Чи не хрестоматійним є образ людини, що йде перед сном до холодильника. Щоб перекусити чимось смачненьким. Ця звичка не є проявом турботи про своє здоров'я, а швидше, навпаки, шкодить йому. Але навіть якщо дотримуватися принципів правильного харчування і не їсти за 3-4 години до відходу до сну, ближче до ночі все одно захочеться їсти. Заснути на голодний шлунок надзвичайно важко. Тому постає питання про те, що можна з'їсти на ніч, щоб не поправитися.
Чому не можна їсти на ніч?
Людський організм влаштований таким чином, що при засипанні всі процеси метаболізму сповільнюються. Деякі джерела вказують утровану інформацію про те, що в цей період їжа зовсім не піддається перетравлюванню і просто гниє в організмі. Таке твердження сильно перебільшене.
Травна активність кишечника з настанням ночі сповільнюється, знижується активність перистальтики, але травні ферменти продовжують розщеплювати поживні речовини. Кишкова мікрофлора, яка бере безпосередню участь у процесах розщеплення їжі, теж не «лягає спати», а продовжує працювати. Просто в нічний час, коли людина спить, всі процеси обміну сповільнюються в організмі. Поживні речовини всмоктуються повільніше і тому швидше «осідають» на проблемних зонах.
Ще в 2011 році було експериментально доведено взаємозв'язок між нічними походами до холодильника і швидким набором ваги. Якщо додати до цього малорухливий спосіб життя і недотримання раціону правильного харчування, зростаючий рівень стресу серед працівників, стає більш зрозумілою загальна динаміка зміни середньої ваги населення. Але що з'їсти на ніч, щоб не поправитися? Як зробити краще свій режим харчування, не нашкодивши фігурі?
Потреба вечірнього прийому їжі
Існує поширена точка зору, що краще здійснювати останній прийом їжі до 18:00. Легендарне «не їм після шести» часом виглядає досить комічно і далеко не завжди приносить користь. Керуючись таким тимчасовим обмеженням, людина може вживати будь-яку їжу в необмежених кількостях, а після 18:00 раптово повинен перестати їсти.
Але, враховуючи, що в такий час рідко хто відходить до сну, стає зрозумілим, що вже через години 3-4 знову виникне почуття голоду. А оскільки людина харчується великими порціями, є їй, відповідно, буде хотітися сильно. Як же в даній ситуації зробити краще?
Подібне обмеження було актуально за часів Радянського Союзу, коли всі люди вставали рано і вже з 7-8 ранку були на роботі. Щоб виспатися, їм доводилося лягати спати не пізніше 22 годин. Така різниця вже краще позначається - тут якраз видно 4 години між останнім прийомом їжі і початком сну.
Але сучасна людина лягає спати близько 23 годин, а то й зовсім після півночі, прокидається до 7-8 ранку і перебуває на роботі до 18-20 годин. І, приходячи після робочого дня додому в 20:00, відмовляючись від їжі за 4-5 годин до сну, людина не зробить краще своєму організму. Але і вечірній прийом їжі, як це часто буває, найбільший за весь день, не набагато краще повної відсутності вечері.
Регулюємо вагу без дієти
Щоб нормалізувати вагу, необхідно харчуватися невеликими порціями 4-5 разів на день. Останній прийом їжі, що містить вуглеводи, повинен бути не пізніше, ніж за 2 години до сну. Так можна вберегти свій травний тракт від перевантаження і навіть схуднути. Втрата ваги, викликана таким способом, не створює стресу для організму, нормально переноситься і тому дозволяє нормалізувати вагу і відновити енергетичний баланс всього організму. Це набагато краще, ніж сидіти на виснажливих дієтах, обмежуючи себе в більшості продуктів.
