Багато хто з нас обожнює цей смачний пінний напій, але чи багато ми знаємо про нього? Представляємо вашій увазі перелік цікавих фактів про пиво, які, безумовно, зможуть розширити ваші пізнання про найпопулярніший у світі алкогольний напій.
Поява
Можна знайти багато цікавих фактів про пиво та історію його виникнення. Пінний напій з'явився в епоху кам'яного століття в Єгипті, за кілька тисячоліть підкорив усі континенти і рятував не один мільйон людей від хвороб, епідемій і голоду. Однак єгиптяни фільтрувати сусло не вміли, тому використовували соломинку при питті пива, щоб не наковтатися солоду. Також єгиптяни при зустрічі говорили один одному фразу «Хліб і пиво».
Англійським вченим вдалося відновити рецепт єгипетського пива після вивчення під електронним мікроскопом залишків судин для пива. Напій носить назву «Тутанхамон» і в магазинах продається по 50 фунтів за пляшку.
Ви здивуєтеся, але у марихуани і пива є багато спільного: хміль для виготовлення пива походить з тієї ж родини квітучих рослин, як і марихуана.
Цікаві факти про пиво
- Пиво є найпопулярнішим у світі спиртним і третім за вживанням безалкогольним напоєм після чаю і води. Щохвилини близько 0,7% всього населення нашої планети перебуває в стані алкогольного сп'яніння. Говорячи більш чіткими цифрами, це приблизно 50 мільйонів осіб, 10 мільйонів з яких п'яні від пива.
- Ще одним цікавим фактом про пиво є те, що світовий лідер за обсягом пивного виробництва - це компанія AB-InBev в Бельгії, що володіє марками Bass, Spaten, Franziskaner, Lowenbrau, Beck's, Taller, Staropramen, Leffe, Hoegaarden, Stella arboa, Arboa, На рік вона випускає близько 358,8 мільйонів гектолітрів.
- Всього у світі існує понад 400 видів і сортів пива. Крім традиційних лагерів і елей можна спробувати пінні напої, що мають смак шоколадних пончиків або піци. Можна знайти і більш екзотичні варіанти: з кавою, кавою, бананом або молоком у складі.
- Худіючим дівчатам потрібно прийняти на замітку наступний факт: в одній пінті Guinness (розміром близько 0,45 л) міститься менше калорій, ніж в цьому ж самому обсязі свіжовижатого соку з апельсинів.
«» Незвичне «» пиво
Варто також навести цікаві факти про пиво, які ви точно не очікували почути.
- Пиво в Замбії - ефективний засіб для боротьби з гризунами. Для щурів і мишей селяни досі залишають мисочки з молоком, куди додають трохи пива. Вранці їм залишається тільки збирати похміллям і не протверезілих звірят.
- Традиційне кукурудзяне пиво з Перу - чича, яка варилася в епоху інків. У ній містився надзвичайно дивний секретний інгредієнт - людська слина. Як відомо, дуже багато ферментів і незвичайних бактерій можна знайти в роті людини. Є й такі з них, які здатні замінити процеси пивоваріння. А це означає, що процеси ферментації кукурудзи можуть бути активовані при її жуванні, зволоженні в ротовій порожнині, а потім випльовуванні в пивну суміш.
- Яке найміцніше пиво у світі? Це Brewmeister's, або шотландський "зміїна отрута" ". У звичайному пиві вміст алкоголю зазвичай не перевищує 5%, у цьому ж пивному напої його норма становить 67,5%.
Крафтове пиво
У всьому світі набирає популярності крафтове пиво, які відвойовує позиції у інтернаціональних гігантів пивоваріння. Справжні поціновувачі справжнього смаку пива заради нього здатні проїхати сотні кілометрів, аби знайти автентичні сорти пива. Зародився новітній напрямок у туристичній сфері - пивний туризм. Що ж це таке, крафтове пиво, і чому воно стає новим культом для гурманів?
Приблизно до середини ХІХ століття все пиво в світі було крафтовим. Однак ніхто про це не здогадувався, тому що іншого пива не було. Можна сказати, що крафтове пиво - один з найдавніших напоїв у людській історії, який справив великий вплив на нашу цивілізацію.
Сам термін «» крафтове «» означає «ручного приготування», «кустарне», «ремісниче». Пивоваріння вдома було популярне майже в усіх країнах і культурах. У Європі Середніх століть воліли пити пиво замість води, тому що це було набагато безпечніше, беручи до уваги повну антисанітарію.
Цікаві факти про крафтове пиво
У ХІХ столітті відбувся стрімкий розвиток техніки і науки, в небуття на очах йшли здавалися вічними цілі галузі сільського господарства. Ручна праця замінювалася машинами, за допомогою нових технологій людина спрощувала, здешевлювала і прискорювала багато процесів.
