Як приготувати корисні цукерки
Вічний головний біль дорослих - адже не завжди можна давати дитині фабричні цукерки, аж надто багато в них барвників, добавок, «Єшек», від яких у малюків починаються алергічні реакції. А дітям до трьох років взагалі небажано є такі цукерки. Але малюкам хочеться смачного, вони швидко міркують, яку сласту таять в собі цукерки в яскравих, привабливих папірцях.
Щоб приносити задоволення карапузам і не нашкодити їм, приготуємо цукерки самі - смачні і корисні.
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
Що вам знадобиться:
- Курага - 100 г
- Ізюм - 100 г
- В'ялені банани 50 г
- Чорнослив - 50 г
- Фундук 100 г
- Мед - 1 ст. л.
- Цукор-пісок 1 склянка
- Молоко 0.5 ст.
1 крок
Ізюм повинен бути без кісточок. З чорнослива також виймаємо кісточки. Потім всі сухофрукти (до речі, набір їх може бути іншим - за вашим смаком) прокручуємо в м'ясорубці два рази. Або перемелюємо в блендері.
2 крок
Масу добре вимішуємо, додаємо в неї ложку меду - для користі і кращого склеювання. Тепер руками, змоченими водою, беремо шматочки маси, формуємо пелюшки, на кожну кладемо один горішок (попередньо фундук слід прожарити), і заліплюємо як пиріжок - горіх залишиться всередині. Тепер надаємо цукерці форму кульки.
Готові кульки можна обваляти в какао або кокосі, а також у мелених горіхах і поставити в холодильник, щоб трохи застигли.
Тепер загорнемо їх у яскраві різнокольорові папірці, тоді схожість з цукерками буде повною.
3 крок
Ще одні цукерки, які можна приготувати вдома - це іриски. Для них візьмемо цукровий пісок, перемішаємо з молоком, і, безперервно перешкоджаючи, будемо «підсмажувати» а невеликій глибокій сковорідці або мисці. Для смаку додамо ванілін. Суміш заважати потрібно довго, поки вона не загустіє і не почне тягнутися. Коли вона стане світло-коричневого кольору, виливаємо суміш у глибоку тарілку, змащену вершковим маслом. Коли маса трохи охолоне, нарізаємо з неї невеликими формочками цукерки. А можна просто порізати на квадратики. Головне, зробити це, поки суміш тепла, інакше почне кришитися.
