Один з найпоширеніших і затребуваних коктейлів - «» Мохіто «». Його знають і завсідники дорогих барів на найвідоміших світових курортах, і жителі провінційних міст усіх країн, виключаючи ті, в яких діє сухий закон. Жителі нашої країни найчастіше готують у домашніх умовах «» Мохіто «» з горілкою.
Хто придумав коктейль
Цей напій з'явився на світ завдяки піратам Карибського моря. Саме вони придумали коктейль, основу якого становить їхній улюблений ром. «» Мохіто «» дуже полюбився Ернесту Хемінгуею і бомонду того часу. Його слава швидко вийшла за межі Гавани. Спочатку напій дізналися в Сполучених Штатах Америки, а потім і в усьому світі.
Зараз цей найпопулярніший коктейль з легкої руки Міжнародної асоціації барменів відноситься до сучасної класики із затвердженим складом. До нього входять:
- білий ром;
- содова;
- тростинний цукор;
- лайм;
- м'ята;
- лід.
Вважається, що тільки при класичному поєднанні інгредієнтів народжується неповторний смак, наповнений освіжаючою терпкістю з яскраво вираженою кислинкою, і незабутній м'ятний аромат.
Як будь-який інший популярний коктейль, цей напій має безліч різновидів.
Види та аналоги
На території пострадянського простору, наприклад, популярний «» Мохіто «» з горілкою. Найчастіше в коктейлі замінюють лайм лимонним соком, замість содової додають «» Спрайт «» або кислий лимонад. Деякі бармени грішать новими інгредієнтами, наприклад, у дівчат великою популярністю користується «» Мохіто «» з персиком або полуницею.
Алкогольні "Мохіто" "з горілкою - це ціла група чудових рецептів. Неважко зрозуміти, що замість рому в них додається горілка.
Трохи історії
В Америці «» Мохіто «» полюбили у 80-х роках минулого століття, а вже звідти слава про нього пішла по всьому світу. Батьківщиною напою є Куба. Рецепт коктейлю, який використовується зараз, був придуманий в невеликому ресторанчику «Ля Бодегіта дель Медіо», розташованому в самому серці Гавани. Саме там до рому і листя м'яти стали додавати всі інші інгредієнти.
Заклад був відкритий у 1942 році і дуже швидко став культовим. Саме тут Ернест Хемінгуей вперше спробував коктейль, який пізніше став його найулюбленішим напоєм.
Оскільки ром - задоволення для багатьох дороге, то цілком можна готувати в домашніх умовах алкогольний «» Мохіто «» з горілкою. Перший варіант практично не відрізняється від класичного, єдиною заміною буде алкоголь.
Рецепт «» Мохіто «» з горілкою: як готувати
Склад:
- 4-6 листиків м'яти;
- Три столові ложки цукру;
- - Лайма (можна взяти лимон);
- 30 мл горілки;
- 60 мл содової;
- 100 г кубиків льоду.
Напій практично не відрізняється від оригіналу, і тільки справжній бармен зможе визначити, що замість рому в ньому горілка.
- У склянку відправляється м'ята, розминається або подрібнюється. Це можна зробити як за допомогою професійного мадлера, так і ложкою.
- Листя м'яти засипається цукром, заливається соком, витиснутим з лайму.
- Склянка повністю наповнюється льодом.
- Лід і м'ята заливаються горілкою і акуратно перемішуються.
- У склянці залишиться небагато місця - воно призначене для содової.
Ось, власне, і все. Класичний «» Мохіто «» з горілкою готовий. Для прикраси можна використовувати листя м'яти і дольки лайму.
Коктейль з горілкою і «Спрайтом»
Цей варіант мало чим відрізняється від попереднього. Потрібно просто замінити содову «» Спрайтом «» або «» Швепсом «» - це набагато простіше, ніж готувати содову, тим більше, що далеко не всі знають, як це робиться. Смак від підміни абсолютно нічого не втратить, а ось часу на приготування коктейлю піде набагато менше.
Персиковий «» Мохіто «»
Цей варіант «» Мохіто «» з горілкою припаде до смаку любителям коктейлю, які втомилися від класичного варіанту. Персик надає напою додаткову родзинку. Вам знадобляться:
- листя свіжої м'яти до смаку;
- 450 грамів персиків;
- дві склянки горілки;
- одна чайна ложка цедри лайму;
- одна склянка лаймового соку;
- склянки цукрового піску;
- 4 склянки «» Спрайта «»;
- колотий лід.
Процес приготування не зовсім стандартний. Персиковий «» Мохіто «» з горілкою на смак буде таким же освіжаючим, але більш м'яким.
- Вилучити з персиків кісточки і подрібнити їх до стану пюре. Найзручніше це зробити за допомогою блендера.
- З отриманого пюре видавити сік - або за допомогою марлі або соковижималки.
- Розтолочь м'ята до виділення соку і перекласти її в ємність для коктейлю. Туди ж відправити цедру, сік лайму, цукор і все перемішати. Не варто забувати, коктейлів з цих інгредієнтів вийде кілька, тому для змішування краще вибрати ємність побільше.
- У посуд вилити алкоголь і персиковий сік. Гарненько перемішати все до повного розчинення цукру. Щоб процес не затягнувся, можна цукор розчинити заздалегідь.
- Влити «Спрайт» і знову все перемішати.
- Лід розкласти по келихах. Декоруйте келихи, наприклад, гілочками м'яти і лаймовими дольками.
- Залишилося тільки охолодити «» Мохіто «» з горілкою і розлити. У кожен келих обов'язково додайте коктейльну соломинку.
Зовсім не обов'язково використовувати саме персики, можна взяти будь-які фрукти або ягоди. Наприклад, дуже популярним вважається «» Мохіто «» з горілкою і полуницею.
Коктейль з лимонадом
Підготуйте:
- 65-75 мл горілки;
- половинку лайму;
- 5-6 листків м'яти;
- 80-100 мл лимонаду;
- 100 г колотого льоду.
Спосіб приготування простий. Потрібно гарненько розтерти м'яту, можна навіть пальцями, і покласти її в склянку. Потім вичавити сік з лайму, процедити його через марлю і теж відправити в склянку. Бажано ще раз пройтися листям маленькою ложечкою, щоб вони виділили сік. Далі в ємність висипається лід і заливається алкоголем. Напій акуратно збовтується, доливається лимонад. До речі, можна використовувати будь-який його вид.