Індустріалізація торкнулася і області пивоваріння. Наприкінці ХІХ - початку ХХ століття деякі пивоварні ставали ще більшими, залучаючи капітал з боку. На них впроваджувалися передові розробки, що дозволяють отримувати за більш короткий термін все більше і більше недорогої продукції. Поступово вони витісняли з ринку і поглинали своїх конкурентів, яким пощастило менше.
Споживачі також зробили вибір у бік дешевшого пива, яке було зварене з прийнятною якістю, хоч і без особливого смаку. Відповідно, виробництво пива в світі зростало, але сам напій ставав менш цікавим і більш одноманітним - таким, яким всі знають його сьогодні. Пиво стало ширпотребом - напоєм, що має невизначений смак, але певний градус, який влаштовує середнього споживача.
У ХХ столітті ближче до 80-х років у США і в Європі стали частішими протести домашніх пивоварів, які бажають повернутися до витоків. Вони хотіли робити пиво за традиційними технологіями, невеликими партіями на незалежних від великих заводів пивоварнях, при цьому експериментуючи з різними смаковими натуральними добавками для отримання нового смаку.
У 1978 році президентом США Джиммі Картером було офіційно дозволено домашнє пивоваріння. Починаючи з цього моменту, в промову американців, а потім і жителів решти світу входить новий термін: «крафтове пиво». Цікаві факти про цей популярний напій будуть представлені далі. До речі, це стало відправною точкою новітньої пивної революції.
Німецький рецепт
Для початку розглянемо цікаві факти про пиво в Німеччині.
У цій країні пивне виробництво регламентують законом про чистоту пива (Reinheitsgebot), який видали 1516 року. Згідно з цим законом, пиво потрібно варити тільки з використанням таких інгредієнтів, як вода, дріжджі, ячмінь і хміль. Зараз існує понад 100 різноманітних сортів хмелю, понад 200 видів дріжджів і близько 40 найменувань солоду. Завдяки таким можливостям варіацій може бути нескінченна безліч. Смак пива може змінюватися залежно від властивостей води. За даними Німецької федерації пивоварів (DBB), що базується в Берліні, новий сорт пива можна дегустувати щодня протягом 15 років.
Не можна поїхати до Німеччини і не привезти кілька пляшок пива в подарунок. Мало не в кожному місті можна знайти свій власний сорт пивного напою, оскільки в кожному населеному пункті є мінімум одна пивоварня. Цікавий факт: у Бремені розливне світле пиво - одне з найкращих у Німеччині. Тут величезна кількість приватних пивоварень, а також пивоварний завод Beck's.
Засновники заводу 1873 року думали, що продаватимуть у сусідні країни свою продукцію (оскільки завод побудували на березі річки Везер). Однак марка пива Beck's сподобалася і німцям, які розпробували її вже після Другої світової війни. У наш час продукцію цього пивоварного заводу ви знайдете в будь-якому супермаркеті.
Кава на пиво
B 1777 році королем Пруссії Фрідріхом Великим було заборонено найвищим указом ввозити з-за кордону каву. «» Огидно спостерігати збільшення кількості кави, яка споживається моїми підданими... Мій народ повинен пити пиво «», - ця фраза була написана в маніфесті крім інших вимог. Цей закон, який був спрямований на підтримку національної економіки, був чинним протягом 20 років і посприяв створенню чорного ринку. Кава контрабандою завозилася в пивних бочках, вугільних мішках і навіть у трунах.
СРСР і пиво
Офіційна дата народження радянського пивоваріння - 3 лютого 1922 року, оскільки саме цього року підписали постанову «Про акциз з пива, меду, квасу та фруктових і штучних мінеральних вод».
Варто навести кілька цікавих фактів про пиво в СРСР. В епоху Радянського Союзу пиво було не те щоб дефіцитним, просто його ніколи не вистачало на всіх бажаючих. Тому люди, які юрмилися за пивом у чергах, брали з собою трилітрові банки або бідони. Якщо ж такої тари не було, то пиво розливали в поліетиленові пакети. У продавця ж на такий випадок завжди була під рукою трилітрова банка. Найпоширенішою одиницею купівлі пива було три літри, щоб насолодитися ним по повній. Якщо ж брали пиво у вуличному кіоску або в пивній, то купували відразу по дві, а колись по три або чотири гуртки.
«» Жигулівське «»
Найчастіше в СРСР на розлив продавалося «» Жигулівське «» пиво, яке коштувало 22 копійки за гуртку. Воно було справжньою народною маркою, яка була відома всьому Союзу. А смак пива був знайомий майже всьому чоловічому населенню країни.
Ні для кого не секрет, що в СРСР пиво нещадно розбавляли водою. До того ж, рідко хто з продавців доливав пиво до потрібного обсягу - було придумано, що при наливі потрібно робити великий шар піни, яка повільно осідала. Коли вона зникала, то можна було помітити, що пива насправді виявлялося трохи більше половини гуртка.
