісто ложкою. Оскаржуємо оладушки спочатку з одного, потім з іншого боку. Подаємо їх гарячими, зверху полив варенням або шоколадною глазур'ю. Діточки будуть у захваті від такого частування. Вони неодмінно попросять добавки.
Але не тільки з бананів можна приготувати смачні оладки. Пропонуємо вам два додаткових рецепти.
Шоколадні оладки
Інгредієнти:
- 50 г какао-порошку;
- 2 склянки кефіру;
- 300 г цукру;
- 1 ч. л. соку, вичавленого з лимона;
- 50 г борошна;
- одне яйце;
- щепітка соди;
- трохи олії рослинної.
Приготування:
У середню каструлю вливаємо кефір і лимонний сік. Додаємо цукор і яйце. Збиваємо. Поступово всинаємо какао-порошок, борошно і соду. Приступаємо до вимішування тесту. Воно повинно бути такої консистенції, як сметана. Можна додати трохи родзинки. Випікаємо оладушки на розігрітій сковороді, використовуючи масло.
Оладки з сиром
Необхідні продукти:
- 150 г сиру;
- склянка борошна;
- 1 ст. л. цукру;
- одне яйце;
- 300 мл кефіру;
- У т. ч. л. соди;
- трохи олії рослинної;
- У т. ч. л. солі.
Практична частина:
1. У глибокій мисці з "єднуємо кефір, соду, цукор, борошно та сіль. Перемішуємо. Залишаємо на 20 хвилин.
2. Через зазначений проміжок часу розбиваємо в тісто яйце. Знову перемішуємо. Сир нарізаємо шматочками.
3. Розігріваємо сковорідку, змастивши її дно маслом. Викладаємо тісто звичайною ложкою. На кожен оладушок кладемо шматочок сиру. Його треба злегка втиснути. Обсмажуємо до рум'яної скоринки. Подаємо в теплому вигляді.
