У кожної господині напевно є пара «» фірмових «» рецептів страв, які можна приготувати і до святкового столу, і подати до сімейного обіду. Але ж неможливо з року в рік готувати одні й ті ж частування, всім нам хочеться різноманітності, тому якщо ви шукаєте нову, смачну, і в той же час просту в приготуванні страву, то обов'язково візьміть на замітку наш рецепт. М'ясо в духовці з помідорами і сиром, або як його часто називають «» м'ясо по-французьки «», дозволить вам нагодувати сім'ю ситною вечерею або подати дивно ароматне, красиве друге на обід. До речі, якщо ви віддаєте перевагу курці, яка не настільки калорійна і містить менше жиру, ніж яловичина або свинина, то її також цілком можна використовувати в рецепті.
Як готувати м "ясо в духовці з помідорами та сиром
Для декількох порцій вам потрібні:
- 400 г м'яса яловичини;
- 2 великих стиглих помідори;
- 2-3 ст. л. майонезу;
- 200 г тертого сиру;
- сіль і спеції.
Спочатку підготуйте яловичину: її слід розморозити, якщо вона була заморожена, нарізати на досить великі шматочки - з 400 г у вас повинно вийти 4-5 штук, і відбити. Так вона буде м'якше. Кожну пластину м'яса потрібно поперчити і посипати спеціями до смаку, але не солити. Форму для запікання необхідно гарненько змастити рослинною олією і після викласти всі шматочки, а потім зверху попередньо порізані помідори (колами), трохи намастити майонезом - так страва вийде соковитіше, а після посипати тертим сиром. Не шкодуйте останнього, чим пармезана або чеддера буде більше, тим смачніше і апетитніше вийде скоринка. Далі наше м'ясо з помідорами і сиром слід відправити в духовку, розігріту до 160-180 градусів, і довести до готовності протягом 40 хвилин. У підсумку у вас вийде дуже гарна і смачна страва. Його можна подати з відвареною картоплею або з овочевим салатом. Як бачите, сам процес приготування (за винятком випікання, яке не потребує вашої безпосередньої участі) займає не більше 10-15 хвилин. А подібна вечеря гідно буде оцінена всіма членами вашої родини. М'ясо в духовці з помідорами і сиром можна приготувати і використовуючи свинину, але в цьому випадку страву слід залишити в духовці на 1 годину. Також враховуйте, що цей вид м'яса містить більше жиру, ніж яловичина. А якщо ви волієте дієтичний варіант, то можна спробувати приготувати цю страву, використовуючи курячі грудки. Вийде не гірше, а калорійність вашого обіду або вечері помітно зменшиться.
М'ясо під помідорами і сиром - дієтичний варіант з курячими грудками
Для приготування дістаньте з холодильника:
- 3-4 курячі грудки;
- 3 свіжих помідори;
- 2 ріпчасті цибулини;
- 200 г натертого на терці сиру;
- спеції, олія та сіль.
Курячі грудки помити і обсушити, для м'якості можна злегка відбити молоточком, посолити і посипати з обох сторін спеціями до смаку. Помідори порізати кільцями, а цибулю напівкільцями. Після чого на противагу, змащену олією, викласти спочатку курку, потім цибулю і помідори, гарненько посипати тертим сиром і випікати протягом 30 хвилин у духовці, попередньо розігрітій до 180 градусів. Зауважте, в даному рецепті відсутній майонез, що ще більше зменшує його калорійність. М'ясо в духовці з помідорами і сиром обов'язково стане улюбленою стравою, а його рецепт займе гідне місце у вашій кулінарній книзі.