Харчуючись 5-6 разів на день, організм звикає до відсутності сильного почуття голоду. Для насичення йому цілком достатньо буде кількох фруктів, жмені горіхів або тарілки бульйону. Шлунок поступово адаптується до такого обсягу порцій, що набагато краще позначається на фігурі, ніж голодування або обмеження.
Нічний перекус
Щоб не ускладнювати травлення, перед сном можна перебивати почуття голоду невеликими порціями горіхів, хлібців, фруктів. Їх застосування дозволяє приглушити голод і набагато краще позначається на обсягах тіла, ніж звичні котлети або бутерброди.
Яблуко
Вважається, що якщо з'їсти яблуко на ніч, можна забути про похід до лікарів. Це дійсно так - в яблуках міститься велика кількість необхідних мікроелементів і клітковини.
Використовуючи їх як перекус, можна очистити кишечник, відновити нормальну перистальтику і позбутися дефіциту заліза в організмі. Найбільш корисними будуть сезонні яблука - серед них можна буде вибрати саме натуральні фрукти, вирощені без застосування фітогормонів.
Банан
Банан є цінним джерелом мікроелементів, необхідних для нормальної роботи всього організму. Але його енергетична цінність досить висока, тому захоплюватися поїданням бананів на ніч не варто. Досить з'їсти один середній фрукт, відкусуючи його невеликими шматочками і ретельно пережовуючи. Він відмінно вгамує почуття голоду. Щоб насититися краще, можна подрібнити його з кефіром або нежирним йогуртом.
Грейпфрут
Цей цитрусовий є не тільки відмінним джерелом вітаміну С. У складі грейпфрута міститься більша кількість клітковини, ніж в апельсинах або мандаринах. Гіркуватий присмак допоможе не зловживати прийомом великої кількості фрукту.
Грейпфрут м'яко, але ефективно очищає кишечник. Якщо постає питання про те, що можна з'їсти на ніч при схудненні, варто звернути увагу саме на грейпфрут. З його прийому ввечері можна починати розвантажувальний день.
М'ясо
М'ясо теж може стати відмінним варіантом перекусу. Тільки це не повинна бути ковбаса, смажена або копчена страва. Ідеальним варіантом в якості того, що можна з'їсти на ніч, є невеликий шматочок запеченого в фользі м'яса.
При запіканні не варто використовувати велику кількість спецій і солі, оскільки спеції дратують шлунок, посилюючи голод, а сіль затримує рідину в організмі.
Горіхи
Володіють великою кількістю поживних речовин. Горсть горіхів може втамувати навіть сильне почуття голоду. Оскільки в них міститься велика кількість жирів, не рекомендується вживати їх у великій кількості. Розмір порції не повинен перевищувати одну жменю.
Горіхи, як і банани, варто з'їдати поступово - так почуття ситості прийде набагато швидше. Горіхи стануть ідеальним варіантом для тих, хто шукає, що можна з'їсти на ніч, щоб схуднути. Жирні кислоти в складі горіхів якраз зможуть заповнити дефіцит в організмі, що часто виникає при дієті.
Кефір
Краще, ніж кефір, дієтичного засобу для втамування голоду поки не придумали. Кефір допомагає зберегти в нормі слизову шлунка, сприяє очищенню печінки. Він активно використовується в розвантажувальних днях, оскільки містить молочнокислі бактерії, необхідні для нормальної роботи кишечника. Щоб схуднути, краще вживати на ніч не чистий кефір, а збагачувати його добавками.
Додавши в склянку кефіру тріску молотою кориці, можна посилити процес жироспалювання. Імбир як добавку також ефективно допомагає схуднути - він очищає кишечник і благотворно впливає на шлунок. Всього склянка кефіру на ніч сприяє посиленню обмінних процесів у всьому організмі.
Зовсім необов'язково відмовлятися від вживання їжі перед сном. Правильний вибір того, що краще з'їсти на ніч, дозволяє не тільки уникнути набору ваги, а й схуднути, оздоровивши свій ЖКТ.
